سالاد سبزیجات خانگی برای زمستان: دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در طول تابستان، بسیاری از زنان خانه دار سالاد سبزیجات را برای زمستان از مواد کاملاً متفاوت نگهداری می کنند. چنین غذاهای خوشمزه و سالمی برای غذاهای جانبی مختلف عالی هستند، مخصوصاً خوردن آنها در فصل سرد که بدن کمبود سبزی دارد بسیار لذت بخش است.

ترشی های خانگی سفره جشن را تزیین می کنند و بدن ما را از ویتامین ها اشباع می کنند. در این مقاله جاهای خالی اصلی برای زمستان ارائه می شود. سالاد سبزیجات را می توان با غذاهای مخلوط مانند خیار و گوجه فرنگی، کلم و فلفل، کدو سبز و لوبیا و غیره درست کرد. با لذت آشپزی کنید و ما در این امر به شما کمک خواهیم کرد.

در اینجا فهرستی از در دسترس ترین و سریع ترین دستور العمل ها آمده است.

سالاد پاییزی

نسبت محصولات را خودتان بر اساس حجم قوطی محاسبه کنید. مجموعه ای از مواد: یک کیلوگرم خیار، اندازه کوچک انتخاب کنید، غوره ها بهترین هستند، همچنین به گوجه فرنگی کوچک (کیلوگرم)، برگ بو (یک زوج)، پیاز (سر) و فلفل در قابلمه نیاز دارید..

برای ماریناد:

- سرکه (9 قاشق غذاخوری)؛

- آب سرد (سه لیوان)؛

- شکر (50 گرم)؛

- نمک (10د)؛

- روغن نباتی (10 گرم).

ظرف را از قبل استریل می کنیم، ته آن یک برگ بو، سه نخود فلفل می گذاریم و روغن نباتی می ریزیم. سبزیجات را به صورت ورقه یا دایره (به دلخواه) برش می دهیم، پیازها را به صورت حلقه های نیمه - آنها را در لایه ها قرار دهید، خیار، گوجه فرنگی، پیاز متناوب. ظرف را تا بالا پر کنید، زیرا محصولات ته نشین می شوند. از اجزای بالا ماریناد درست می کنیم و در ظرف می ریزیم. درب آن را ببندید، آن را برگردانید و بگذارید تا سالاد خنک شود. سالاد سبزیجات برای زمستان که به این روش تهیه می شود بسیار خوشمزه است.

سالاد کلم تند و فلفل دلمه ای

یک کیلوگرم خیار، فلفل دلمه ای، کلم، پیاز و گوجه سبز را مصرف کنید. در نتیجه، 5 لیتر قطعه کار دریافت خواهید کرد.

همچنین نیاز دارید: سرکه سفره (200 میلی لیتر)، میخک (یک پیمانه)، نمک (100 گرم)، روغن آفتابگردان (20 گرم) و فلفل سیاه (3 عدد).

محصولات را به صورت حلقه یا حلقه برش دهید، کلم را خرد کرده و در شیشه های استریل شده بریزید. چاشنی ها، سرکه و روغن نباتی را نیز به آنجا اضافه می کنیم - ظرف را می پیچیم.

سالاد سبزیجات برای زمستان نیز از کلم و هویج تهیه می شود. برای طعم دادن می توانید شوید و جعفری را اضافه کنید. محصولات برش داده شده به مدت 20 دقیقه جوشانده می شوند و سپس در شیشه ها چیده می شوند.

سالاد سبزیجات خوشمزه برای زمستان را می توان از محصولات مخلوط تهیه کرد. بیایید کدو سبز، خیار، کلم، گوجه فرنگی، هویج، پیاز را بپزیم. علاوه بر این، ما به شکر، سرکه، میخک، برگ بو، سیاه نیاز داریمفلفل، نمک و هر ادویه دیگر به انتخاب شما.

برای ماریناد (در هر 3 لیتر): شکر (50 گرم)؛ نمک (10 گرم)؛ سرکه (50 گرم).

همه سبزی ها را به صورت دایره های بزرگ خرد کرده و با ادویه ها مخلوط کرده و به صورت لایه لایه در شیشه ها بریزید. دو بار آب جوش بریزید و هر بار اجازه دهید 15 دقیقه دم بکشد و برای بار سوم ماریناد پخته شده را اضافه کنید و رول کنید. هنگام سرو در ترشی، روغن نباتی را اضافه کنید و سبزی ها را خرد کنید. طعم این غذا بسیار تند و دلپذیر است.

سالاد سبزیجات خانگی برای زمستان بهترین جایگزین برای آماده سازی های مضر خریداری شده است. سبزیجات کنسرو شده سرشار از کاروتنوئیدها، تانن ها و اسید اسکوربیک هستند. بنابراین آنها را بپزید و از غذاهای سالم در زمستان لذت ببرید.