پیتزا با سوسیس شکاری: دستور پخت با عکس، انواع تاپینگ، نکات و ترفندها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پیتزای خانگی همیشه خوشمزه و آسان است! این غذا را می توان برای هر مناسبتی مانند ملاقات با دوستان یا یک شام یکشنبه با اقوام تهیه کرد. علاوه بر این، پیتزا را می‌توان با انواع تاپینگ‌ها، از دستور پخت کلاسیک گرفته تا غذاهای لذیذ، محصولات لذیذ و پنیرهای گران‌قیمت، تهیه کرد.

در این مقاله به نحوه پختن یک پیتزای فوق العاده خوشمزه و شگفت انگیز با سوسیس، خیار، قارچ و پنیر نرم می پردازیم. ما همچنین تفاوت های ظریف ورز دادن خمیر، آماده سازی پر کردن و موارد دیگر را خواهیم فهمید. بنشینید، برای خود یک چای یا قهوه داغ بنوشید و با ما دستور العمل های جدیدی یاد بگیرید!

کیک خانگی با سوسیس و سبزیجات

دستور پخت پیتزا:

• سوسیس شکار;
• گوجه فرنگی - 2-3 قطعه؛
• فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
• نمک؛
• فلفل;
• پنیر سفت - 200 گرم؛
• یک دسته پیاز سبز؛
• رب گوجه فرنگی - 150 گرم؛
• آب گرم - 1 فنجان؛
• آرد گندم - 2 فنجان؛
• مخمر خشک - 10 گرم؛
• شکر دانه ریز - 10 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 50 گرم.

در صورت تمایل می توانید نه از رب گوجه، بلکه از خامه ترش، سس سیر یا هر افزودنی دیگری استفاده کنید.

مرحله آشپزی

بنابراین، در همان ابتدای فرآیند پخت، باید موارد زیر را انجام دهید:

1. شکر گرانول، نمک و مایه خمیر خشک را در یک کاسه کوچک بریزید.
2. مخلوط به دست آمده را با آب بریزید و مخلوط کنید. پس از آن، اجازه دهید مایه ور بیاید.
3. سپس آرد را الک کرده، مخلوط مایه را داخل آن بریزید و روغن آفتابگردان را اضافه کنید.
4. خمیر چسبناک و کشدار را ورز دهید و روی آن را با حوله بپوشانید و به مدت نیم ساعت در جای گرم قرار دهید.
5. گوجه‌فرنگی را زیر آب جاری شسته، ریشه‌ها را جدا کرده و به صورت دایره‌های نازک برش دهید.
6. فلفل بلغاری از ساقه، هسته و دانه ها جدا می شود و سپس ریز خرد می شود.
7. سوسیس ها را به قطعات کوچک برش دهید.
8. یک دسته پیاز سبز را به حلقه های نازک خرد کنید.
9. خمیرمان را روی میز می گذاریم، آرد پاشی می کنیم و آن را به صورت لایه نازکی به ضخامت حدود 5 میلی متر می غلتانیم.
10. قالب را با روغن آفتابگردان چرب کنید و خمیر تمام شده را در تمام قسمت آن پخش کنید.
11. آن را با رب گوجه فرنگی یا هر سس دیگری چرب کنید.
12. یک لایه سوسیس و سپس حلقه های گوجه فرنگی و فلفل را پخش کنید.
13. نمک و فلفل پیتزای ما با سوسیس های شکاری،پنیر رنده شده بپاشید و در فر قرار دهید.
14. بعد از حدود 25-35 دقیقه، شیرینی ها را از نظر آماده بودن بررسی کنید و با پیاز سبز تزئین کنید.

این مافین خانگی آماده خوردن است چه گرم و چه سرد.

پیتزا با سوسیس شکاری و خیارشور

محصولات مورد نیاز:

• آرد - 350 گرم؛
• مخمر - 7 گرم؛
• شکر - 10 گرم؛
• تخم مرغ مرغ - 1 عدد؛
• شیر - 180 گرم؛
• سوسیس شکار - 200 گرم؛
• خیارشور - 200 گرم؛
• پنیر فرآوری شده - 300 گرم؛
• ریحان خشک؛
• نمک؛
• پاپریکا.

پیتزا با سوسیس و سوسیس شکاری و خیار یک غذای نسبتاً خوش طعم و جالب است که هر خوش سلیقه ای را شگفت زده می کند.

