بامیه خوشمزه: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

خوشمزه ترین و راحت ترین غذای بهاری بامیه است. علاوه بر این، هم برای میزهای جشن و هم برای میزهای روزمره مناسب است. بزرگسالان و کودکان به یک اندازه آن را دوست دارند. به همین دلیل است که در مقاله دستور العمل های مختلف okroshka را در نظر خواهیم گرفت. هر دو نسخه کلاسیک و تا حدودی بهبود یافته و اصلاح شده ارائه خواهند شد.

دستور پخت کلاسیک

از قدیم الایام در روسیه اکروشکا تهیه می شده و تکنولوژی تهیه آن و فهرست مواد لازم نسل به نسل منتقل شده است. بنابراین، اولین پاراگراف این مقاله به شرح غذایی است که از اجداد به ما رسیده است.

برای تهیه آن به مواد زیر نیاز است:

• 200 گرم گوشت گاو آب پز؛
• 4 خیار تازه؛
• 3 سیب زمینی متوسط؛
• 3 تخم مرغ؛
• 240 گرم خامه ترش؛
• گشنیز و پیاز سبز، هر کدام یک دسته کوچک؛
• یک پیمانه نمک و شکر؛
• 1/3 قاشق چایخوری اسید سیتریک؛
• نصف قاشق چایخوری سس خردل؛
• 1، 5 لیتر کواس.

دستور العمل کلاسیک okroshka می گوید که ما باید دستکاری های زیر را انجام دهیم:

1. اول از همه، همه سبزیجات و سبزی ها را زیر شیر آب کاملاً بشویید.
2. سپس تخم مرغ ها و سیب زمینی ها را در تابه بریزید. روی آتش بگذارید و اولین ماده را ده دقیقه بجوشانید، دومی - چهل و پنجاه.
3. بعد از زمان مشخص شده، غذا را بیرون آورده و چند دقیقه آب سرد بریزید تا راحت تر تمیز شود.
4. بعد از آن شروع به تهیه بقیه مواد کنید و از گوشت آب پز شروع کنید. باید به صورت مکعبی بریده شود و در ظرف آماده ریخته شود.
5. بعد، خیارها را خرد کنید.
6. سبزی را تا حد امکان خرد کنید.
7. در نهایت، سیب زمینی و تخم مرغ را بگیرید. و همچنین آنها را به مکعب برش دهید.
8. بفرستید به ظرف حاوی سبزیجات و گوشت.
9. نمک و شکر را اضافه کنید.
10. همه چیز را با کواس بریزید، خامه ترش، سس خردل و اسید سیتریک بریزید.
11. کاملاً هم بزنید.
12. هنگامی که فرآیند پخت به پایان می رسد، بامیه کلاسیک ساخته شده طبق دستور پخت باید به مدت یک ساعت و نیم در یخچال قرار گیرد.
13. برای تزئین مستقیم یا با یک تکه لیمو سرو کنید.

Okroshka با سوسیس

شاید برخی از نسخه های قبلی این غذا عجیب و غریب و به نوعی بی مزه به نظر برسند. و همه به این دلیل است که آنها به یک غذای کاملاً متفاوت عادت کرده اند که شامل سوسیس آب پز می شود و نه گوشت. مخصوصاً برای چنین خواننده ای، ما یک دستور پخت بامحیه دیگر را پیشنهاد می کنیم.

برای آشپزی لازم استاجزای زیر:

• 2 لیتر کفیر؛
• 200 گرم خامه ترش؛
• 2 فنجان آب جوشیده خنک شده؛
• 300 گرم سوسیس آب پز (بهتر است بدون چربی)؛
• 3 خیار تازه؛
• 3 تخم مرغ؛
• 4 سیب زمینی کوچک؛
• یک دسته از سبزی های مورد علاقه شما؛
• یک دسته تربچه؛
• یک پیمانه نمک.

در صورت تمایل می توانید با گذاشتن همه مواد به جز کفیر و آب، با سوسیس کواس دستور بامیه را درست کنید. تکنولوژی پخت و پز یکسان خواهد بود.

