سالاد آسان: دستور العمل ها و مواد تشکیل دهنده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

به خصوص در اوایل بهار چه نوع غذایی می خواهید؟ متنوع، سبک و رنگارنگ. وقت آن است که سالاد دلچسب را با سس مایونز برای سالادهایی با سس های سبک تغییر دهید! ما بهترین دستور العمل های بهار را برای شما آماده کرده ایم - معطر، تازه، سالم و کاملاً آسان برای تهیه!

فتا و برنج

سالاد سبک مدیترانه ای گرم با پنیر فتا لطیف و زیتون معطر می تواند به عنوان یک غذای مستقل یا یک میان وعده سبک قبل از شام یا ناهار باشد. برای آشپزی باید مصرف کنید:

• آب مرغ - 0.5 لیتر؛
• برنج (می توانید از سفید، قرمز یا قهوه ای استفاده کنید) - 1 لیوان پر؛
• ریحان و جعفری - هر کدام 50 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاسی - 10-12 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• زیتون (بهتر است زیتون بدون هسته مصرف شود) - حدود 100 گرم؛
• پنیر فتا - 150 گرم (در صورت تمایل می توانید بیشتر مصرف کنید).

برای سس به نصف فنجان روغن زیتون با کیفیت، کمی آب لیمو - حدود دو قاشق غذاخوری، فلفل و نمک به مزه - همه این مواد نیاز دارید.باید مخلوط شود پس از آن، برنج را باید در آبگوشت بجوشانید. می توانید نمک و ادویه های مورد علاقه خود را به طعم اضافه کنید. سبزی و پیاز باید به قطعات کوچک بریده شود. هر گوجه فرنگی و زیتون باید به دو قسمت تقسیم شود. در یک کاسه سالاد عمیق، برنج گرم آب پز شده، گوجه فرنگی و زیتون، سبزی و پیاز را مخلوط کنید. هم بزنید و سپس فتا را که ابتدا باید بریده یا خرد شود اضافه کنید. سپس باید سالاد را مزه دار کنید. تمام شد!

بوقلمون و سبزیجات

از ضیافت هایی با پیش غذای سنگین و سالادهایی با سس مایونز خسته شده اید؟ سالاد لایه ای با بوقلمون و سبزیجات همان چیزی است که شما نیاز دارید. این نه تنها خوشمزه است، بلکه فوق العاده مفید است. علاوه بر این، این سالاد سبک است، وزن اضافی به شما اضافه نمی کند. شما باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• بوقلمون (از قبل باید جوشانده و خنک شود) - 80-100 گرم؛
• هر کدام دو خیار بزرگ و دو گوجه فرنگی؛
• تخم مرغ (مرغ یا بلدرچین - آب پز) - 2 عدد؛
• یک دو قاشق غذاخوری از هر روغن (ما به شما توصیه می کنیم که تصفیه نشده مصرف کنید - طعم شگفت انگیزی به ظرف می دهد)؛
• کمی آبلیمو؛
• گروه سبز؛
• نمک دریا.

ابتدا سس را آماده کنید: روغن، آب لیمو و ادویه ها را مخلوط کنید. سپس بوقلمون و گوجه فرنگی را به قطعات کوچک خرد کنید، خیار را روی رنده درشت رنده کنید. حتما آب میوه را بگیرید! زرده ها باید از پروتئین ها جدا شده و جدا از هم روی رنده ریز رنده شوند. سبزی ها باید خرد شوند. لازم نیست این کار را با چاقو انجام دهید - می توانید آن را با دستان خود پاره کنید یا با قیچی برش دهید. شفاف زیبا بگیریدکاسه های سالاد و لایه لایه کاهو به ترتیب:

• بوقلمون؛
• خیار;
• کمی پانسمان؛
• گوجه فرنگی;
• زرده;
• سبز;
• سوخت‌گیری؛
• پروتئین.

سالاد را با برش های فلفل دلمه ای و سبزی تزیین کنید. سالاد سبک و خوشمزه آماده است!