روش پخت

اقدامات ما عبارتند از:

1. نمک، شکر، روغن آفتابگردان را به آب داغ اضافه کنید، مخلوط به دست آمده را بجوشانید و سپس بگذارید خنک شود.
2. به تدریج مخمر را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.
3. یک تخم مرغ به مخلوط اضافه کنید.
4. آرد را به مواد باقی مانده بریزید و در شیر ریخته و خمیر مایه را ورز دهید.
5. خمیر باید نرم و لطیف باشد و قوام آن شبیه خامه ترش غلیظ باشد.
6. روی کاسه را با فیلم بپوشانید و چند ساعت کنار بگذارید.
7. ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و فر را از قبل گرم کنید.
8. سوسیس ها را به ورقه های نازک برش دهید.
9. خراش خیار.
10. تعریفخمیر کنید و به آن شکل دلخواه بدهید.
11. آن را در یک ورقه پخت قرار دهید و با پنیر فرآوری شده رنده شده بپاشید.
12. روی پنیر سوسیس، خیار و مقداری ادویه اضافه کنید.
13. سپس باقیمانده پنیر را بپاشید و پیتزا را به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید.

شیرینی تمام شده را برش داده و در بشقاب بچینید. اشتهای مبارک!

پیتزا با سوسیس شکاری: دستور پخت با عکس

مواد لازم:

• آب - 500 میلی لیتر؛
• مخمر - 40 گرم؛
• آرد غلات کامل - 450 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نمک؛
• سوسیس شکار - 250 گرم؛
• قارچ - 200 گرم؛
• شاخه ریحان;
• گوجه فرنگی گیلاسی - 125 گرم؛
• پنیر پارمزان - 250 گرم؛
• روغن نباتی؛
• فلفل;
• سس کچاپ.

پیتزا با سوسیس شکاری که عکسش بالاست کاملا لطیف و خوش طعم و خوش عطر است.

مرحله آشپزی

اولین کارهایی که باید انجام دهید:

1. مخمر را با آب مخلوط کنید.
2. آرد را در یک کاسه عمیق بریزید، نمک، مخلوط تخم مرغ زده شده و مخمر را اضافه کنید.
3. همه را کاملاً مخلوط کنید و خمیر تمام شده را به مدت 35 تا 45 دقیقه در یخچال قرار دهید.
4. قارچ ها را زیر آب جاری بشویید، در بشقاب های نازک برش دهید و در تابه سرخ کنید تا نیم پز شوند.
5. گوجه گیلاسی به چند قسمت تقسیم می شود.
6. پنیر پارمزان را روی رنده درشت رنده کنید.
7. سوسیس هانتر به صورت متوسط برش داده شده استقطعات.
8. خمیر را روی میز باز کنید، روی آن آرد بپاشید و کناره های آن را کم کنید.
9. یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید و خمیر را روی آن قرار دهید. پس از آن سس کچاپ را در تمام سطح آن پخش می کنیم.
10. سپس فیلینگ را گذاشته و با چاشنی و پنیر بپاشید.
11. بفرستید تا به مدت 25-35 دقیقه در فر بپزد.

قبل از سرو، پیتزا را با یک شاخه ریحان یا سایر گیاهان تازه تزئین کنید.

دستور پیتزا با سوسیس و روگولا

محصولات مورد نیاز:

• خمیر مایه آماده - 450 گرم؛
• سوسیس شکار - 250 گرم؛
• پنیر هلندی - 200 گرم؛
• آروگولا - 20 گرم؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد؛
• سینه مرغ - 150 گرم؛
• ترکیب گیاهان ایتالیایی؛
• سس سیر - 75 گرم.

در این دستور از خمیر آماده استفاده می کنیم که می توانید آن را در قفسه های هر سوپرمارکتی خریداری کنید.

روش پخت

وقتی خمیر را یخ زدایی کردیم، می توانیم شروع به آماده سازی فیلینگ کنیم:

1. سوسیس ها را به قطعات برش دهید.
2. فیله مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کرده، در ماهیتابه سرخ کنید تا نیم پز شوند.
3. گوجه فرنگی ها را به ورقه های نازک برش دهید.
4. پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید.
5. خمیر را با سس سیر چرب کنید و آن را در ظرف پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید منتقل کنید.
6. یک لایه سوسیس، سپس سینه مرغ و فقط بعد بشقاب گوجه فرنگی بچینید.
7. فیلینگ را با ادویه و پنیر هلندی رنده شده بپاشید.
8. پیتزا را با سوسیس شکاری به مدت ۲۵ تا ۳۵ دقیقه در فر بفرستید تا تمام شود.

به محض اینکه شیرینی کاملا آماده شد آن را از قالب خارج می کنیم و روی آن را با حوله می پوشانیم. بعد از حدود 10-15 دقیقه که پیتزا خنک شد، می توان آن را سرو کرد.