چگونه مرغ را با سبزیجات بپزیم؟ دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر تصمیم دارید مرغ را با سبزیجات بپزید، فرصت های زیادی دارید. بسته به انتخاب مواد تشکیل دهنده، این غذا می تواند کاملاً متفاوت باشد. کدو سبز خنثی، سیب زمینی آشنا، کدو تنبل شیرین، بادمجان تند … گزینه های بی شماری وجود دارد! در این مقاله در مورد معروف ترین خوراکی هایی که معمولا از گوشت مرغ در قاب سبزیجات درست می شود صحبت می کنیم.

نکات مفید

برای پختن مرغ با سبزیجات به هیچ مهارت آشپزی خاصی نیاز ندارید. پختن این غذا در فر نه تنها راحت است، بلکه مفید است، زیرا ترکیب محصولات گوشتی با محصولات گیاهی یک کلاسیک از تغذیه مناسب محسوب می شود. با این حال، در ساخت این غذا، نکات ظریفی وجود دارد که دانستن آنها برای هر خانه‌داری مهم است.

1. اول باید از قسمت های آبدار لاشه مرغ برای پخت استفاده کنید اگر می خواهید آن را با سبزیجات «خشک» بپزید.بنابراین، سیب زمینی ها به طور ایده آل با ران های چرب ترکیب می شوند، زیرا در طول فرآیند پخت و پز مقدار زیادی آب آزاد می کنند، که به پخت خوب سبزیجات کمک می کند. اما سیب زمینی گوشت سفید رژیمی را بهبود نمی بخشد - ظرف به طرز ناخوشایندی خشک می شود.
2. فیله مرغ پخته شده با سبزیجات فراموش نشدنی خواهد شد اگر برای تهیه آن از کدو سبز و گوجه فرنگی استفاده کنید. این سبزیجات بسیار آبدار هستند و در زمان پخت به سینه اجازه می دهند تا در آب خوشمزه خیس بخورد.
3. درست کردن یک غذای روزانه در بخش ها راحت است. با این حال، ران یا ساق پا در سبزیجات فقط در روزهای هفته مناسب است. بهتر است برای سفره جشن یک لاشه کامل مرغ را با سبزیجات پر شده و در فر پخته شده سرو کنید. بنابراین غذا جامد تر و جشن تر به نظر می رسد. در عین حال، انجام آن کمتر ساده نیست. تنها نکته این است که باید مرغ را با چاشنی آماده پر کنید، زیرا صرف نظر از زمان پخت در لاشه، خام باقی می ماند.
4. مرغ پخته شده با سبزیجات در فر اگر محصولات "ظاهر قابل ارائه" خود را از دست ندهند، روی میز دیدنی تر به نظر می رسند. می توانید با قرار دادن سبزیجات در معرض پردازش اضافی آن را ذخیره کنید. اگر ابتدا در تابه سرخ شوند، شکل خود را حفظ می کنند. با این حال، شایان ذکر است که سبزیجات در طول پخت دیگر آب خود را آزاد نمی کنند. بنابراین، باید مراقب سس باشید که به پخت یکنواخت تمام اجزای ظرف کمک می کند.

دستور پخت با سیب زمینی و مرغ

سیب زمینی یک غذای آشنا در سفره های روزمره ماست. بنابراین در تعطیلات سعی می کنیمچیزی اصلی تر ایجاد کنید با این حال، یک ظرف تهیه شده طبق این دستور العمل می تواند هر ضیافتی را تزئین کند. مرغ پخته شده با سیب‌زمینی و سبزیجات حتی لذیذان حرفه‌ای و سخت‌پسند را خوشحال می‌کند.

برای ظرف شما به محصولات نیاز دارید:

• فیله مرغ - یک کیلوگرم؛
• پیاز - یک سر؛
• سیب زمینی - 800 گرم؛
• گوجه فرنگی - پنج عدد؛
• بادمجان - یک عدد;
• مایونز - دو قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری)؛
• فلفل و نمک - هر کدام دو قلقلک؛
• فلفل چیلی - یک چهارم قاشق چایخوری؛
• برگ بو - دو قطعه.

