روش های تهیه کواس نان در خانه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

رفع تشنگی با کواس خنک کننده در گرمای تابستان بسیار خوب است. این نوشیدنی سالم تر از آب گازدار شیرین است و طعم آن به هیچ وجه دست کمی از آن ندارد. درست است، برای اینکه واقعاً سودمند باشد، باید نه یک نوشیدنی تجاری، بلکه یک محصول خانگی بنوشید.

اما چگونه کواس نان را در خانه درست کنیم؟

چگونه آشپزی کنیم؟

اساس نوشیدنی نان چاودار یا کراکر است. در حالت ایده آل، آنها نیز باید به تنهایی درست شوند، بنابراین قبل از اینکه کواس نان خانگی درست کنید، باید کاملا آماده شوید. اما کیفیت نوشیدنی در بهترین حالت خود خواهد بود و در حال حاضر حتی وسایل آشپزخانه مخصوصی برای درست کردن شیرینی های خود وجود دارد. با این حال، می توانید نان خوبی را که از فروشگاه خریداری شده است نیز مصرف کنید. بنابراین، قبل از تهیه کواس نان در خانه، کراکر را با برش نان و خشک کردن آن در فر تهیه کنید. صبر کنید تا پوسته ها قهوه ای شوند، سپس نوشیدنی رنگ طلایی خاصی پیدا می کند. کراکرهای آماده را با آب جوش پر کنید. محکم بپوشانید و بگذارید حدود چهار ساعت دم بکشد. به ظروف صحیح توجه کنید: فقط ظروف شیشه ای یا لعابی کار می کنند. کاسه آلومینیومینمی توان از آن استفاده کرد، زیرا می تواند به راحتی اکسید شود. وقتی کراکرها دم می‌شوند، مخمری دریافت می‌کنید که باید صاف شود.

مایه را در آب جوشانده حل کرده و به دم کرده اضافه کنید و شکر و مقداری نعناع خشک را در آنجا بریزید. با یک پارچه بپوشانید و بگذارید دوازده ساعت تخمیر شود. پس از این مدت، کف باید ظاهر شود. نوشیدنی باید فیلتر شود، پس از آن می توان آن را بطری کرد، برای طعم دادن، توصیه می شود کشمش را در کف آنها قرار دهید. کواس را با درپوش محکم ببندید و بگذارید چند ساعت بماند سپس آن را به مدت سه روز در جای خنک قرار دهید. همین. اکنون پاسخی برای این سوال دارید که چگونه کواس نان را در خانه درست کنید. از طعم لذیذ بدون آسیب به سلامتی خود لذت ببرید.

گزینه هایی درباره طرز تهیه کواس نان در خانه

نوع کواس معروف به پتروفسکی را امتحان کنید. باید آن را به همان روشی که در بالا توضیح داده شد بپزید، اما به جای نعناع و کشمش، باید از ترب و عسل رنده شده استفاده کنید. شما به چهارصد گرم کراکر، دو لیتر آب، مخمر تازه، پنجاه گرم عسل و همین مقدار ترب نیاز دارید.

اکنون می دانید چگونه کواس نان را در خانه درست کنید و می توانید نوشیدنی مشابهی را بر اساس آن امتحان کنید. به کرن بری نیاز دارد. هشتصد گرم توت، چهارصد گرم شکر، چهل گرم مخمر. توت ها را مرتب کرده و بشویید، له کنید و با آب پر کنید. بجوشانید و صاف کنید، شکر را به آبگوشت اضافه کنید و دوباره بجوشانید. صبر کنید تا خنک شود ومخمر را در نوشیدنی رقیق کنید. یک روز بگذارید تا تخمیر شود، سپس بطری کنید و به مدت سه روز در سرما بگذارید. پس از زمان مشخص شده، کواس زغال اخته را می توان نوشید. با توجه به اینکه با کمک تخمیر تهیه می شود، چنین نوشیدنی می تواند برای بیماران مبتلا به زخم، ورم معده، انتریت یا کولیت و همچنین برای بیماری های کبد و نقرس مضر باشد. اگر آن را برای مدت طولانی ذخیره کرده اید، کواس ممکن است تلخ ترش شود - به این معنی که نباید از آن استفاده کنید.