دستورالعمل:

1. اول، درست مثل دستور قبلی، باید تخم مرغ و سیب زمینی را بجوشانیم.
2. سپس آنها را مکعبی خرد کرده و در تابه ای با اندازه مناسب بریزید.
3. بعدی سوسیس، خیار و تربچه خرد شده را اضافه کنید.
4. آخر سبزی ریز خرد شده را بریزید.
5. مواد مشخص شده را نمک پاشیده و کاملاً مخلوط کنید.
6. سپس در کفیر و آب بریزید و خامه ترش را بریزید.
7. همه چیز را دوباره هم بزنید تا خامه ترش کاملاً حل شود.
8. و حداقل نیم ساعت در یخچال بگذارید.

Ham Okroshka

بسیاری از مردم دستور پخت بامیه با سوسیس را کلاسیک می دانند، زیرا مادربزرگ ها و مادران از کودکی آن را برای هر جشن خانوادگی تهیه می کردند. بنابراین، کودکانی که به این گزینه عادت کرده‌اند و پدر و مادر می‌شوند، عشق به آن را در نوزادان خود نیز القا می‌کنند.

اما در صورت تمایل می توانید با جایگزین کردن سوسیس با ژامبون و خیار تازه با ترشی آن را کمی بهبود بخشید.

سس مایونزokroshka

خانم‌های خانه‌دار مدرن اغلب غذاهای سنتی مختلفی را امتحان می‌کنند. و ظرف مورد مطالعه در مقاله نمی تواند بدون تغییر باقی بماند. بنابراین، نسبتاً دشوار است که دستور العمل okroshka ارائه شده در زیر را کلاسیک بنامیم. اما طعم آن کاملاً مطبوع است، بنابراین شایسته توجه خواننده است.

مواد زیر برای پخت و پز مورد نیاز است:

• 3 سیب زمینی متوسط؛
• 4 خیار تازه؛
• یک سر پیاز؛
• 200 گرم سوسیس دودی؛
• 3 تخم مرغ؛
• سس مایونز - 10 قاشق غذاخوری؛
• 1.5 لیتر آب جوشیده سرد شده؛
• نصف قاشق چایخوری اسید سیتریک؛
• یک پیمانه نمک.

تکمیل دستور پخت بامیه از عکس زیر بسیار ساده است:

1. ابتدا سیب زمینی و تخم مرغ را آب پز کنید.
2. سپس هر دو مواد را به مکعب برش دهید.
3. همین کار را با خیار و سوسیس دودی انجام دهید.
4. پیاز و سبزی را ریز خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید.
5. سپس مایونز بمالید، نمک اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
6. در آخر همه مواد را با آب ریخته و با اسید سیتریک مزه دار کرده و دوباره مخلوط کنید.
7. ظرف آماده شده را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.

Okroshka مرغ

همه مردم گوشت گاو را دوست ندارند و چنان داستان های وحشتناکی در مورد سوسیس در اینترنت وجود دارد که گاهی اوقات از خوردن این محصول عجیب می ترسید. با این حال، آشپزی کنیدظرف مورد مطالعه در مقاله هنوز مطلوب است. و سپس چه باید کرد؟ از دستور پخت بامیه بامیه زیر استفاده کنید.

برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:

• 3 سیب زمینی کوچک؛
• 200 گرم فیله مرغ؛;
• 4 ترشی
• 3 تخم مرغ؛
• دسته بزرگ پیاز سبز؛
• 200 گرم خامه ترش؛
• 1.5 لیتر آب معدنی گازدار؛
• نصف قاشق چایخوری نمک؛
• نصف لیمو.

طرز پخت:

1. اول از همه باید فیله مرغ را زیر آب بشوییم و رگ و چربی آن را جدا کرده و آب را اضافه کرده و نیم ساعت بپزیم.
2. تخم مرغ و سیب زمینی را در قابلمه دیگری بریزید. آنها را هم آتش زدیم.
3. بدون اتلاف وقت به آماده سازی اجزای باقیمانده می پردازیم. خیارها را خرد کرده و پیاز سبز را ریز خرد کنید.
4. وقتی مواد آب پز آماده شد، مستقیماً به مطالعه فناوری می رویم که در واقع بسیار ساده است. برای شروع باید سیب زمینی، تخم مرغ و مرغ را مکعبی خرد کنیم.
5. آنها را به خیار و پیاز اضافه کنید.
6. همه مواد را نمک پاشیده و خامه ترش را مزه دار کرده و مخلوط کنید.
7. سپس آب را بریزید، آب لیمو را بگیرید و دوباره هم بزنید.
8. ظرف آماده را به مدت پانزده دقیقه به یخچال بفرستید.

