روکرل روی چوب. خوشمزه ترین دستور غذا

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

خروس روی چوب - دستور العملی از اتحاد جماهیر شوروی. به یاد دارید که چگونه کارامل را روی چوب در خانه درست می کردید؟ برای این کار لازم بود یک درپوش کمی مچاله شده از شیشه خامه ترش یا از یک بطری شیر برداشته، شکر را در یک قاشق بزرگ با دسته بلند روی اجاق گاز ذوب کنید تا قهوه ای و تاول زده شود. سپس لازم بود توده را در درب بریزید و تا غلیظ شود، یک کبریت را با سر شکسته در یک انتها در شکر قرار دهید. و صبر کن. وقتی آب نبات روی چوب سرد و سفت شد، باید فویل را جدا کنید. می توانید بخورید. خوش طعم! خوش شانس ها قالب هایی برای درست کردن آب نبات چوبی داشتند که از دو نیمه محکم به هم چسبیده بودند و به اندازه چدن سنگین بود.

شیرینی ها ترسناک بودند، اما کاملاً خوراکی بودند.

همچنین می توانید آب نبات های قرمز یا سبز سمی به شکل خروس، اسب، خرس را از دست کولی ها در بازار بخرید. مادران اغلب از گرفتن این شیرینی ها از دستان شسته نشده افراد با منشأ ناشناخته امتناع می کردند. نه التماس و نه اشک کمکی نکرد.

سپس آبنبات چوبی ظاهر شد. این شگفتی به سرعت ما را از ساخت کارامل خانگی روی چوب منصرف کرد. ولیناگهان معلوم شد که آب نبات های گلی کولی در مقایسه با شیرینی های وارداتی، با وجود رنگ وحشتناک و دست های شسته نشده تولید کنندگان، فقط یک محصول دوستدار محیط زیست هستند. یک آب نبات وارداتی روشن و پیچیده روی یک چوب معلوم شد که انباری از تمام عناصر جدول تناوبی است، حتی آنهایی که هنوز برای علم شناخته شده نیستند. پزشکان در همه کانال های تلویزیونی و رادیویی در مورد "فایده" شیرینی های خارج از کشور فریاد زدند و بچه ها با پوسته دیاتزی پوشانده شدند و از آلرژی رنج می برند که هیچ دارویی نمی توانست آن را تحمل کند. شوخی با زبان رنگی دیگر برای مادران خوشایند نبود.

تاریخچه آبنبات چوبی

به طور کلی، در روسیه، خروس روی چوب از دیرباز شناخته شده است که دستور پخت آن شامل عسل و ملاس بود. آبنبات چوبی به شکل خرس، خروس، اسب جزء لاینفک نمایشگاه ها بود و اکنون سماور یا چکمه های نمدی نماد روسیه محسوب می شود.

در برخی از کشورهای اروپایی کارامل را روی چوب با طعم شور تولید می کنند. انواع مختلفی از این شیرینی ها وجود دارد: با شکلات مایع یا مربا در داخل، با آدامس، نعناع، بریان. در آسیا روی چوب آب نبات درست می کنند که داخل آن حشرات است و ادویه جات زیادی به آن اضافه می شود. قرص ها با اکالیپتوس یا عسل برای تسکین گلودرد تهیه می شوند.

امروز قالب های ساخت آبنبات چوبی در خانه در هر فروشگاهی به فروش می رسد. آنها فلزی یا سیلیکونی هستند، اما دستور العمل ها همیشه همراه آنها نیستند.

دستور پخت آب نبات خانگی

چگونه در خانه آشپزی کنیمشرایط خروس آب نبات روی چوب؟ دستور پخت بسیار ساده است.

شکر و آب را به نسبت ۲:۱ مصرف کنید، یک قطره آب لیمو را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا طلایی روشن شود. اگر توده آب نبات آماده است، 1 قطره از آن در آب فورا سفت می شود. مخلوط را در قالب ها بریزید. عصای خود را فراموش نکنید!

خروس خامه ای روی چوب

دستور العمل: شکر و شیر را به نسبت 2:1 گرفته و وانیلین و یک قاشق کره را اضافه کنید. روی حرارت ملایم بپزید و مدام هم بزنید تا کارامل رنگ قهوه ای به خود بگیرد. داخل قالب بریزید.

را می توان به آب نبات های کاکائویی یا دارچین، عسل یا تکه های آجیل و میوه های شیرین اضافه کرد. نکته اصلی این است که خوشمزه بود.