روش پخت

1. ابتدا باید سیب زمینی ها را پوست گرفته و درشت خرد کنید. سپس باید با ادویه و نمک و روغن نباتی مخلوط شود و در تابه داغ سرخ شود.
2. بعد، فیله را به قطعات برش دهید.
3. بعد از آن باید پیازهای پوست کنده را خرد کنید.
4. حالا در یک کاسه عمیق باید سس مایونز، پیاز، ادویه جات، فیله مرغ را با هم مخلوط کنید و مایه به دست آمده را به مدت نیم ساعت کنار بگذارید.
5. سپس بادمجان و گوجه فرنگی پوست گرفته را درشت خرد کنید.
6. بعد، سیب زمینی، بادمجان، گوجه فرنگی و فیله مرینیت شده را روی سینی فر قرار دهید، در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و به مدت 40 دقیقه بپزید.

بعد از زمان مشخص شده سیب زمینی پخته با مرغ و سبزیجات آماده می شود. به لطف ماریناد و گوجه فرنگی، گوشت سفید رژیمی آبدار می شود و سیب زمینی ها کاملاً پخته و نرم می شوند.

دستور پخت کدو سبز

تابستان بهترین زمان برای پخت مرغ با سبزیجات است. هر روز می توانید یک غذای جدید به خانواده خود ارائه دهید! کدو سبز یک گزینه عالی برای پخت و پز است. درست است، مانند مرغ، طعم خنثی دارد. بنابراین، این سبزی بهتر است با سیر تند و سس سویا پخته شود.

مواد لازم:

• ران مرغ - 1 کیلو؛
• کدو سبز (اندازه متوسط) - سه تکه؛
• سس سویا - سه قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری)؛
• جعفری - سه شاخه؛
• سیر - چهار شاخه؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• آب - یک قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری).

طرز پخت

1. ابتدا کدو سبز را باید حلقه حلقه کنید (اگر خیلی رسیده و بزرگ است بهتر است پوست آن را بردارید).
2. بعد، تکه های سبزیجات را محکم روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید و با نمک مزه دار کنید.
3. سپس پاهای مرغ را با نمک و سیر مالیده و روی کدو سبز قرار دهید.
4. پس از آن، محصولات را باید به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. دمای پخت - 180 درجه سانتی گراد.
5. حالا باید آب، سس سویا، جعفری ریز خرد شده را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید.
6. بعد، مخلوط به دست آمده را روی یک ورقه پخت بریزید و ظرف را یک ساعت دیگر بپزید.

به نظر می رسد مرغ پخته شده در فر با سبزیجات بسیار اشتها آور است. دستور العمل ارائه شده در بالا تمام ویژگی های محصولات مربوطه را در نظر می گیرد. پای مرغ آغشته به آب سبزیجات خوش طعم و لطیف است و کدو سبز به عنوان یک غذای جانبی همراهی عالی برای آنهاست.

دستور پخت با گوجه فرنگی و پنیر

در تهیه این غذا می توانید از فیله مرغ استفاده کنید که در طول پخت با آب گوجه فرنگی آغشته می شود. مرغ، پخته شده با سبزیجات و پنیر، خیلی سریع پخته می شود و مستقیماً روی ورقه پخت با پوسته طلایی جذاب سرو می شود.

مواد لازم:

• فیله مرغ - 800 گرم؛
• سس مایونز - 150 گرم؛
• گوجه فرنگی - سه قطعه؛
• پنیر - 200 گرم؛
• نمک، فلفل - به مزه.

توالی اعمال

1. اول از همه فیله ها را باید دو طرف کوبید.
2. سپس باید یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید و تکه های مرغ را روی آن قرار دهید.
3. بعد باید گوشت را با سس مایونز چرب کنید.
4. بعد از آن گوجه ها را دایره ای برش زده و روی گوشت قرار دهید.
5. سپس باید پنیر را خرد کرده و روی مرغ با سبزیجات بپاشید.
6. بعد باید ظرف را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
7. قبل از پخت می توانید پیاز را به صورت حلقه های نازک در ظرف بریزید سپس سینه ها آبدارتر شوند.

