2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
ماهی قزل آلا با نمک کم نمک، که دستور پخت آن در زیر مورد بحث قرار خواهد گرفت، به عنوان یک ماده خام عالی برای تهیه انواع تنقلات و سالادها عمل می کند. اما قبل از استفاده از آن برای اهداف خود، ماهی باید به درستی پردازش شده و با ادویه ها چاشنی شود.
ماهی قزل آلا در خانه کمی نمک زده شده
گزینه های زیادی برای نمک زدن ماهی قرمز وجود دارد. با این حال، محبوب ترین روش در میان زنان خانه دار، روش خشک با استفاده از مجموعه ای استاندارد از ادویه ها است.
به لطف دستور پخت زیر، می توانید ماهی بسیار خوشمزه و کم نمک را در خانه فقط در 13 تا 15 ساعت درست کنید. اما اول از همه.
بنابراین، چه موادی لازم است تا ماهی سالمون کم نمک روی میز شما ظاهر شود؟ دستور تهیه این محصول نیاز به استفاده از محصولات زیر دارد:
- سالمون تازه - حدود 1 کیلوگرم؛
- نمک درشت - 3 قاشق بزرگ؛
- شکر سفید - قاشق بزرگ ناقص؛
- دانه فلفل شیرین - حدود 7 عدد؛
- lavrushka - چند برگ.
فرآوری ماهی قرمز
پسچگونه می توان ماهی قزل آلا را کمی نمک زد؟ اول از همه، شما باید ماهی را پردازش کنید. باید با دقت روده، شسته شود، سر و تمام باله ها قطع شود. در مرحله بعد، محصول باید به استیک های نه چندان ضخیم (حدود 2 سانتی متر) بریده شود. در صورت تمایل می توان تمام استخوان ها و برآمدگی را از قطعات به دست آمده جدا کرد. اگرچه این کار را می توان پس از نمک زدن آنها انجام داد.
تهیه ادویه
سالمون کم نمک در خانه بسیار آسان است. پس از فرآوری ماهی قرمز، باید شروع به تهیه ادویه کرد. برای این کار نمک و شکر را با هم مخلوط کنید و همچنین برگ بو را بشکنید.
فرایند نمک زدن
پس از عمل آوری ادویه ها و ماهی قرمز، لازم است شروع به نمک زدن محصول شود. برای انجام این کار، شما باید هر ظرف درب دار را بردارید و یک استیک ماهی قزل آلا را کف آن قرار دهید. اما ابتدا باید از هر طرف با مخلوط نمک و شکر آغشته شود. در مرحله بعد باید ماهی قرمز را با فلفل سیاه به شکل نخود مزه دار کرده و جعفری شکسته را روی آن قرار دهید. پس از آن، یک استیک دیگر باید روی محصول قرار گیرد. همچنین باید با ادویه ها طعم دار شود.
پس از انجام تمام مراحل توضیح داده شده، ماهی باید با درب محکم بسته شود و به مدت 5-6 ساعت در دمای اتاق نگهداری شود. بعد از مدت زمان مشخص شده می توان ماهی قرمز را با ادویه در یخچال قرار داد و توصیه می شود 6 تا 8 ساعت دیگر بگذارید.
چگونه به درستی خدمت کنیم؟
اکنون می دانید که چگونه ماهی سالمون کم نمک در خانه درست می شود. دستور تهیه این موردهمه خانم های خانه دار که می خواهند سفره جشن را نه تنها خوش طعم، بلکه زیبا بچینند باید بدانند.
ماهی قرمز بعد از اینکه با همه ادویه ها اشباع شد، باید آن را از ظرف خارج کرده و به صورت ورقه های نه چندان ضخیم برش دهید. اگر کریستال های نمک یا شکر ذوب نشده اند، باید آنها را با چاقو از ماهی قزل آلا جدا کنید.
راههای دیگر نمک زدن ماهی قرمز
همانطور که در بالا گفتیم، راه های زیادی برای نمک زدن ماهی قزل آلا وجود دارد. اگر می خواهید ماهی معطر و خوش طعم تری داشته باشید، توصیه می شود آن را نه تنها با ادویه جات ترشی جات، بلکه به عنوان مثال با آب لیمو یا ودکای معمولی چهل درجه طعم دار کنید. به هر حال، با استفاده از این اجزا، ماهی قزل آلا برای سلامتی ایمن تر می شود. به هر حال، بر کسی پوشیده نیست که نوشیدنی های اسیدی و الکلی می توانند هر محصولی را ضد عفونی کنند.
دستورالعمل گام به گام برای سالاد سالمون کم نمک
بعد از پختن کامل ماهی قرمز کم نمک، باید به این فکر کنید که چه نوع سالادی می توانید از آن درست کنید. در این مقاله تصمیم گرفتیم ساده ترین گزینه را به شما معرفی کنیم.
بنابراین، ما نیاز داریم:
- برگ کاهو سبز - چند تکه تازه؛
- سالمون کم نمک - حدود 200 گرم؛
- آووکادو نرم و رسیده - 1 قطعه بزرگ؛
- روغن زیتون - حدود 20 میلی لیتر.
