کاپ کیک میان وعده: دستور العمل های آشپزی با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کاپ کیک اسنک نه تنها با چای، بلکه با سوپ های مختلف نیز به خوبی ست می شود، به این معنی که می توانند جایگزین خوبی برای نان معمولی باشند. آنها از خمیر شیرین نشده با افزودن سوسیس، پنیر، قارچ، گوشت یا سبزیجات تهیه می شوند. این نشریه به تفصیل جالب ترین و محبوب ترین دستور العمل های پخت را در نظر خواهد گرفت.

با مرغ و قارچ

محصولات تهیه شده طبق روشی که در زیر توضیح داده شده است، ترکیبی شگفت انگیز از قارچ، گوشت مرغ نرم و پنیر سفت است. از این جهت جالب هستند که حتی یک گرم آرد ندارند و نقش خمیر را به فیله مرغ می دهند. برای پخت این کاپ کیک های اسنک، شما نیاز دارید:

• 200 گرم هر پنیر سفت.
• 250 گرم قارچ خام.
• 2 لامپ.
• 2 فیله مرغ.
• نمک، ادویه های معطر و روغن نباتی.

آغاز پخت با فرآوری فیله ضروری است. آن را شسته، خشک می کنند، از وسط نصف می کنند و کمی هم می زنند. قسمت های خالی به دست آمده نمک زده، مزه دار شده و در قالب های کاپ کیک قرار می گیرند. در بالایک پر کردن از قارچ های سرخ شده با پیاز بچینید. همه اینها با لبه های فیله پوشانده می شود، با تراشه های پنیر پاشیده می شود و برای عملیات حرارتی بعدی ارسال می شود. محصولات را در دمای متوسط به مدت حداکثر نیم ساعت بپزید.

با خرگوش و موزارلا

این میان وعده های مافین به همان اندازه گرم و سرد هستند. بنابراین، آنها را می توان نه تنها در خانه، بلکه در محل کار نیز خورد. برای پخت آنها نیاز دارید:

• 150 گرم آرد گندم درجه بالا.
• 150 گرم فیله خرگوش.
• 100 گرم آرد سبوس دار.
• 125 گرم موزارلا.
• 250 گرم ماست طبیعی بدون شیرینی.
• 2 تخم مرغ.
• 6 شاخه آویشن.
• 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر.
• ½ قاشق چایخوری جوش شیرین خوراکی.
• ½ قاشق چایخوری نمک آشپزخانه.
• 4 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون فوق بکر.

در یک کاسه عمیق دو نوع آرد، نمک، سودا و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. همه اینها را با مخلوطی از روغن زیتون، تخم مرغ و ماست ریخته و سپس با لیسک به شدت تکان می دهیم. توده به دست آمده با قطعات خرگوش بخارپز، آویشن خرد شده و موزارلای خرد شده تکمیل می شود. خمیر تمام شده را در قالب ها می چینند تا دو سوم پر شوند و به فر می فرستند. محصولات را حدود نیم ساعت در دمای استاندارد بپزید.

با ریحان و فتا

این مافین اسنک معطر با پنیر را فقط می توان گرم خورد. پس از سرد شدن، طعم عمده خود را از دست می دهند. بنابراین، باید آنها را تا جایی که می توانید بپزید.یک بار بخور برای پخت آنها نیاز دارید:

• 190 گرم آرد خوب.
• 100 گرم پارمزان.
• 150 گرم فتا.
• 150 گرم رب گوجه فرنگی.
• 5 گرم بکینگ پودر.
• 130 میلی لیتر شیر گاو پاستوریزه.
• 70 میلی لیتر روغن نباتی (+2 قاشق غذاخوری برای سرخ کردن).
• 2 حبه سیر.
• 2 قاشق غذاخوری. ل ریحان خرد شده.
• نمک و فلفل آسیاب شده.

رب گوجه فرنگی، ریحان خرد شده، سیر و فتا در ماهیتابه روغنی با هم ترکیب می شوند. همه اینها را به طور خلاصه روی حرارت ملایم می پزیم و از روی اجاق خارج می کنیم. در حالی که مخلوط در حال خنک شدن است، می توانید خمیر را درست کنید. در یک کاسه عمیق، تخم مرغ های زده شده و مواد خشک را با هم مخلوط کنید. همه اینها با شیر گرم شده، روغن نباتی و پارمزان رنده شده تکمیل می شود. خمیر تمام شده را با رب گوجه فرنگی، نمک و ادویه مخلوط می کنیم و سپس به شکل چرب می ریزیم و در دمای متوسط می پزیم.

