قلب مرغ: دستور تهیه یک محصول رژیمی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

علی رغم اندازه کوچکشان، قلب مرغ به طرز باورنکردنی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و محتوای کالری آنها تنها 160 کیلو کالری است که نصف کالری موسلی رژیمی است.

برای مدل ها و ورزشکاران با رژیم غذایی سخت، این کله پاچه یک یافته منحصر به فرد است. آنها به راحتی هضم می شوند و مانند هر گوشت دیگری باری در معده ایجاد نمی کنند و در نتیجه هضم را تسریع می کنند و بدن را به سرعت با ویتامین ها و ریز عناصر بی شماری اشباع می کنند. و این پروتئین، ویتامین PP، A و گروه B، مس، فسفر، منیزیم، پتاسیم و آهن است. در پزشکی، آنها پس از جراحات و عملیات، در بیماری های سیستم عصبی و قلبی عروقی نشان داده می شوند. البته به همین دلیل است که خانم های خانه دار قلب مرغ را بسیار دوست دارند. دستور تهیه این غذای لذیذ به دلیل سادگی نسبی اجزای مورد استفاده و خود فناوری متمایز است، اما این بر طعم عالی تأثیر نمی گذارد. این کله پاچه حتی با هویج و پیاز به سادگی خورش می شود، این کله پاچه با هر غذای جانبی به خوبی ست می شود و یک صبحانه مغذی عالی را ایجاد می کند. و در اینجا یک قلب مرغ سرخ شده است که دستور پخت آن شامل بادمجان، قارچ،سیب و سبزی - این اوج هنر آشپزی است که برای هر خانه دار امکان پذیر نیست. با این حال، بیایید سعی کنیم با هم به آن مسلط شویم.

کباب با قارچ

بنابراین، به 1 عدد بادمجان متوسط، 1 عدد سیب سبز، 1 عدد پیاز بزرگ، یک کیلو قارچ تازه، یک شیشه زیتون، یک دسته شوید و گشنیز و البته خود قلب مرغ نیاز داریم. دستور تهیه آن تا حدودی طولانی است، اما قطعا ارزش توجه دارد. ابتدا قارچ ها را مکعبی یا ورقه های ریز خرد کنید و در روغن خیلی داغ سرخ کنید تا قارچ ها وقت آب دهی نداشته باشند.

پیاز را در آنجا اضافه کنید و تا زمانی که طلایی شود از روی حرارت بردارید. حالا همه را در یک فنجان جداگانه قرار می دهیم، جایی که سبزی خرد شده و یک سیب پوست کنده خرد شده را خرد می کنیم. در ماهیتابه بادمجان های خرد شده و از قبل آغشته به نمک را تفت می دهیم و سپس قلب ها را که از وسط نصف کرده اند اضافه می کنیم. بعد - مواد از قبل پخته شده و ادویه جات ترشی جات به مزه. اگر نمک، فلفل سیاه، رزماری، 2 برگ بو و جوز هندی را به غذا اضافه کنید، تصفیه‌شده‌ترین دستور پخت قلب مرغ درست می‌شود. حالا همه چیز را مخلوط کنید، یک سوم لیوان آب جوش بریزید و به مدت 5-10 دقیقه بجوشانید تا نرم شود. پس از اتمام، چند حبه سیر را فشار دهید تا طعم معطری پیدا کند.

قلب در سس خامه

یکی دیگر از غذاهای جالب سفره جشن شما می تواند قلب مرغ باشد که دستور تهیه آن بر اساس سس خامه ای و ادویه های تند است. برای اوبه یک پوند کله پاچه اصلی، یک یا دو پیاز متوسط، نصف لیوان خامه غلیظ (حداقل 30 درصد) و چاشنی رازک-سونلی نیاز دارید. ابتدا قلب ها را شسته و از چربی اضافی پاک کنید، در ماهیتابه چدنی عمیق سرخ کنید. سپس پیاز ریز خرد شده، نمک، فلفل، رازک سونلی را اضافه کرده و خامه را روی ظرف بریزید. روی آتش آهسته منتقل می کنیم و زیر درب بسته و هر از گاهی هم می زنیم به مدت 30-40 دقیقه بجوشانیم تا کاملا پخته شود. برنج، گندم سیاه یا تورتیلاهای تازه یک غذای جانبی عالی برای چنین ظرفی خواهند بود. همانطور که قبلاً متوجه شده اید ، این یک محصول کم کالری ، اما بسیار مغذی است - قلب مرغ ، دستور العملی که همیشه می توانید با آزمایش مواد و سس ها خودتان را ایجاد کنید. در هر صورت برای همه اعضای خانواده شما بسیار مفید خواهد بود.