تن ماهی و سیب

وقتی به سالاد ماهی فکر می کنید اولین سالادی که به ذهنتان می رسد چیست؟ البته «شاهی زیر کت خز» و «میموزا». اما با آنها باید زیاد سرهم بندی کنید. ما به شما پیشنهاد می کنیم که یک سالاد تن سبک جشن بپزید. ویژگی اصلی آن نحوه سرو آن است. اما اول از همه! برای تهیه این دستور غذا باید مصرف کنید:

• کنسرو ماهی تن (ترجیحاً در آب خودش) - 250 گرم؛
• پیاز قرمز - 1 عدد؛
• سیب (ما به شما توصیه می کنیم سیب های آبدار و شیرین مصرف کنید) - 2 عدد؛
• لیموی رسیده - 1 عدد؛
• کرفس - 2 ساقه؛
• دو قاشق چایخوری خامه ترش (می توانید به جای آن از سس مایونز یا ماست سفید استفاده کنید)؛
• خردل دیژون - قاشق چایخوری؛
• فلفل و نمک دریا به دلخواه.

در یک فنجان باید خردل، خامه ترش و ماهی تن را مخلوط کنید. در حالی که ماهی در حال مرین کردن است، باید کلاه سیب ها را جدا کنید، هسته ها را جدا کنید. شما باید فنجان داشته باشید. داخل سیب ها را باید با یک تکه لیمو رنده کنید یا با برس با آب لیمو بمالید. بنابراین سیب سیاه نمی شود. تفاله سیب (البته بدون هسته) باید به قطعات کوچک بریده شود یا با چنگال له شود و با ماهی تن ترکیب شود. پیاز و کرفس را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید. همهمواد را خوب مخلوط کنید، فلفل و نمک را اضافه کنید، در فنجان های سیب بچینید. سالاد سبک آماده است!

آروگولا و گوجه گیلاسی

به دنبال دستور العمل سالاد سبک برای شام هستید؟ این سالاد کم کالری و در عین حال فوق العاده خوشمزه را امتحان کنید که شامل آرگولا، گوجه فرنگی و سس معطر است. برای آن شما نیاز دارید:

• گوجه فرنگی گیلاسی - 250-300 گرم؛
• یک دسته آروگولا با وزن حدود 20 گرم؛
• 40 گرم برگ کاهو (توصیه می کنیم ذرت و کوه یخ را به این غذا اضافه کنید)؛
• یک هویج متوسط؛
• کمی پارمزان - 30 گرم کافی است؛
• هر روغن گیاهی - 4 قاشق غذاخوری؛
• سرکه سیب (یا آب لیمو) - قاشق چایخوری؛
• خردل - نصف قاشق چایخوری؛
• نمک به مزه.

باید با هویج شروع کنید - باید آنها را بشویید، پوست بگیرید و به شکل نی های بلند نازک رنده کنید. گیلاس را باید به 4 قسمت برش دهید، فراموش نکنید که ساقه آن را بردارید. کاهو باید کاملاً شسته شود، با دستمال کاغذی خشک شود، سپس با دست پاره شود. مرحله بعدی تهیه سس است: در یک شیشه کوچک باید روغن، سرکه و خردل را ترکیب کنید، کمی فلفل و نمک اضافه کنید. سپس در شیشه را با درب محکم ببندید و خوب تکان دهید. باید یک سس غلیظ و کدر تهیه کنید. این سالاد سبک را درست قبل از سرو بپوشید. در غیر این صورت، گوجه فرنگی آب زیادی می دهد.

بیکن و گیلاس

به دستور العملی برای سالاد سبک که دلچسب و خوش طعم باشد نیاز دارید؟ سعی کنید با آجیل، گیلاس و بیکن غذا درست کنید! برای اولیننگاه کنید، ترکیب مواد ممکن است نسبتاً عجیب به نظر برسد، اما در نتیجه گیری عجله نکنید! فقط این سالاد خوشمزه را امتحان کنید! برای او باید محصولات زیر را تهیه کنید:

• بیکن - سه برش؛
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد؛
• سالاد - دسته بزرگ؛
• سیب و گلابی - هر کدام 1 عدد؛
• آلبالو خشک (در صورت تمایل می توانید این توت را با زغال اخته جایگزین کنید) - 50 گرم؛
• گردو یا گردو - 30 گرم؛
• زیتون یا روغن دیگر - یک قاشق چایخوری.

