نکاتی در مورد نحوه پخت سوپ شیر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

قبل از پرداختن به کتاب‌های آشپزی و جستجوی فصل "چگونه سوپ شیر بپزیم"، ارزش این را دارد که بفهمیم این چه نوع غذایی است؟ به عنوان مثال، okroshka کفیر نیست - همچنین محصولی با افزودن شیر ترش است، اما نیازی به جوشاندن آن نیست. به طور کلی، این مقاله بر روی سوپ‌های کلاسیکی تمرکز می‌کند که مدت‌هاست در کشورهای با کشاورزی پیشرفته وجود داشته است.

استونیایی‌های بومی و لتونیایی‌ها، لهستانی‌ها و آلمانی‌ها به شما می‌گویند که چگونه سوپ شیر بپزید، اما روس‌ها هم بدتر نیستند - انواع دستور العمل‌ها در آشپزخانه ما به شما امکان می‌دهد سوپ را با شیر ترش و یک دسر گندم سیاه خوشمزه بپزید. و سوپ ماهی شیر.

بنابراین، هر یک از این اولین دوره ها شامل شیر و مواد پرکننده است. اغلب، در دستور العمل هایی که نحوه پخت سوپ شیر را بیان می کنند، پیشنهاد می کنند محصولات نیمه تمام آرد و غلات اضافه کنید. این می تواند رشته فرنگی طولانی یا ورمیشل شکل باشد - چنین ظرفی با لذت توسط بچه ها خورده می شود. هویج، گل کلم یا کلم بروکلی نیز به خوبی با یک سس مشابه ترکیب می شوند - سبزیجات در سس شیر همیشه طعمی ظریف و سبک پیدا می کنند. در مورد حبوبات، بهتر است مراقب آنها باشید، اگرچه سوپ های خامه ای مانند نخود یا نخود حاوی ترکیبات وخامه و خامه ترش و پنیر.

سوپ شیر ممکن است قوامی شبیه به پوره سیب زمینی یا یک ظرف مایع داشته باشد. دومی هم برای هضم توسط معده ارجح است و هم آماده سازی آن آسان تر است. یعنی فرنی با غلظت قوی غلات را هم می توان سوپ شیر دانست؟ هیچ چیز شگفت انگیزی در این وجود ندارد - شما یک صبحانه مغذی و خوشمزه خواهید داشت.

خب، نحوه پختن سوپ شیر مرحله به مرحله

• ابتدا باید شیر پاستوریزه را بگیرید و بجوشانید. در این مرحله، مهم است که اطمینان حاصل شود که شیر فرار نمی کند.
• حرارت را کم کنید و فیلینگ را در مایع بریزید: اگر ماکارونی یا غلات است ابتدا آنها را بگذارید و سپس سیب زمینی و سبزیجات دیگر.
• سوپ را روی حرارت ملایم بپزید و مدام محتویات ظرف را هم بزنید: شیر خاصیت سوختن ناخوشایندی دارد.
• خوب است که یک تکه کره یا سس چرب دیگری را به سوپ داغ آماده اضافه کنید تا چربی ها متعادل شود تا غذا به راحتی هضم شود.

بسیاری از افرادی که می پرسند چگونه سوپ شیر بپزند به محتوای کالری آن علاقه ندارند و بیشتر غذاها دارای کالری بالایی هستند: از 300 تا 450 کیلو کالری / 100 گرم. اما سوپ بسیار مغذی است و به عضلات کمک می کند. ساخت فیبر به دلیل پروتئین، تقویت استخوان ها - به لطف کلسیم. خوب است که سوپ شیر را یک بار در هفته در رژیم غذایی قرار دهید، نه بیشتر - در این صورت فقط سود و لذت خواهد برد. به کودکان خردسال توصیه می شود که از سال اول سوپ شیر را در رژیم غذایی خود بگنجانند: ابتدا سوپ ها را پوره کنید، سپس به تدریج،غذای کامل گرم.

در اینجا ایده ای برای طرز تهیه سوپ رشته فرنگی آورده شده است. شما به مواد زیر نیاز دارید: شیر - 1 لیتر، شکر - 2 قاشق غذاخوری، کره - 20 گرم، ورمیشل - 200 گرم.

آشپزی بسیار ساده است: ورمیشل را باید از قبل در آب بجوشانید تا نرم شود. شیر را در قابلمه دیگری بریزید و بگذارید بجوشد. ورمیشل را در شیر می ریزیم شکر را اضافه می کنیم و پنج دقیقه دیگر روی حرارت ملایم می گذاریم.

وقتی سوپ از قبل در کاسه ها ریخته شد، یک تکه کره به هر کدام اضافه می شود، ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن (معمولا نمک لازم نیست، اما طعم و رنگ، همانطور که می گویند …) همه چیز، غذا را می توان با اشتها خورد، مطمئن باشید - داغ ببینید.