نکاتی در مورد نحوه طبخ رول کلم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کلم شکم پر معمولاً برای پختن زمان و حوصله زیادی نیاز دارد. از این گذشته ، ابتدا باید کلم را بجوشانید ، سپس پر کردن را تهیه کنید ، که معمولاً از گوشت چرخ کرده ، پیاز ، برنج و ادویه جات ترشی جات تشکیل شده است. و تنها پس از آن آنها محصولات را در برگ های کلم می پیچند و آماده سازی آنها را آغاز می کنند. در این مقاله توصیه هایی در مورد نحوه طبخ رول های کلم ارائه خواهیم کرد. با چسبیدن به آنها، می توانید یک غذای واقعا خوشمزه بپزید.

نحوه پخت رول کلم: نکات

خانم‌های باتجربه هنگام تهیه این غذای فوق‌العاده از رازهای مختلفی استفاده می‌کنند. البته، قبل از شروع پخت و پز، باید بدانید که چقدر زمان برای پختن رول های کلم نیاز دارید. مدت زمان به عوامل مختلفی بستگی دارد:

- ترکیب سس خوری که ظرف در آن خورش می شود. در خامه ترش یا آب ساده، رول های کلم سریعتر آماده می شوند. اگر از سس گوجه فرنگی غلیظ استفاده می کنید، به زمان بیشتری نیاز دارید.

- روش پخت. رول های کلم را می توان علاوه بر جوشاندن در فر یا بخارپز نیز پخت. اگر ابتدا پاکت ها را سرخ کنید، زمان پخت به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. طولانی‌ترین رول‌های کلم بخارپز می‌شوند.

- کیفیت و ترکیب پر کردن. علاوه بر گوشت، سبزیجات خرد شده اغلب به عنوان پرکننده مصرف می شود.یا قارچ و برخی از لذیذها رول کلم را حتی با ماهی چرخ کرده درست می کنند. البته بیشتر اوقات هنگام خورش فرآورده های گوشتی مورد نیاز است. توصیه می شود قبل از پخت آنها را در روغن در تابه سرخ کنید.

نحوه پخت رول کلم با گوشت چرخ کرده در سس گوجه فرنگی

برنج معمولاً به عنوان پرکننده استفاده می شود. قبل از مخلوط کردن با گوشت چرخ کرده، بهتر است آن را از قبل بجوشانید تا نیم پز شود و با آب جاری سرد آبکشی کنید. پاکت های پیچیده در یک قابلمه عمیق قرار می گیرند و با مخلوطی از آب گوجه فرنگی و آب می ریزند. این غذا هنگام استفاده از چاشنی های مختلف معطرتر است. زمان پخت - از چهل دقیقه تا یک ساعت.

نحوه پخت رول کلم با قارچ در خامه ترش

این گونه محصولات بهتر است در فر خورش شوند. یک ظرف عمیق را با کره چرب کنید و رول های کلم را در یک لایه در آن قرار دهید. سس از خامه ترش و آب تهیه می شود که با افزودن نمک و ادویه جات ترشی جات به مقدار مساوی گرفته می شود. قالب را با آن پر کنید تا محصولات کاملا با مایع پوشانده شود. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید و به مدت چهل دقیقه بپزید. کمی قبل از پخت، ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید.

نحوه پخت کلم شکم پر در قابلمه

برای اینکه محصولات کاملاً بخارپز شوند، آنها را بسیار کوچک می کنند. هنگام استفاده از ضمیمه مخصوص به شکل بخار پز برقی، نگران رعایت زمان دقیق پخت نباشید. فقط باید حالت مورد نظر را انتخاب کنید. اما، متاسفانه، نههمه خانم های خانه دار این وسیله معجزه آسا را در آشپزخانه دارند. بنابراین می توانید از یک آبکش لعابی معمولی که در بالای دیگ آب نصب شده است استفاده کنید. بعد از جوشیدن حدود یک ساعت زمان نیاز دارید. مراقب مایعات باشید. برای پخت بهتر، شعله باید متوسط باشد و بهتر است درب آن بسته باشد. رول کلم بخارپز معمولاً با سس شیر سرو می شود.

از غذاهای خوشمزه و سالم لذت ببرید!