پر کردن فلفل با گوشت: دو دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

فلفل ها را به درستی با گوشت پر کنید. این یک غذای خوشمزه، دلچسب و روشن است. در هر زمانی از سال مرتبط خواهد بود. می توانید از محصولات مختلفی برای پر کردن فلفل استفاده کنید: گوشت، غلات، پنیر، میوه ها، سبزیجات، قارچ. فلفل ها را به طور سنتی با گوشت پر می کنند. گیاهخواران می توانند این پر کردن را با قارچ جایگزین کنند. این غذا را در ظرفی با دیواره ضخیم روی اجاق گاز و یا در فر پخته کنید. چندین گزینه پخت و پز را در نظر بگیرید.

دستور پخت فلفل شکم پر با گوشت

مواد زیر برای پخت و پز مورد نیاز است:

- برنج گرد (200 گرم)؛

- گوشت (گوشت خوک و گاو هر کدام 500 گرم)؛

- هویج متوسط (2 عدد)؛

- آب؛

- ادویه جات ترشی جات؛

- یک لامپ;

- سبزی؛

- نمک.

برای سس:

- رب گوجه فرنگی (150 میلی لیتر)؛

- خامه ترش کم چرب (150 میلی لیتر)؛

- نمک؛

- دسته سبزی؛

- فلفل.

تکنولوژی آشپزی

فلفل‌ها را به آرامی دانه‌ریز کرده و هسته آن را بشویید، خوب بشویید و خشک کنید. در حالی که فلفل خشک می شود، گوشت خوک و گوشت چرخ کرده را آماده کنید. برای این لازم است از طریقاز چرخ گوشت صرف نظر کنید (اما می توانید گوشت چرخ کرده آماده بخرید). سپس هویج را رنده کنید. پیاز و سبزی را ریز خرد کنید. هویج رنده شده، پیاز خرد شده، برنج، ادویه جات ترشی جات، نمک را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. سپس فلفل ها را با گوشت و سایر مواد پر کنید. پس از آن، در یک قابلمه یا ماهیتابه عمیق قرار دهید. فلفل ها را با آب و نمک پر کنید و فلفل را فراموش نکنید. یک قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید و بگذارید بجوشد. پس از آن، آتش باید کاهش یابد و با یک درب پوشانده شود. در حالی که فلفل ها به مدت 40 دقیقه خورش هستند، سس را آماده کنید. رب گوجه فرنگی را با خامه ترش، گیاهان و ادویه جات مخلوط کنید. بعد از گذشت زمان ظرف را بیرون آورده و در بشقاب می گذاریم و با سس تزئین می کنیم. فلفل ها به طور هماهنگ با پوره سیب زمینی ترکیب می شوند. در نسخه بعدی غذا، فلفل ها را با گوشت مرغ پر می کنیم.

دستور تهیه فلفل مرغ شکم پر

مواد زیر برای پخت و پز مورد نیاز است:

- فیله مرغ (800 گرم)؛

- آبگوشت;

- فلفل دلمه ای (1 کیلوگرم)؛

- کره (100 گرم)؛

- پنیر گودا (100 گرم)؛

- ادویه جات ترشی جات؛

- نمک؛

- سس مایونز؛

- پیاز.

برای تزئین:

- گوجه فرنگی تازه (4 عدد)؛

- سبزی.

فناوری آشپزی:

فلفل ها را از وسط نصف کنید، پارتیشن ها و دانه ها را با دقت جدا کرده و کاملا آبکشی کنید. سپس باید فیله مرغ و پیاز را ریز خرد کنید. فیل گوشت درست می کنیم. برای این مالازم است قطعات مرغ ریز خرد شده، پیاز خرد شده، کره ذوب شده، ادویه جات ترشی جات و نمک را مخلوط کنید. پنیر (ترجیحا انواع سفت) را روی رنده ریز می مالیم. سپس فلفل ها را با گوشت مرغ مخلوط با مواد دیگر پر کنید. روی قایق ها را با سس مایونز چرب کنید و با پنیر بپاشید. فلفل ها را در قالب عمیق قرار می دهیم و آب گوشت را می ریزیم (اگر نه می توانید آن را با آب معمولی جایگزین کنید). قایق ها باید نیمه غوطه ور در آبگوشت باشند. داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده می گذاریم. ظرف باید 30 دقیقه پخته شود. توصیه می‌شود فلفل را با گوجه‌فرنگی ورقه‌شده سرو کنید و با گیاهان بپاشید.

پس فلفل پر شده با گوشت آماده است. عکس البته نمی تواند بو و طعم این غذا را منتقل کند. پس به شما توصیه می کنیم یکی از گزینه ها را بلافاصله بپزید و با عزیزانتان پذیرایی کنید. اشتها آور همه!