کاپ کیک شکلاتی. دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کاپ کیک شکلاتی یک دسر خوشمزه است که همه اعضای خانواده شما آن را دوست خواهند داشت. راه های زیادی برای تهیه این غذای لذیذ وجود دارد، بنابراین می توانید هر بار چیز جدیدی را به یک دستور پخت آشنا بیاورید.

کاپ کیک شکلاتی با خامه شکلاتی

دسر که در ادامه طرز تهیه آن را شرح می دهیم، با طعم های مختلف شکلاتی و قهوه شما را شگفت زده خواهد کرد. اگر عزیزانتان به نحوی از پس دادن کاپ کیک در چای عصرانه بر نمی آیند، می توانید آنها را در یک ظرف دربسته قرار دهید. حتی بعد از گذشت چند روز، این خوراکی جذابیت خود را از دست نخواهد داد. چگونه کاپ کیک شکلاتی درست کنیم؟ ما دستور پخت را در زیر شرح خواهیم داد.

• 75 گرم کره در مایکروویو ذوب می شود.
• در ظرفی جداگانه 300 گرم آرد الک شده، هر کدام یک قاشق چایخوری نوشابه و بکینگ پودر، 250 گرم شکر و 100 گرم کاکائو را مخلوط کنید.
• یک عدد تخم مرغ با 150 گرم ماست.
• مواد خشک و مرطوب را در یک کاسه ترکیب کنید، سپس آنها را کاملاً مخلوط کنید.
• سبدهای کاغذی را در یک قالب مافین قرار دهید و دو سوم آنها را پر کنید. سپس کاپ کیک ها را داخل آن قرار دهیدفر را از قبل گرم کرده و حدود 20 دقیقه آنها را بپزید.
• برای تهیه خامه شکلاتی برای کاپ کیک باید 100 گرم کره نرم را با همزن بزنید. به تدریج 50 گرم کاکائو و 100 گرم پودر قند را به فنجان اضافه کنید.
• 70 گرم شکلات تلخ ذوب شده و یک قاشق چایخوری قهوه فوری را به خامه اضافه کنید. دوباره مواد را هم بزنید و مخلوط به دست آمده را داخل کیسه شیرینی بریزید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید.

کاپ کیک را در فنجان های کاغذی سرو کنید و از قبل با خامه شکلاتی تزئین کنید.

کاپ کیک با فیلینگ شکلاتی

این دسر محبوب فرانسوی نام دیگری دارد - فوندانت شکلاتی. در مردم به این غذای لذیذ حتی مافین با پر کردن شکلات نیز می گویند، اما جوهر این، همانطور که می دانید، تغییر نمی کند. بنابراین پیشنهاد می کنیم دستور پخت را با دقت بخوانید و سپس شروع به پختن کیک های خوشمزه کنید.

• در یک بشقاب عمیق 200 گرم شکلات تلخ بریزید که ابتدا باید به قطعات کوچک خرد شود. 100 گرم کره خرد شده را هم به آنجا بفرستید.
• ظرف را در حمام آب قرار دهید و صبر کنید تا محتویات آن ذوب شود.
• سه تخم مرغ و 50 گرم شکر را با همزن بزنید تا کف کند. سپس مخلوط به دست آمده را با شکلات خنک شده ترکیب کنید.
• 60 گرم آرد الک شده و کمی نمک به خمیر اضافه کنید. مواد را کاملاً با هم مخلوط کنید سپس مخلوط را در آسترهای کاپ کیک بریزید.

دسر را در فر از قبل گرم شده به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه بپزید. برای اینکه اشتباه نکنید زمان را مشخص کنید و یک فوندانت را در فر قرار دهید. پس از گذشت زمان مناسب، مطمئن شوید که داخل آن مایع باقی می ماند و تنها پس از آن کل دسته را بپزید. گرم را با یک قاشق بستنی یا کارامل سرو کنید.

کاپ کیک شکلاتی با گیلاس

این دسر فوق العاده مطمئناً عزیزان شما را خوشحال می کند. و این تعجب آور نیست، زیرا ترکیب شکلات و گیلاس یک کلاسیک در نظر گرفته می شود. چگونه کاپ کیک شکلاتی درست کنیم؟

• 300 گرم آلبالو تازه را بردارید، آن ها را زیر آب جاری بشویید و با احتیاط سنگ های آن را جدا کنید. اگر تصمیم به استفاده از انواع توت های یخ زده دارید، اجازه دهید ابتدا آنها را ذوب کرده و آب اضافی آن را بگیرید.
• 100 گرم شکلات تلخ و 150 گرم کره را در یک حمام آب ذوب کنید و سپس کمی خنک کنید.
• دو تخم مرغ را با 100 گرم شکر و یک قاشق کنیاک بزنید.
• همه محصولات را با هم ترکیب کنید و یک لیوان آرد الک شده، بکینگ پودر و آلبالو را به آنها اضافه کنید.

دسر را در فر از قبل گرم شده آماده کنید و برای تزیین کرم ماسکارپونه و شکر وانیل و آب آلبالو درست کنید.

کاپ کیک با کارامل

حتی یک آشپز بی تجربه می تواند این دستور ساده را انجام دهد. برای تهیه کاپ کیک شکلاتی به موارد زیر نیاز دارید:

• 250 گرم آرد را در یک کاسه عمیق الک کرده و با بکینگ پودر و سه قاشق غذاخوری کاکائو مخلوط کنید.
• 150 را جداگانه وصل کنیدگرم کره آب شده، 150 گرم شکر، 100 گرم شیر و دو تخم مرغ.
• مخلوط مرطوب را داخل مخلوط خشک بریزید و سریع هم بزنید.
• دو سوم قالب های سیلیکونی را با خمیر به دست آمده پر کنید و به فر از قبل گرم شده بفرستید.

وقتی کاپ کیک ها آماده شد روی آنها را با مخلوطی از کارامل ذوب شده و خامه تزئین کنید.

کاپ کیک نارگیلی شکلاتی

یک دسر محبوب را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد، دستور پخت خمیر، فیلینگ یا خامه را تغییر داد. و هر بار از نتیجه فوق العاده شگفت زده خواهید شد. و ما به شما خواهیم گفت که چگونه کاپ کیک شکلاتی با نارگیل درست کنید:

• یک و نیم فنجان آرد سفید را در یک کاسه الک کنید، مقداری نوشابه، نصف فنجان کاکائو و نمک اضافه کنید.
• سه قاشق غذاخوری کره را با یک لیوان شکر بزنید. دو عدد تخم مرغ را اضافه کنید و دوباره مخلوط را بزنید.
• محصولات آماده شده را با هم ترکیب کرده و مقداری وانیل به آنها اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.

قالب های سیلیکونی را با خمیر به دست آمده پر کنید (می توانید قالب های یکبار مصرف کاغذی را نیز داخل آن قرار دهید). کاپ کیک ها را حدود 15 دقیقه در فر بپزید. دسر تمام شده را با مایه نارگیلی تزئین کنید. برای تهیه آن باید 200 گرم پنیر خامه ای را با 100 گرم کره مخلوط کنید. پس از آن یک قاشق چایخوری وانیلین، یک و نیم قاشق چایخوری عصاره نارگیل، تکه های نارگیل و پودر قند را به دلخواه به آنها اضافه کنید.

نتیجه گیری

خوشحال می شویم که دستور پخت دسرهای شکلاتی را که ما دوست داریددر این مقاله جمع آوری شده است. دستور العمل های مختلف کیک کوچک را امتحان کنید و آنها را به سلیقه خود تزئین کنید.