بامیه "آتشین"

قبلاً گفتیم که زنان خانه دار مدرن بسیار به آزمایش کردن علاقه دارند. از آنجایی که غذاهای اصلی با گذشت زمان خسته می شوند، خانواده ها چیز جدیدی می خواهند و خانم های بیچاره شروع به از دست دادن سر خود می کنند.دور و بر. بنابراین آنها باید "انحراف" کنند.

برای مثال، دستور پخت بامیه سوسیس شرح داده شده در پاراگراف فعلی، رنگ روشنی دارد که یک محصول جالب به دست می دهد. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد آن، باید مواد لازم برای اجرای دستور پخت را مطالعه کنید:

• 3-4 سیب زمینی متوسط؛
• یک هویج;
• 2 تخم مرغ؛
• 3 خیار تازه؛
• یک دسته تربچه؛
• نصف یک فلفل قرمز تند.
• 200 گرم سوسیس دودی؛
• 1.5 لیتر آب گوجه فرنگی؛
• یک قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده؛
• یک پیمانه نمک.

طرز پخت:

1. ابتدا سبزی ها را زیر شیر آب می شوییم، سپس سیب زمینی و هویج و تخم مرغ را در قابلمه می ریزیم و با آب پر می کنیم و روی اجاق می گذاریم.
2. بدون اتلاف وقت، شروع به تهیه اجزای باقیمانده می کنیم. ابتدا سوسیس را مکعبی کنید.
3. به دنبال آن خیار و تربچه با دقت شسته شده است.
4. فلفل تند را به حلقه های نازک برش دهید.
5. سپس به سراغ مواد آب پز می رویم. سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
6. تخم مرغ ها پوست گرفته و روی یک رنده درشت مالیده می شوند.
7. در آخر غذای ما را با آب گوجه فرنگی مزه دار کرده، نمک و پاپریکا را اضافه کرده، مقداری نمک اضافه کنید.
8. همه را مخلوط کنید و بامیه بامیه را که طبق دستوری که در بالا توضیح داده شد به مدت بیست تا سی دقیقه در یخچال بفرستید.

اوکروشکای گیاهی

گزینه بعدی قطعا برای کسانی که فرآورده های گوشتی نمی خورند جذاب خواهد بود. پس از همه، اومنحصراً از سبزیجات تشکیل شده است. با این حال، به لطف یک ماده غیرمعمول، طعم آن بسیار جالب تر و دلپذیرتر می شود.

درباره فناوری پخت و پز کمی بعد صحبت خواهیم کرد، اما فعلاً بیایید لیست اجزای مهم را مطالعه کنیم:

• 3 سیب زمینی؛
• 4 ترشی؛
• یک دسته تربچه؛
• یک دسته پیاز سبز؛
• یک دسته گشنیز;
• 3 حبه سیر؛
• 50 گرم گردو؛
• یک پیمانه نمک؛
• 1، 5 لیتر کواس.

برای انجام این دستور okroshka، باید چندین دستکاری را که قبلاً توضیح داده شد انجام دهید:

1. ابتدا باید همه سبزیجات و گیاهان را بشویید.
2. سپس سیب زمینی ها را آب پز کنید.
3. و آن را به مکعب برش دهید.
4. سبزی را ریز خرد کنید، خیارها را نیز به صورت مکعبی خرد کنید.
5. سیر را از دستگاه پرس رد کنید یا روی رنده ریز رنده کنید.
6. منوی گردو را با مخلوط کن خرد کنید.
7. همه مواد ذکر شده را مخلوط کرده و کواس بریزید.
8. ظرف را با نمک ادویه کنید و یک ساعت و نیم در یخچال بگذارید.