با سوسیس و زیتون

این دستور مطمئناً توجه دوستداران شیرینی و سوسیس های خوش طعم را به خود جلب می کند. برای درست کردن مافین سوسیس خود به موارد زیر نیاز دارید:

• 150 گرم آرد سفید.
• 80 گرم هر پنیر خوب.
• 100 گرم خامه ترش غلیظ غیر ترش.
• 3 سوسیس.
• 3 تخم مرغ.
• 10 زیتون.
• 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر.
• نمک، مخلوطی از فلفل آسیاب شده و سبزی.

تخم مرغ زده شده با خامه ترش. همه اینها نمک زده، فلفل شده و با بکینگ پودر و آرد تکمیل می شود. جرم حاصل با سوسیس های ریز خرد شده، پنیر مخلوط می شودتراشه ها، گیاهان خرد شده و حلقه های زیتون. خمیر تمام شده در قالب ها پخش می شود و در دمای متوسط پخته می شود.

با سوسیس و لوبیا

برای دوستداران شیرینی های مرزه ای خانگی، به شما توصیه می کنیم به دستور العمل مافین میان وعده که در زیر به آن پرداخته شده است توجه کنید. برای تکرار آن در خانه، شما نیاز دارید:

• 100 گرم سس مایونز.
• 100 گرم خامه ترش غلیظ بدون اسید.
• 100 گرم پنیر خوب.
• 1 فنجان آرد پخت.
• 1 قوطی کنسرو لوبیا.
• 3 تخم مرغ بزرگ.
• 3 سوسیس.
• 1 قاشق چایخوری نوشابه خاموش شده.
• نمک، ادویه جات و گیاهان دارویی.

ابتدا خامه ترش، سس مایونز و تخم مرغ را در یک کاسه عمیق با هم ترکیب می کنیم. همه اینها با نمک، ادویه جات ترشی جات، سودا و آرد الک شده تکمیل می شود. جرم حاصل با سوسیس های خرد شده، لوبیا، سبزی خرد شده و پنیر خرد شده مخلوط می شود. خمیر تمام شده در قالب ها ریخته می شود و در دمای متوسط پخته می شود.

با کدو سبز و پنیر

این کاپ کیک های میان وعده سبزیجات نه تنها بسیار خوشمزه هستند، بلکه بسیار سالم نیز هستند. آنها به خوبی با اولین غذاهای مختلف هماهنگ می شوند و اغلب روی میز ناهارخوری شما ظاهر می شوند. برای تهیه آنها نیاز دارید:

• 160 گرم آرد خوب.
• 70 گرم پنیر خوب.
• 50 گرم کره.
• 1 کدو سبز جوان.
• 2 تخم مرغ تازه.
• 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر.
• 4 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش غیر اسیدی.
• 3 قاشق غذاخوری. ل سمولینا خشک.
• نمک (به سلیقه).

توصیه می شود فرآیند را با پردازش کدو سبز شروع کنید. از مایع اضافی شسته، رنده شده و فشرده می شود. سبزی تهیه شده به این ترتیب با خامه ترش، کره نرم و تخم مرغ ترکیب می شود. همه اینها با بلغور، نمک، بکینگ پودر، آرد و چیپس پنیر مخلوط می شود. خمیر به دست آمده را در قالب ها گذاشته و در دمای متوسط حدود 30 دقیقه پخته می شود.

ژامبون و پنیر

کاپ کیک اسنک، که بر اساس فناوری مورد بحث در زیر تهیه می شوند، می توانند جایگزین یک صبحانه کامل یا به عنوان ساندویچ شوند. برای پختن آن‌ها برای خود و خانواده‌تان، به این موارد نیاز دارید:

• 200 گرم هر پنیر سفت.
• 200 گرم ژامبون مرغوب.
• 110 گرم کره.
• 350 گرم آرد پخت.
• 200 میلی لیتر شیر گاو پاستوریزه.
• 4 تخم مرغ تازه.
• 1 قاشق چایخوری شکر معمولی.
• 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر.
• ½ قاشق چایخوری نمک آشپزخانه.

شیر با تخم مرغ و شکر ترکیب می شود. مایع حاصل با نمک، کره ذوب شده، بکینگ پودر و آرد الک شده تکمیل می شود. همه اینها با ژامبون خرد شده و پنیر خرد شده مخلوط می شود. خمیر تمام شده در قالب ها توزیع می شود و برای عملیات حرارتی بیشتر ارسال می شود. محصولات را در دمای 180 0C برای حدود سی و پنج دقیقه بپزید.

