تخم مرغ "بندیکت": دستور پخت یک صبحانه خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تخم مرغ "بندیکت" که دستور پخت آن در زیر توضیح داده شده است، یک صبحانه بسیار خوشمزه و رضایت بخش است که نه کودک و نه بزرگسال قادر به رد آن نیستند. شایان ذکر است که چنین ظرف زیبایی را می توان تنها در چند دقیقه درست کرد. در واقع، در فرآیند تهیه این صبحانه، تنها ساده ترین و در دسترس ترین مواد درگیر هستند که حداقل زمان برای عملیات حرارتی نیاز دارد.

تخم مرغ بندیکت: دستور پخت صبحانه مقوی

مواد لازم:

• نان گندم یا چاودار - دو برش نازک؛
• بیکن یا برش های دودی - دو بشقاب؛
• نمک غذا - قاشق پر؛
• تخم مرغ کوچک - دو تکه؛
• 6% سرکه سیب - چهار قاشق کوچک.

تخم مرغ بندیکت: دستور غذای سریع

سرخ کردن مواد اصلی:

برای آشپزیبرای چنین صبحانه مقوی می توانید هم از نان گندم و هم از نان چاودار استفاده کنید. بنابراین، برش های یک نان باید روی یک تابه داغ گذاشته و از دو طرف سرخ شود، همراه با دو برش بیکن یا برش های دودی. پس از آن، آنها را باید در یک بشقاب صاف قرار دهید (اول نان و گوشت معطر روی آن)، و سپس بلافاصله شروع به پختن تخم مرغ آب پز کنید.

تخم مرغ "بندیکت": دستور غذا برای ماده اصلی

برای درست کردن چنین ظرفی باید یک ظرف فلزی را با آب آشامیدنی پر کنید، یک قاشق پر نمک و کمی سرکه سیب به آن اضافه کنید. پس از آن، تابه را باید روی حرارت زیاد قرار دهید و مایع را به جوش بیاورید. بعد، دو تخم مرغ کوچک بردارید، آنها را در یک بشقاب یا کاسه بشکنید. مخصوصاً باید توجه داشت که در این حالت ، به هیچ وجه نباید زرده آسیب ببیند ، در غیر این صورت ظرف آنطور که می خواهیم تبدیل نمی شود. سپس با یک دست آب در حال جوش را هم بزنید (با استفاده از چنگال به صورت دایره ای) با دست دیگر باید تخم مرغ ها را با دقت داخل آن بریزید (به طور متناوب). آنها را دقیقاً یک دقیقه بجوشانید. پس از آن، ماهیتابه را باید از روی اجاق برداشته و تخم مرغ را حدود یک ربع در آن نگه دارید. در همان زمان می توانید سس هلندیز را درست کنید.

مواد لازم:

• زرده مرغ خام - سه عدد؛
• کره - صد و هشتاد گرم؛
• آب لیمو - دو قاشق کوچک؛
• نمک سفره - کمی.

تخم مرغ بندیکت: دستور العمل سس خوشمزه

سه زرده مرغ خام باید با آبلیمو و نمک خوراکی مخلوط شود. در مرحله بعد باید صد و هشتاد گرم کره را ذوب کرده و کمی در هوا خنک کنید. پس از آن، زرده های زده شده را باید در حمام بخار قرار دهید و با هم زدن مداوم، تمام کره ذوب شده را روی آنها بریزید. مخلوط به دست آمده را هم بزنید تا یک قوام غلیظ و خامه ای به دست آورید.

تخم مرغ بندیکت: دستور پخت با عکس

شکل دادن به ظرف:

بعد از آماده شدن همه مواد، باید تخم مرغ ها را با قاشق سوراخ برداشته و با تکه های نان سرخ شده روی بیکن قرار دهید. سپس باید کل صبحانه را با سس هلندیز آماده شده بریزید و بلافاصله سر میز سرو کنید.