نحوه تزئین کیک با ماستیک: دستورالعمل های عملی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

احتمالاً هر شخصی دوست دارد که غذای او نه تنها خوشمزه، بلکه جذاب هم باشد. این در مورد غذاهای جشن، و دسرها، به ویژه کیک ها صدق می کند. یکی از روش های تزیین آنها استفاده از ماستیک قنادی است که بر پایه پودر قند معمولی با افزودن مواد غیرمنتظره بسیار متنوعی مانند مارزیپان، ژلاتین، پروتئین، نشاسته و گل ختمی تهیه می شود. دستور العمل های زیادی برای تهیه آن وجود دارد که هر کدام بسیار ساده است. اما چگونه کیک را با ماستیک تزئین کنیم؟ از این گذشته، در میان ما کسانی هستند که قبلاً شنیده اند که بسیار دشوار است. بیایید آن را بفهمیم.اول، نگران نباشید. همه نمی توانند در اولین بار با آنچه قنادی ها و سایر افراد دوره های ویژه را می گذرانند کنار بیایند. اگر کاملاً به خود و توانایی های آشپزی خود اطمینان ندارید، ابتدا طرز تزیین کیک را با فوندانت، روی بیسکویت های کوچک و خیلی ریز تمرین کنید. به این ترتیب دست خود را پر خواهید کرد.

دوم، دستور پخت ماستیک را مطالعه کنید. صدها مورد از آنها وجود دارد - از ساده تا آراسته. به هر حال، هر گونه ممکن است تا دو هفته در یخچال و حتی تا چهار هفته در فریزر نگهداری شود. فقط ماستیک خود را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و برای مدتی نگران ایمنی آن نباشید. اما آن را برای مدت طولانی در هوا نگذارید: خشک می شود. همچنین لازم به یادآوری است که هنگام پخت و پز، کمی بیشتر از مقدار ذکر شده در دستور غذا به پودر قند نیاز دارید. باید تا حد امکان کوچک باشد.سوال اینکه وقتی ماستیک آماده شد برای کیک بیسکویت درست کنید. بعد از پخت، سطح آنها را با کره، گاناش یا مارزیپان بپوشانید. دومی باید مدتی در یخچال بماند تا کاملا خنک شود. حالا می توانید کیک را با فوندانت تزیین کنید.

بیسکویت های خود را اندازه بگیرید. ابتدا ماستیک را از یخچال خارج کنید. با پاشیدن وردنه و میز خود با نشاسته شروع به رول کردن کنید و به جای خالی شکل کیک آینده بدهید. اگر تسلیم نشد، آن را برای چند ثانیه در مایکروویو قرار دهید - این باعث می شود دوباره پلاستیک شود. ضخامت بهینه قطعه کار 5-6 میلی متر است.

بعد از غلتاندن، ماستیک را به خود کیک منتقل کنید، ابتدا روی آن را با یک فیلم بپوشانید که پس از انتقال باید روی قطعه کار قرار گیرد. این کار به این منظور انجام می شود که بعداً برجستگی ها را با یک کاردک مخصوص صاف کنید.

پسبخش اصلی فرآیند به نام "چگونه کیک را با فوندانت تزئین کنیم" به پایان می رسد. اما چیزهای کوچک دیگری نیز وجود دارد. به عنوان مثال، برای درخشش دادن به قسمت خالی، می توانید آن را با مخلوطی از ودکا و عسل بپوشانید (50 تا 50).

چگونه روی کیک را کامل تزیین کنیم؟ از مجسمه های ماستیک استفاده کنید. فقط به یاد داشته باشید که آنها باید از قبل آماده شوند و کمی قبل از سرو دسر با سفیده تخم مرغ بسته می شوند. با کمک رنگ های رنگی که با آب رقیق می شوند به آنها رنگ می دهند.حالا می دانید که چگونه کیک را با فوندانت تزئین کنید. موفق باشید و اشتهای خوبی داشته باشید!