Okroshka با تخم بلدرچین

دستورالعمل زیر از نظر مواد اولیه چندان اصلی نیست. با این حال، به لطف یک نکته ظریف و همچنین نحوه تزئین ظرف، چنین بامیه را می توان دانش مدرن دیگری در نظر گرفت.

برای تهیه آن به موادی مانند: نیاز دارید

• 3 سیب زمینی؛
• 2 ترشی و 2 ترشی تازه؛
• 200 گرم سوسیس آب پز؛
• 8 تخم بلدرچین؛
• دسته بزرگسبزی؛
• 0.5 ترشی؛
• یک لیتر کواس؛
• نصف قاشق چایخوری فلفل دلمه ای آسیاب شده.

این دستور پخت بامیه کواس بسیار آسان است. تنها چیزی که نیاز دارید این است:

1. تخم مرغ و سیب زمینی را آب پز کنید. آخرین جزء را روی یک رنده درشت رنده کنید.
2. خیار شور و خیار تازه را برش بزنید.
3. همین کار را با سوسیس انجام دهید.
4. سبزی را ریز خرد کنید.
5. مواد مشخص شده را مخلوط کنید، کواس و آب نمک بریزید.
6. تخم بلدرچین نصف شده را اضافه کنید.
7. و ظرف را به مدت پانزده دقیقه در یخچال قرار دهید.

Okroshka با ترب کوهی

اگر بامیه‌ماهی پخته شده طبق دستور غذای کلاسیک خیلی ملایم به نظر می‌رسد، باید حتماً این گزینه را امتحان کنید که شامل اجزای زیر است:

• سیب زمینی آب پز؛
• ترشی;
• 200 گرم سوسیس دودی؛
• سبزیجات مورد علاقه بسیاری؛
• 2 قاشق غذاخوری ترب کوهی؛
• 1، 5 لیتر کواس.

این بامیه مثل همیشگی در حال تهیه است. بعد ده دقیقه داخل یخچال میره.

نوشیدنی Okroshka on Tan

گزینه ای که در زیر توضیح داده شده بسیار خوشمزه است. برای اجرای آن شما نیاز دارید:

• 2 سیب زمینی متوسط آب پز؛
• 4 خیار تازه؛
• یک دسته تربچه؛
• 200 گرم سوسیس آب پز؛
• 3 تخم مرغ آب پز؛
• یک دسته از سبزی های مورد علاقه شما؛
• یک سر پیاز؛
• نصف لیمو؛
• یک پیمانه نمک؛
• 1، 5 لیتر تانا.

اگر خواننده دستور العمل های قبلی بامیه بامیه را روی کفیر، کواس یا آب گوجه فرنگی دوست ندارد، ممکن است به این گزینه علاقه مند باشد. تهیه آن بسیار ساده است:

1. فقط سیب زمینی، خیار، تربچه، سوسیس و تخم مرغ را خرد کنید.
2. سبزی و پیاز را ریز خرد کنید.
3. همه مواد را با هم مخلوط کنید، با آب لیمو و نمک بپاشید.
4. پر کردن با Tanom.
5. و به مدت بیست دقیقه در یخچال بگذارید.

بامیه ضخیم

اگر دستور پخت بامیه کلاسیک کواس را کمی تغییر دهید، می توانید با یک غذای بسیار خوشمزه، عزیزان خود را خوشحال کنید.

آنچه لازم است:

• 3 سیب زمینی؛
• 200 گرم میگو پوست کنده؛
• 4 خیار تازه؛
• 3 تخم مرغ؛
• 0.5 کیلوگرم خامه ترش؛
• یک دسته گشنیز;
• یک پیمانه نمک؛
• 1، 5 لیتر کواس.

طرز پخت:

1. سیب زمینی، خیار، تخم مرغ مکعبی خرد شده.
2. سبزی ها را ریز خرد کنید.
3. همه مواد را با هم ترکیب کنید، کمی نمک بزنید.
4. کواس را بریزید و خامه ترش و میگو را اضافه کنید.
5. هم بزنید.

هر یک از دستور العمل های ارائه شده با طعم خود همه خانواده ها و مهمانان عزیز را به وجد خواهد آورد.