دستور پخت بادمجان

این دستور غذا از ترکیب کلاسیک بادمجان و گوجه فرنگی استفاده می کند. مرغ پخته شده در فویل همراه با سبزیجات معمولاً با سبزیجات پخته می شود. مناسب پروانسالی، ایتالیایی، جعفری، ریحان و البته سیر. برای تهیه غذا به محصولات زیر نیاز دارید:

• فیله مرغ - 500 گرم؛
• بادمجان - دو عدد؛
• گوجه فرنگی - سه قطعه؛
• پنیر - 200 گرم؛
• خامه ترش - 100 گرم؛
• سیر - 2 حبه;
• سبز، نمک، فلفل - به مزه.

دستورالعمل آشپزی مرحله به مرحله

1. ابتدا بادمجان را به نوارهای بلند نازک برش دهید.
2. در مرحله بعد، باید فیله را بکوبید و همچنین از طول آن را به بشقاب های بلند برش دهید.
3. بعد از آن، باید گوجه فرنگی ها را دایره ای برش دهید.
4. سپس پنیر، سبزی و سیر را خرد کنید.
5. بعد، نوارهای بادمجان را در ظرف پخت روی هم قرار دهید.
6. بعد از آن باید تکه های فیله را روی سبزیجات قرار دهید.
7. بعد، دوباره یک لایه بادمجان بریزید و روی آن حلقه های گوجه فرنگی بگذارید.
8. سپس ظرف را باید نمک زده، با فلفل، سیر و سبزی مزه دار کرده، خامه ترش بریزید و با پنیر بپاشید.
9. مرغ را زیر فویل، در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید. نیم ساعت بعد از گذاشتن در فر فویل را از ظرف بردارید تا قهوه ای طلایی شود.

دستور العمل کدو حلوایی

اگر نمی توانید نحوه ارائه هدایای مفید طبیعت را به کودکان بیاموزید، پس راه حل ایده آل مرغ پخته شده در فر با سبزیجات است. دستور العمل های این غذا بسیار متنوع است، اما اکنون ما اصلی ترین آنها را به شما معرفی می کنیم. گوشت مرغ با کدو تنبل ترکیبی غیرعادی است، اما مطمئناً با یک نتیجه سالم و خوشمزه شما را خوشحال می کند.

مواد لازم:

• ساق پا یا ران - یک کیلوگرم؛
• کدو تنبل - یک کیلو؛
• جعفری - پنج شاخه؛
• سیر - دو حبه;
• خردل - یک قاشق غذاخوری (جدول)؛
• کره - دو قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری)؛
• آجیل کاج (برای سرو) - دو قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری)؛
• نمک، فلفل - به مزه.

چه کاری باید انجام داد

1. ابتدا باید ران ها را با فلفل، خردل، نمک مالیده و نیم ساعت بگذارید تا مارینه شود.
2. در مرحله بعد، کدو تنبل را باید پوست کنده و دانه ها را جدا کرد و به مکعب های متوسط برش داد.
3. بعد از آن، سبزی ها را باید روی فویل روی سینی فر گذاشته، نمک و فلفل بپاشید، تکه های کره را روی آن قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.
4. سپس باید ران مرغ را در تابه سرخ کنید و با کدو حلوایی پخته ترکیب کنید. روی ظرف را می توان با سیر و سبزیجات پاشید.
5. بعد، ورقه پخت را باید دوباره به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید.
6. بعد از سپری شدن زمان مشخص شده، ظرف را از فر خارج کرده و به مدت 10 دقیقه با فویل بپوشانید.
7. حالا می توان آن را با دانه کاج از قبل خشک شده در ماهیتابه خشک سرو کرد.

اکنون می دانید چگونه مرغ را با سبزیجات بپزید. هر یک از این دستور العمل ها به شما در تهیه یک غذای دلچسب و خوشمزه کمک می کند. ترکیبات موجود در آنها را می توان تغییر داد و هر بار یک غذای جدید و تا به حال امتحان نشده ایجاد کرد. اشتهای مبارک!