چگونه سوشی را در خانه بپزیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سوشی یکی از محبوب ترین غذاهای ژاپنی است. به عنوان یک قاعده، ما آنها را به صورت آماده می خریم، اما تمرین نشان می دهد که در ساخت آنها هیچ مشکلی وجود ندارد. کمی وقت آزاد و آرزو - و موفق خواهید شد. پس بیایید نحوه درست کردن سوشی در خانه را بیاموزیم.

مواد لازم

اولین قدم این است که به فروشگاه بروید و هر آنچه را که نیاز دارید بخرید. برای سوشی به محصولات زیر نیاز داریم:

• Nori - جلبک دریایی فشرده که بقیه مواد در آن پیچیده می شود.
• سرکه برنج. اگر نمی توانید بخرید، می توانید خودتان بپزید: برای این کار باید شکر (2 قاشق غذاخوری) و نمک (1 قاشق چایخوری) را با 1/3 فنجان سرکه معمولی (3٪) مخلوط کنید.
• شکل. کدام برنج سوشی را انتخاب کنیم؟ می توانید یک ویژه بخرید یا می توانید یک "کراسنودار" معمولی بخرید.
• سس سویا به عنوان چاشنی سوشی.
• حصیر یک فرش بامبو است که برای رول غلتشی طراحی شده است.
• فیلینگ - علاوه بر برنج، ماهی کم نمک (سالمون، قزل آلا) و همچنین خیار و پنیر نرم فیلادلفیا را در سوشی قرار می دهیم. شما،البته، شما می توانید مواد دیگر را انتخاب کنید.

نحوه طبخ سوشی در خانه: دستورالعمل گام به گام

1. با برنج شروع کنید. دو لیوان از آن برای یک خانواده کوچک کافی است. برنج را در ظرفی بریزید و شروع به آبکشی کنید. ممکن است مجبور شوید چندین بار این کار را انجام دهید تا آب شفاف به دست آورید. سپس برنج را با آب بریزید، بگذارید 20 دقیقه خوب دم بکشد.
2. آن را در قابلمه ای بریزید، دو لیوان آب بریزید (چقدر برنج، چقدر آب)، درب آن را ببندید و بگذارید به جوش بیاید و سپس بجوشانید تا آب آن تبخیر شود.
3. برنج را از روی حرارت بردارید، بگذارید چند دقیقه زیر درب بسته دم بکشد.
4. برنج تمام شده را به یک کاسه پلاستیکی یا چوبی منتقل کنید و فیلینگ را داخل آن بریزید. به این ترتیب تهیه می شود: دو قاشق غذاخوری سرکه برنج را می گیریم، به همان مقدار شکر و یک قاشق چای خوری نمک به آن اضافه می کنیم. همه مواد را حل کنید.
5. شایان ذکر است که سس به برنج کمی خنک شده اضافه می شود. خیلی آرام با قاشق چوبی هم بزنید تا به هم نچسبد.



6. حالا رول ها را رول می کنیم. چگونه سوشی بپزیم تا زیبا شود و از هم نپاشد؟ یک تشک به کمک خواهد آمد. ما آن را روی میز می گذاریم، می توانید ابتدا برای اهداف بهداشتی آن را با فیلم چسبناک بپیچید.
7. همانطور که در عکس بالا نشان داده شده است، یک ورقه نوری روی تشک بگذارید. طرف صاف نوری روی حصیر قرار می گیرد، راه راه های افقی آن عمود بر چوب های بامبو خواهد بود.
8. دستها را در آب خیس کنید، یک مشت برنج بردارید و روی نوری بگذارید و یک سانتی متر از لبه ورق خالی بماند.
9. واسابی نوری را چرب کنید و فیلینگ را در لبه ورق که به ما نزدیکتر است به صورت یک لایه از یک طرف به طرف دیگر پهن کنید.
10. حالا ورق نوری را با حصیر بپیچید. ما از خودمان شروع می کنیم، در جهت لبه آزاد، کمی روی خود رول فشار می دهیم. لبه نوری را با آب خیس کنید و مطمئن شوید که یک لبه روی دیگری همپوشانی داشته باشد و به خوبی ثابت شود.



11. مدتی صبر می کنیم، سپس رول ها را با چاقوی آغشته به آب به قطعات برش می دهیم.

اکنون می دانید چگونه سوشی را در خانه بپزید. تنها باقی می ماند تا کل فرآیند به واقعیت تبدیل شود و از یک غذای ژاپنی بسیار خوشمزه لذت ببرید.