به طور جداگانه، باید اجزای سس را آماده کنید:

• یک سوم لیوان خامه ترش کم چرب یا ماست طبیعی؛
• شکر (ترجیحا قهوه ای) - 2 قاشق غذاخوری. l.;
• کرم بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری. l.;
• فلفل و نمک.

این سالاد سبک به راحتی تهیه می شود: بیکن را به مکعب های کوچک برش دهید، به مدت 5 تا 8 دقیقه در روغن سرخ کنید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی از بین برود. کاهو باید پاره شود، میوه ها و تخم مرغ ها به قطعات کوچک بریده شوند. برگ های کاهو را کف کاسه سالاد بریزید، میوه ها، توت ها، تخم مرغ، آجیل، بیکن را در ردیف بالا قرار دهید. با لیسک تمام مواد سس را مخلوط کرده و سس را روی سالاد بریزید. تمام شد!

جگر و ذرت

آیا می خواهید از خود چیزی خوشمزه و سبک پذیرایی کنید، اما در عین حال زمان زیادی را برای تهیه غذا صرف نکنید؟ دستور تهیه یک سالاد سبک با جگر همان چیزی است که شما نیاز دارید! علاوه بر این، شما می توانید آن را برای شام بخورید - و نه یک گرم بهتر! موارد زیر را در نظر بگیریدمحصولات:

• جگر (مرغ یا گوشت گاو) - 300 گرم؛
• کنسرو ذرت - یک قوطی؛
• تخم مرغ (آب پز) - 2 عدد؛
• ماست طبیعی - 3-4 قاشق غذاخوری؛
• خردل - یک قاشق چایخوری با اسلاید؛
• روغن ذرت - قاشق غذاخوری؛
• نمک و فلفل.

بیایید پختن سالاد را با جگر شروع کنیم - آن را از فیلم ها تمیز می کنیم و بخارپز می کنیم. البته می توانید آن را سرخ کنید یا بجوشانید اما در این صورت سالاد تمام سبکی خود را از دست می دهد. همچنین - برای یک زن و شوهر - ما یک املت طبخ می کنیم. ذرت ها را داخل آبکش بریزید. جگر و تخم مرغ های همزده به صورت نوارهای نازک بریده می شوند. تمام مواد آماده شده را در یک کاسه سالاد ترکیب می کنیم. سپس باید سس را برای سالاد آماده کنید - البته سبک. در یک کاسه خردل، ماست، روغن و ادویه ها را با هم مخلوط کنید. می توانید مقداری سیر خشک هم اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و سالاد را بپوشانید.

بیکن و آهک

یک سالاد سبک دیگر بدون سس مایونز را مورد توجه شما قرار می دهیم. بیکن را با پنیر کوتیج و سس به طرز شگفت انگیزی خوشمزه (و نه کمتر سبک!) ترکیب می کند. لیست مواد غذایی ساده است:

• بیکن - 4 تکه؛
• یک سر کوچک کاهو؛
• آووکادو - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 10-12 عدد؛
• کنسرو ذرت - نصف قوطی؛
• پنیر کوتیج (نه خیلی پرکالری) - 100 گرم.

مراقب در دسترس بودن قطعات برای سوخت‌گیری باشید:

• هر گونه روغن نباتی و سرکه سیب - هر کدام یک چهارم فنجان؛
• آب لیموترش(تازه فشرده) - دو قاشق غذاخوری؛
• شکر - دو قاشق چایخوری؛
• کمی نمک.

بیکن باید به قطعات کوچک بریده شود، در کره سرخ شده و خنک شود. هر گوجه فرنگی را به دو قسمت برش دهید. آووکادو را مکعبی خرد کرده و کاهو را به قطعات کوچک برش دهید. همه مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه، همه چیز را برای سس ترکیب کنید، کاملا مخلوط کنید. سالاد را بپوشانید و سرو کنید. اشتهای مبارک!

