2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
نمک محصولی است که هیچ کس نمی تواند بدون آن کار کند. به هر شکلی، همه ما هنگام پختن یا غذا خوردن از نمک استفاده می کنیم (اگر غذای آماده کمی نرم شد، نمک اضافه کنید). برای این منظور هم از نمک خوراکی معمولی و هم نمک دریا (غذا) استفاده می شود. دومی روز به روز مد می شود و دلیل خوبی هم دارد، زیرا واقعاً حاوی مواد مفید زیادی است. نمک دریای تصفیه نشده که زمانی توسط اجداد ما استفاده می شد حاوی 40 عنصر بود، امروزه منحصراً به عنوان دارو استفاده می شود (در داروخانه ای به نام پلی هالیت فروخته می شود).
فواید نمک دریا
در زندگی روزمره ما اکنون از نمک دریای تصفیه شده استفاده می کنیم. نمک دریا (غذا) و همچنین تصفیه نشده، حاوی مواد مفید زیادی است، از جمله: پتاسیم، منیزیم، فسفر، منگنز، کلسیم، روی، آهن، سلنیوم، ید، مس، سیلیکون. موافقم، نه کل جدول تناوبی، اما بسیار لازم استمواد بدن پتاسیم فرآیندهای متابولیک را بهبود می بخشد، برای استخوان ها و برای عملکرد قلب ضروری است، تشکیل سلول های جدید را تقویت می کند، رفاه را بهبود می بخشد. منگنز در تشکیل بافت استخوانی نقش دارد، سیستم ایمنی را تقویت می کند. منیزیم به بدن کمک می کند تا ویتامین ها و مواد معدنی مختلف را جذب کند. فسفر توسط سلول های بدن برای ساختن غشای سلولی استفاده می شود. روی یک سیستم ایمنی سالم را تشکیل می دهد و از عملکرد غدد جنسی پشتیبانی می کند. سلنیوم یک آنتی اکسیدان خوب برای پیشگیری از سرطان است. ید برای غده تیروئید مورد نیاز است. نمک مخصوص یددار (اشباع شده با ید) نیز در فروشگاه ها فروخته می شود، توصیه می شود در مناطقی که کمبود ید در محصولات وجود دارد، از آن استفاده کنید. ناگفته نماند آهن در حرکت اکسیژن نقش دارد و به تولید گلبول های قرمز کمک می کند.
چند کلمه در مورد نحوه استفاده صحیح از نمک دریا در آشپزخانه
نمک درشت دریا (خوراکی) در آشپزی استفاده می شود (می توان آن را به سوپ، سبزیجات خورشتی و غیره اضافه کرد). نمک له شده برای غذاهای آماده بهتر است. می توان آن را در نمکدان ریخته و به عنوان نمک معمولی استفاده کرد. اخیراً مخلوطی از نمک دریا و گیاهان دارویی نیز در سوپرمارکت ها به فروش می رسد. برای پختن غذاهای مختلف که چاشنی شده اند عالی است. سالادها معمولاً قبل از افزودن روغن سبزیجات یا زیتون نمک زده می شوند. نمک به خوبی در روغن حل نمی شود، بنابراین اگر آن را به آن اضافه کنیددر پایان، چنین سالادی، همانطور که می گویند، "روی دندان ها خرد می شود". آب سبزیجات و ماهی بهتر است بعد از جوشاندن آب نمک زده شود. برعکس، آبگوشت گوشت در اواخر پخت نمک زده می شود، در غیر این صورت گوشت سفت می شود. اگر احساس کردید سوپ خیلی شور است نگران نباشید فقط در آخر پخت برنج را داخل کیسه فرو کنید اضافه آن را می گیرد.
وقتی سیب زمینی را آب پز می کنید نمک بزنید. آب به محض جوش آمدن سیب زمینی سرخ شده نمک زده می شود، برعکس، در انتها، آنگاه سفت و ترد می شود. برای اینکه پاستاها درست بپزند، قبل از اینکه ماکارونی را در آب جوش بریزید، باید آب آن نمک زده شود، در غیر این صورت به هم می‌چسبند. در مورد پیراشکی و پیراشکی هم همینطور. گوشت را در هنگام سرخ کردن نمک می زنند وگرنه آب آن خارج می شود و سفت می شود.
