نحوه تمیز کردن سوف رودخانه: ابزارها، روش‌ها، توصیه‌ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگرچه غذاهای سوف فوق العاده سالم و خوش طعم هستند، اما پختن آن بسیار سخت است، زیرا قبل از هر چیز باید فلس های کوچک و بسیار سفت آن را بردارید. مشکل دیگر باله های خاردار است. چگونه با صرف کمی زمان و تلاش، یک سکوی رودخانه را تمیز کنیم؟ معلوم می شود که در این مورد رازهایی وجود دارد.

فرایند تمیز کردن سوف

برای تمیز کردن ماهی، این مراحل را دنبال کنید:

• باله ها را بردارید (این کار قبل از برداشتن فلس انجام می شود). برای انجام این کار، باید آنها را با قیچی بردارید و یک برش کوچک در امتداد باله که در پشت است ایجاد کنید - سپس بدون هیچ مشکلی می توان آن را برداشت.
• حذف ترازو.
• ماهی را روده کنید. تمام قسمت های داخلی به روش زیر برداشته می شود: یک برش کوچک در امتداد شکم ماهی ایجاد می شود. بیرون آوردن کله پاچه باید به ویژه مراقب باشید تا به کیسه صفرا آسیب نرسد. با این وجود، اگر صفرا وارد برخی مناطق شد، باید باشدکاملا بشویید و نمک بپاشید.

این توصیه‌های نسبتاً ساده به هر کدبانوی خانه‌داری می‌گوید که چگونه به‌درستی و بدون مشکل، سوف رودخانه را تمیز کند.

ابزار تمیز کردن سوف

برای تمیز کردن ماهی، به ابزارهای زیر نیاز دارید:

• تخته خردکن;
• قیچی باله;
• چاقو برای بریدن؛
• ابزار حذف مقیاس؛
• کاسه برای ماهی تمیز؛
• کیسه زباله.

برای از بین بردن پوسته ها می توانید از چاقوی مخصوص استفاده کنید. اما اگر آن را ندارید، می توانید چنین وسیله ای را خودتان بسازید. برای این کار به چندین چوب پنبه حلبی نیاز دارید که با میخ به یک تخته کوچک (تا عرض 15 سانتی متر) وصل شده اند. یک "برس" به نظر می رسد که برای از بین بردن فلس های این ماهی بسیار راحت است.

چگونه به سرعت نشیمنگاه رودخانه را تمیز کنیم؟ توصیه های

چندین راه موثر برای تمیز کردن این ماهی در اسرع وقت وجود دارد:

1. سوف را برای مدتی در فریزر قرار دهید. پس از آن، ترازوهای او به راحتی پردازش می شوند.
2. ماهی را چند دقیقه در آب جوش فرو کنید. صفحات فلس پس از عملیات حرارتی را می توان به راحتی حتی با یک چنگال معمولی جدا کرد.
3. شب ها می توانید سوف را خوب نمک بزنید. صبح روز بعد، پولک ها بدون مشکل برداشته می شوند.

چند نکته در مورد نحوه تمیز کردن سریع و مؤثر باس رودخانه:

• ماهی ترجیحاً باید تازه باشد؛
• بهتر است فلس ها را از یک سوف کوچک همراه با آن جدا کنیدپوست (برشی از سر تا دم در امتداد باله که در پشت است ایجاد می شود).

حذف فلس از این ماهی آسان است اگر بدانید چگونه. نکات ما به شما کمک می‌کند هم‌اکنون نشیمنگاه رودخانه را تمیز کنید.

سوف پخته: چگونه طبخ کنیم؟

غذاهای مختلفی از این نوع ماهی تهیه می شود. اما دستور العمل های پخت و پز ماهی سوف رودخانه ای در اجاق به ویژه در بین خانم های خانه دار محبوب است. این ماهی با سبزیجات، در سس های مختلف یا به سادگی با نمک طبخ می شود. سوف رودخانه ای پخته شده - این غذا همیشه بسیار اشتها آور و معطر است.

برای تهیه غذا با سبزیجات به مواد زیر نیاز دارید:

• فیله ماهی؛
• پیاز - 3 عدد؛
• چند گوجه فرنگی؛
• ادویه (شوید، جعفری، گشنیز، نمک، زنجبیل، فلفل)؛
• لیمو;
• لیوان شراب سفید؛
• سیر;
• آرد.

فیله سوف باید با ادویه جات رنده شود و دو ساعت بماند تا مارینت شود. پیاز را باید به صورت حلقه ای برش دهید و در روغن زیتون سرخ کنید.

گوجه فرنگی را با آب جوش داغ کنید. سپس برداشتن پوست راحت تر خواهد بود. آنها را به مکعب برش دهید.

فیله ترشی را باید در آرد بغلتانید و در تابه کمی سرخ کنید.

سپس کمی روغن زیتون را در ظرف پخت بریزید و نیمی از گوجه فرنگی خرد شده و پیاز سرخ شده را بریزید. ماهی ها را روی سطح آنها قرار دهید و روی آن آب لیمو بپاشید. روی آن را با قسمت دیگری از سبزیجات بپوشانید و با سیر و سبزی ریز خرد شده بپاشید. در دمای 240 درجه سانتیگراد تا 40 دقیقه بپزید.

سوف رودخانه ای یک گزینه عالی برای تهیه صبحانه یا شام است، به خصوص اگر نیازی به تمیز کردن آن برای مدت طولانی نداشته باشید. ترفندهای کوچک این فرآیند را سریع و آسان می کند!