کلم و سیب

تصور یک سالاد ساده تر و سبک تر با عجله نسبت به پخته شدن طبق این دستور، سخت است. حتی برای کسانی که از نزدیک بدن خود را تماشا می کنند عالی است. علاوه بر این، این سالاد سرشار از ویتامین هایی است که بدن در فصل بهار بسیار به آن نیاز دارد! غذاهای زیر را آماده کنید:

• سیب و هویج - هر کدام 1 عدد؛
• نصف یک کلم کوچک؛
• روغن آفتابگردان معطر - به مزه.

هویج باید درشت رنده شود. یک سیب را می توان به صورت نوارهای نازک برش داد یا می توان آن را به همان روشی که هویج را رنده کرد. کلم باید خرد شود. همه محصولات ترکیب شده و با روغن چاشنی می شوند. در صورت تمایل، می توانید فلفل سیاه اضافه کنید - توصیه می شود آن را درست قبل از پانسمان آسیاب کنید. اما توصیه می کنیم از مصرف نمک خودداری کنید. سالاد کلم سبک آماده است!

کینوا، میوه ها و سبزیجات

این سالاد الهام گرفته از آسیایی راهی عالی برای چاشنی ناهار یا شام خانوادگی است. تهیه این غذا زمان زیادی نمی برد و حتی سریعتر خورده می شود! این غذا را می توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید. این غذاها را مصرف کنید:

• کینوا یکی استفنجان؛
• نصف فنجان ماش؛
• انبه، فلفل شیرین - هر کدام 1 عدد؛
• نصف یک پیاز قرمز؛
• یک چهارم فنجان از هر کدام کشمش و بادام خرد شده؛
• یک چهارم فنجان سرکه بالزامیک؛
• پوست دو لیمو یا لیموترش؛
• برای طعم دادن، می توانید سبزی را به سالاد اضافه کنید (ما گشنیز را توصیه می کنیم - طعمی تند و تازه به سالاد می دهد)؛
• کمی نمک دریا.

کینوا و لوبیا باید آب پز شوند - طبق دستورالعمل. فلفل و انبه را به مکعب های کوچک خرد کنید. سپس سس را آماده می کنیم - پوست و سرکه را مخلوط می کنیم، با لیسک هم می زنیم. در مرحله بعد، باید همه مواد سالاد را در یک ظرف سالاد زیبا مخلوط کنید، کمی نمک اضافه کنید، مخلوط کنید و روی سس بریزید.

میگو و بیکن

این سالاد طعمی بسیار لطیف و در عین حال نفیس دارد. برای پختن آن باید مصرف کنید:

• میگو - 200 گرم (آنها باید از قبل تمیز شوند)؛
• بیکن - 4 تکه؛
• دو تخم مرغ؛
• آووکادو - 1 عدد؛
• کنسرو ذرت - نصف قوطی؛
• پنیر کشک - 100 گرم؛
• سالاد - به مزه;
• هر روغن معطر - چند قاشق غذاخوری.

برای پر کردن این سالاد آسان به سرعت به موارد زیر نیاز دارید:

• گشنیز - یک دسته کوچک؛
• آب یک لیمو یا لیمو؛
• سیر - چند حبه؛
• هر کدام دو قاشق غذاخوری روغن و سرکه سیب؛
• فلفل و نمک.

آشپزی

با میگو شروع کنید - آنها را روی پوست قرار دهید، به آرامی روغن بپاشید و در فر از قبل گرم شده به مدت حداکثر پنج دقیقه بپزید. در حالی که غذاهای دریایی در حال پختن هستند، باید بیکن را برش دهید و سرخ کنید، باید ترد شود. تخم مرغ های آب پز را باید مانند آووکادو به مکعب برش دهید. برگ های کاهو را در انتهای کاسه سالاد قرار می دهیم - ابتدا می توانید آنها را با دستان خود پاره کنید ، ذرت را با پنیر دلمه مخلوط کنید. لایه بعدی میگو و به دنبال آن بیکن آووکادو و تخم مرغ است. به طور جداگانه، تمام محصولات برای سس را مخلوط کنید، مخلوط کنید، نمک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. سالاد را آب می دهیم. تمام شد!