چگونه نان پیتا را در خانه بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چگونه نان پیتا را در خانه بپزیم تا بسیار نازک و شبیه به فروشگاه باشد؟ خیلی ها این سوال را می پرسند. دستور العمل های زیادی وجود دارد، اما محصول آنقدر نازک به نظر نمی رسد.

لواش چیست؟

به ترتیب شروع کنیم. این یک نان صاف و بدون خمیر نازک است که یک غذای سنتی قفقاز است. در تنوری به نام تنور پخته می شود. چنین فری را در آپارتمان خود پیدا نمی کنید، اما می توانید از اجاق گاز معمولی و ماهیتابه استفاده کنید. برای تهیه آن فقط از سه جزء آرد، آب و نمک استفاده می شود. در صورت تمایل، درست قبل از پخت، می توان آن را با دانه خشخاش یا کنجد پاشید. نان پیتا که به صورت حرفه ای تهیه شده است را می توان تا 6 ماه نگهداری کرد، اما قبل از استفاده باید آن را با آب پاشید.

نان پیتا در خانه

بیایید در خانه با استفاده از مخمر نان پیتا درست کنیم. برای این کار به مواد زیر نیاز داریم: 180 میلی لیتر آب گرم، 500 گرم آرد الک شده (یا کمی بیشتر)، 1/2 قاشق چایخوری (چای) شکر گرانول، 1 قاشق چایخوری (چای) نمک، 1 قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری روغن نباتی، 1 قاشق (چای) مخمر.

آشپزی:

1. مخمر را در آب حل کنید، روغن نباتی، نمک، شکر گرانول را اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر کشسانی به دست آورید. حداقل 2 دقیقه ورز دهید.

2. کاسه را با روغن نباتی چرب کنید، خمیر را تغییر دهید، روی آن را با دستمال بپوشانید و آن را به مدت 1 ساعت فراموش کنید (می توانید زنگ هشدار تنظیم کنید).

3. پس از یک ساعت، خمیر را باید ورز دهید، به 10 قسمت تقسیم کنید، با یک فیلم بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه دیگر دراز بکشد.

4. بزرگترین ماهیتابه خانه را بردارید و گرم کنید (خشک کنید).

5. روی میز آرد بپاشید. یک تکه بردارید و یک لایه نازک به ضخامت 1 میلی متر باز کنید. حتی آشپزهای تازه کار هم از این خمیر نرم و ایده آل نان پیتا را بدون دردسر درست می کنند.

6. کیک را با احتیاط به قالب منتقل کنید. فر بسیار سریع است، به معنای واقعی کلمه در هر طرف چند ثانیه.

7. نان پیتای تمام شده را در یک بشقاب قرار دهید و بلافاصله با یک دستمال بپوشانید. پس از سرد شدن در کیسه پلاستیکی نگهداری شود. با این دستور نان پیتای نازک در خانه به دست خواهید آورد. نمی توان آن را برای مدت طولانی ذخیره کرد.

دومین دستور پخت نان پیتا

می توانید نان پیتا را در خانه بدون استفاده از مخمر درست کنید. این دستور غذا نزدیک به کلاسیک است. برای او به محصولات زیر نیاز داریم: 130 میلی لیتر آب جوش، 1/2 قاشق غذاخوری نمک، 400 گرم آرد، 2 قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری) روغن نباتی.

آرد را الک کنید. نمک را در آب جوش حل کنید و روغن نباتی را در آنجا اضافه کنید. خمیر را ورز دهید و کیک های نازک را باز کنید.به همان روشی که در دستور قبلی بود بپزید.

با تهیه نان پیتا در خانه، مواد پرکننده مختلفی را در آن بپیچید. آنها می توانند بسیار متنوع باشند: کلم خورشتی؛ قارچ با پیاز؛ چوب خرچنگ با تخم مرغ، گیاهان و سس مایونز؛ پنیر دلمه با گیاهان؛ مرغ با سبزیجات و بیشتر. در عین حال، نان پیتا خیس می شود و طعم شگفت انگیزی پیدا می کند. با آن می توانید رژیم غذایی خود را متنوع کنید. اگر نان در خانه نباشد، او همیشه پس انداز می کند، زیرا می توان آن را خیلی سریع پخت. درست کردن نان پیتا در خانه بسیار ساده است. موفق باشید!