روند آماده سازی مواد
چگونه می توانید سالاد را با چیزی به خوش طعمی مانند سالمون کم نمک درست کنید؟ دستور تهیه این میان وعده نیاز به پردازش دقیق همه محصولات دارد. برای شروعلازم است ماهی قرمز را از استخوان و پوست جدا کنید و سپس فیله باقی مانده را به ورقه های کوچک خرد کنید. در مرحله بعد، باید آووکادوی رسیده را بشویید، میوه ها را جدا کرده و میوه ها را به ورقه های نازک برش دهید.
در مورد برگهای سبز کاهو، باید آنها را در آب سرد بشویید و سپس با دستان خود به طور آشفته از هم جدا شوند.
شکل دادن به کاهو
پس از آماده کردن اجزا، باید یک بشقاب نه چندان عمیق برداشته و برگ های کاهو را در آن قرار دهید. در مرحله بعد، باید برش‌هایی از ماهی قرمز کمی نمک‌زده و تکه‌های آووکادو را روی آنها قرار دهید.
در نهایت، همه مواد باید با روغن زیتون بدون بو طعم دار شوند. مخلوط کردن چنین سالادی فقط قبل از استفاده مستقیم توصیه می شود. در صورت تمایل می توان آن را نمک زد و با آب لیمو پاشید.
خلاصه
همانطور که می بینید، نمک زدن ماهی قرمز در خانه چندان سخت نیست. درست کردن سالاد ساده و سبکی که حتی سر میز جشن با خیال راحت سرو می‌شود، راحت‌تر است.
توصیه شده:
چه زمانی برنج را هنگام پختن در قابلمه نمک نمک بزنیم و چه مقدار نمک اضافه کنیم؟
برنج آب پز یکی از پرکاربردترین مخلفات است که به خوبی با غذاهای گوشتی ست می شود و طعم لطیف ماهی پخته را از بین می برد. اگر برنج را با سبزیجات ترکیب کنید، یک غذای رژیمی فوق العاده به دست می آورید و بچه ها از خوردن برنج شیرین با میوه ها خوشحال خواهند شد. نکته اصلی این است که بدانید چگونه به درستی و خوشمزه بپزید، چه زمانی برنج را نمک بزنید و چه مقدار آن را بپزید
تفاوت بین نمک کوشر و نمک خوراکی چیست؟ استفاده از نمک کوشر در آشپزی
اغلب، آشپزهای آماتور وقتی با دستور پختی مواجه می شوند که نشان می دهد نمک کوشر لازم است، متوقف می شوند. از آنجایی که یهودی نیستند، مردم شروع به شک می کنند که چیزی عجیب و غریب، سخت به دست آوردن و داشتن نوعی ویژگی تقریباً عرفانی مورد نیاز است. جستجوهای اینترنتی، سؤالات سرآشپزهای پیچیده تر، تقریباً بازدید از کنیسه - همه به منظور یافتن معنای "نمک کوشر"
سالمون کم نمک در خانه: بهترین دستور العمل ها
دوستداران ماهی قرمز اغلب لذت خوردن آن را از خود دریغ می کنند، حتی اگر منابع مالی آنها این اجازه را بدهد. اغلب اوقات یک خوراکی لذیذ خریداری شده طعم خود را ناامید می کند و باعث می شود از پول خرج شده پشیمان شوید. در ضمن، ماهی سالمون کمی نمک زده در خانه به راحتی تهیه می شود. با تهیه خودتان می توانید هم میزان نمک زدن و هم طعم را تنظیم کنید. بله، و این ماهی هزینه بسیار کمتری خواهد داشت
دستور العمل نمک زدن خاویار پایک. دستور گام به گام با عکس
هر ماهیگیر که به خود احترام می گذارد دستور نمک زدن خاویار پایک را می داند. و برای هر کس دیگری که نمی داند، خوشحال می شویم که به شما بگوییم. اگر به درستی نمک زده شود، رنگ کهربایی زیبایی خواهد داشت. محتوای کالری این محصول بسیار کمتر از کالری معمول قرمز و مشکی است. همه اینها به این دلیل است که پیک یک ماهی لاغر است
چگونه شاه ماهی نروژی را در خانه نمک بزنید: دستور العمل گام به گام
شاه ماهی نروژی ماهی محبوب مردم است. در آبهای سرد و شفاف، نرمتر و چاقتر می شود. این خواص به طور قابل توجهی بر طعم تأثیر می گذارد. هیچ میز کاملی در تعطیلات وجود ندارد که نتوانید شاه ماهی نروژی را روی این میز پیدا کنید که با عشق پخته شده و طبق دستور العمل آزمایش شده زمان پخته شده است. به طوری که سفره ما همیشه با وجود چنین میان وعده باشکوه، هرچند ساده، خوشحال می شود، ما فورا بهترین راه را برای نمک ماهی انتخاب می کنیم