با قارچ و ژامبون

مافین های اسنک با طعم قارچی مشخص برای یک شام خانوادگی یا یک بوفه کوچک ایده آل هستند. برای تهیه آنها نیاز دارید:

• 100 گرمکره.
• 440 گرم آرد سفید پخت.
• 300 میلی لیتر کفیر تازه با هر محتوای چربی.
• 150 گرم هر پنیر.
• 150 گرم ژامبون مرغوب.
• 7 قارچ بزرگ.
• 4 تخم مرغ خام انتخاب شده.
• 1 کیسه بیکینگ پودر.
• نمک، مخلوطی از فلفل آسیاب شده، خردل و سبزیجات تازه.

ابتدا باید روغن را انجام دهید. مدت کوتاهی در دمای اتاق می گذارند تا زمان نرم شدن داشته باشد. سپس با کفیر و تخم مرغ تکمیل می شود. همه اینها به خوبی کوبیده، نمک، فلفل و با خردل مزه دار شده است. جرم حاصل با بکینگ پودر و آرد مخلوط می شود. در مرحله بعد، سبزی خرد شده، پنیر رنده شده، ژامبون خرد شده و قارچ سرخ شده را وارد خمیر تقریباً تمام شده می کنیم. همه اینها در قالب ها توزیع می شود و به فر از قبل گرم شده ارسال می شود. کاپ کیک های شیرین نشده را در دمای 200 0C حدود بیست و پنج دقیقه بپزید.

با پنیر و کدو سبز

این مافین های اسنک رژیمی که عکس هایشان نمی تواند تمام ذائقه آنها را منتقل کند، حتی کسانی را که به دقت هر کالری مصرف شده را حساب می کنند، بی تفاوت نخواهند گذاشت. برای تهیه آنها نیاز دارید:

• 200 گرم پنیر تازه کم چرب.
• 1 کدو حلوایی بچه با پوست نازک.
• 1 تخم مرغ بزرگ خام.
• 1 حبه سیر.
• 3 قاشق غذاخوری. ل بلغور جو دوسر.
• نمک و شوید تازه.

کدو سبز شسته شده را با یک رنده درشت فرآوری می کنیم و برای مدت کوتاهی از کنار آن جدا می کنیم تا آب آن شروع شود. دقایقبعد از ده، آن را کاملاً از مایع اضافی فشرده کرده و با پنیر از قبل له شده اضافه می شود. یک تخم مرغ، نمک، سیر له شده، شوید خرد شده و بلغور جو دوسر نیز به آنجا ارسال می شود. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود، در قالب ها پخش کنید و در دمای 200 0C بپزید تا کمی قهوه ای شود. قبل از بیرون آوردن، بگذارید کاملا خنک شوند. در غیر این صورت، شکل مورد نیاز خود را از دست می دهند و می نشینند.

با پنیر و سبزیجات

این مافین های خوش طعم و معطر طعمی مطبوع و کمی تند و عطری عالی دارند. آنها به همان اندازه برای یک میان وعده ناهار سبک و برای رفتن به پیک نیک مناسب هستند. برای پخت آنها باید از قبل آماده کنید:

• 250 گرم پنیر خوب.
• 270 گرم آرد پخت.
• 125 میلی لیتر شیر گاو پاستوریزه با هر محتوای چربی.
• 2 تخم مرغ.
• 3 قاشق غذاخوری. ل روغن گیاهی خوشبو شده.
• 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر.
• 2 قاشق چایخوری خردل پودر شده.
• 1 قاشق چایخوری گیاهان خشک معطر.
• نمک (به سلیقه).

در هر کاسه بزرگی شیر، روغن نباتی، تخم مرغ و گیاهان معطر را با هم ترکیب کنید. همه چیز به شدت با یک لیسک پردازش می شود و سپس با بکینگ پودر، نمک، خردل خشک و آرد بارها الک شده ترکیب می شود. جرم حاصل با 220 گرم چیپس پنیر تکمیل شده و کاملاً مخلوط می شود. خمیر تمام شده در قالب ها پخش می شود و به فر از قبل گرم شده فرستاده می شود. کمی قبل از خاموش شدن شعله، مافین ها را با پنیر رنده شده باقی مانده می پاشند و برای مدت کوتاهی به فر برمی گردانند. پانزده دقیقه بعد، قهوه ای شدمحصولات از فر خارج شده و کمی خنک می شوند.