نمک دریا: نه تنها مزایای داخلی، بلکه خارجی نیز دارد
نمک دریا به دلیل اشباع شدن از مواد مفید، باعث افزایش متابولیسم و به طور کلی عملکرد بهتر کل ارگانیسم می شود. به لطف بهبود متابولیسم، می تواند به درمان آکنه، جوش، بثورات نیز کمک کند. با این حال، مانند هر کسب و کاری، مهم است که در آن زیاده روی نکنید. سعی کنید در آشپزی یا در کنار غذاهای آماده از نمک معمولی و آشنا برای خود استفاده کنید. فقط نمک خوراکی را با نمک دریای تصفیه شده جایگزین کنید و حتما احساسات خود را دنبال کنید. برای آرامش و تقویت بدن می توانید با نمک دریا حمام کنید. توصیه می شود این کار را در شب بعد از 2 ساعت انجام دهیدبعد از غذا و حدود 1.5-2 ساعت قبل از رفتن به رختخواب. اما می توانید صبحگاهی با نمک دریا هم حمام کنید، در این صورت فقط دمای آب را کمی کم کنید تا حمام نه تنها به شما آرامش دهد، بلکه نشاط هم به شما بدهد. آیا نمک دریا به آکنه کمک می کند؟ پاسخ قطعا مثبت است. اگر حدود 1 کیلوگرم نمک به حمام اضافه کنید، به طور طبیعی پوست سراسر بدن را ضد عفونی می کند. برای از بین بردن آکنه روی صورت، می توانید حمام بخار با نمک دریایی نیز انجام دهید (صورت را روی بخار نگه دارید و سپس با صابون خوب بشویید، با لوسیون تمیز کنید). یک درمان بسیار خوب اسکراب سنتی است. فقط از صابون مایع و نمک تهیه می شود. مخلوط حاصل را به آرامی روی نواحی از پوست که آکنه وجود دارد بمالید و این نواحی را به خوبی ماساژ دهید. سپس پوست خود را با آب گرم بشویید و با یک حوله تمیز خشک کنید. این روش را می توان هر چند روز یک بار تکرار کرد (به پوست زمان لازم است تا بهبود یابد). نوشدارویی برای همه بیماری ها نیست و نمی تواند جایگزین ویزیت پزشک و سایر داروهایی که ممکن است نیاز داشته باشید. اگر مشکلات سلامتی دارید، حتما با پزشک مشورت کنید.
توصیه شده:
نمک یددار. فواید و مضرات نمک یددار
نمک یددار - محصولی مفید در برابر بیماری تیروئید یا ترفند دیگری از بازاریابان؟ ما چنین ماده خام محبوب و کاربردی را درک خواهیم کرد که همانطور که پزشکان اطمینان می دهند می تواند جایگزین داروها شود
غذاهای دریایی: کالری، فواید، غذاهای دریایی
امروز در مورد غذاهای دریایی صحبت خواهیم کرد. در این مقاله جدولی از محتوای کالری برخی از غذاهای دریایی ارائه شده است. دستور پخت سوپ با غذاهای دریایی و پاستا با غذاهای دریایی نیز در نظر گرفته شده است. آنها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه برای کسانی که رژیم دارند نیز ایده آل هستند. خواندن مبارک
رنگ یکسان با طبیعی. رنگ های خوراکی از چه چیزی ساخته می شوند؟ همه چیز درباره رنگ خوراکی
چرا یک رنگ مشابه طبیعی است؟ و چگونه می توان از آن در آشپزی استفاده کرد؟ تعداد کمی از مردم پاسخ این سؤالات و سؤالات دیگر را در مورد چنین موادی می دانند. به همین دلیل تصمیم گرفتیم این مقاله را به این موضوع دشوار اختصاص دهیم
چه زمانی برنج را هنگام پختن در قابلمه نمک نمک بزنیم و چه مقدار نمک اضافه کنیم؟
برنج آب پز یکی از پرکاربردترین مخلفات است که به خوبی با غذاهای گوشتی ست می شود و طعم لطیف ماهی پخته را از بین می برد. اگر برنج را با سبزیجات ترکیب کنید، یک غذای رژیمی فوق العاده به دست می آورید و بچه ها از خوردن برنج شیرین با میوه ها خوشحال خواهند شد. نکته اصلی این است که بدانید چگونه به درستی و خوشمزه بپزید، چه زمانی برنج را نمک بزنید و چه مقدار آن را بپزید
تفاوت بین نمک کوشر و نمک خوراکی چیست؟ استفاده از نمک کوشر در آشپزی
اغلب، آشپزهای آماتور وقتی با دستور پختی مواجه می شوند که نشان می دهد نمک کوشر لازم است، متوقف می شوند. از آنجایی که یهودی نیستند، مردم شروع به شک می کنند که چیزی عجیب و غریب، سخت به دست آوردن و داشتن نوعی ویژگی تقریباً عرفانی مورد نیاز است. جستجوهای اینترنتی، سؤالات سرآشپزهای پیچیده تر، تقریباً بازدید از کنیسه - همه به منظور یافتن معنای "نمک کوشر"
