پیتزا در اجاق آهسته: دستور العمل های با و بدون مخمر، ویژگی های آشپزی و نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پیشرفت فناوری بار خانه داری را برای زنان تا حد زیادی کاهش داده است. اکنون برای پختن شام کافی است دکمه دستگاه را به درستی فشار دهید و یک غذای فوق العاده خوشمزه به دست می آورید. همه اینها در صورتی امکان پذیر است که در هر آشپزخانه یک دستیار ضروری داشته باشید - یک اجاق گاز آهسته. با این تکنیک می توانید غذاهای مختلفی مانند پیتزا را طبخ کنید. شما فقط باید محصولات لازم را مصرف کنید و قوانین خاصی را دنبال کنید. طرز تهیه پیتزا در آرام پز با و بدون مخمر در این مقاله با جزئیات بیشتر مورد بحث قرار خواهد گرفت.

پیشینه تاریخی

غذای ملی غذاهای ایتالیایی که در سراسر جهان بسیار محبوب است - پیتزا. اغلب تزئین اصلی میز جشن است و برای برخی حتی جایگزین غذای اول و دوم می شود. به عنوان پرکننده، می توانید تقریباً از همه محصولات ازیخچال: قارچ، مرغ، گوجه فرنگی، ذرت و حتی میوه.

در ابتدا نوعی پیتزا در روم باستان ظاهر شد. دستور غذا فوق العاده ساده بود. رومی ها یک کیک نان خام برداشتند، پیاز، زیتون، سبزیجات را روی آن گذاشتند، همه اینها را با روغن ریختند و سپس آن را در اجاق مخصوص پختند. در اروپای قرون وسطی، پیتزا برای مدت طولانی غذای فقرا محسوب می شد. در مناطق کارگری بسیار گسترده بود. این غذا از اواسط قرن هجدهم محبوبیت پیدا کرد، زمانی که افراد آموزش دیده ویژه در بنادر ظاهر شدند و برای ملوانان پیتزا تهیه کردند.

در دنیای امروز همه عاشق پیتزا هستند - از کودکان خردسال تا بزرگسالان. در فروشگاه ها می توانید محصولات نیمه تمام آماده را خریداری کنید که فقط باید گرم شوند. اما خوشمزه تر و سالم تر است که این غذا را خودتان بپزید. علاوه بر این، پخت پیتزا در اجاق آهسته یا اجاق معمولی زمان زیادی نمی برد. بعداً در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

ویژگی های آشپزی

می توانید پیتزا را هم در فر و هم در آرام پز بپزید. طرفداران گزینه دوم اطمینان می دهند که خمیر بسیار لطیف تر و مطبوع تر از هنگام پخت در فر است. علاوه بر این، هنگام استفاده از این دستگاه معجزه آسا، یک مهماندار مدرن باید قوانین زیر را رعایت کند:

• نیازی به باز کردن درب مولتی اجاق در حین پخت برای بررسی اینکه آیا خمیر بلند شده است یا خیر.
• کف کاسه مولتی پز باید با کره چرب شود تا راحت تر پیتزای تمام شده از مولتی پز خارج شود و از چسبیدن آن جلوگیری شود.
• حالت مناسب را انتخاب کنیدپخت و پز معمولاً باید «پخت» یا «پخت» را انتخاب کنید.

پیتزا در مولتی پز "Redmond"

دستور پخت پپرونی کلاسیک را امتحان کنید. برای این کار به مواد زیر نیاز دارید:

• سوسیس پپرونی - 200 گرم. باید از این نوع خاص استفاده کنید، Doctor's یا Servelat جواب نمی دهد، زیرا طعم آن کاملاً متفاوت خواهد بود.
• پنیر موزارلا - 150 گرم، می توان از پارمزان استفاده کرد.
• پفک - 1 بسته.
• فلفل چیلی - 2 عدد.
• گوجه گیلاسی - 4 عدد
• رب گوجه فرنگی یا سس کچاپ.
• ادویه - به سلیقه. پیتزاهای ویژه را دریافت کنید.

ابتدا دستگاه را روشن کنید، خمیر را پهن کرده و کف کاسه قرار دهید و برای درست کردن پیتزا داخل اجاق گاز پر کنید.

سوسیس را به صورت دایره های نازک برش دهید.

برای سس، رب گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی را در تابه ای مخلوط کرده و ادویه ها را اضافه کنید. 15 دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید و مدام هم بزنید. می توانید نمک را به دلخواه اضافه کنید.

بگذارید سس کمی خنک شود و آن را روی شیرینی بمالید. سپس سوسیس را روی آن قرار دهید.

گوجه گیلاسی را از وسط نصف کرده و روی سوسیس قرار دهید. پنیر را رنده کنید و روی پیتزا بپاشید.

کاسه را با کره چرب کنید، حالت "پخت" را تنظیم کنید. حالا فقط باید منتظر بمانیم تا پیتزا در آرام پز آماده شود.

هنگام سرو، آن را تکه تکه کنید، می توانید با سبزیجات بپاشید.

این دستور پخت پیتزا در آرام پز بدونمخمر. در زیر یک نوع استفاده از این ماده وجود دارد.

با مرغ و قارچ

اگر هدف شما این است که خانواده خود را با شیرینی های خوشمزه خشنود کنید و در عین حال حداقل تلاش کنید، پس این نسخه از پیتزا در اجاق آهسته با مخمر همان چیزی است که نیاز دارید. اساس پر کردن، ترکیبی برد-برد از مرغ و قارچ است. علاوه بر این محصولات، شما همچنین نیاز دارید:

برای آزمون:

• مخمر - 30 گرم. یک ماده مهم که شکوه محصول نهایی را تضمین می کند.
• نمک - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.
• آرد - 3 فنجان. از گندم بهتر استفاده کنید، نیازی به الک کردن نیست.

برای قیمه:

• مرغ - 500 گرم (می توانید یک فیله بگیرید).
• گوجه فرنگی - 2 عدد. از گوجه گیلاسی هم استفاده می کنند، باید 5 عدد مصرف کنید.
• تخم مرغ - 3 عدد
• پنیر - 100 گرم. انواع مناسب مانند هلندی، موزارلا یا پارمزان.
• Champignons - 1 بانک. قارچ های تازه یا منجمد نیز مناسب هستند.
• سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. قاشق.

هنگامی که همه محصولات خریداری می شوند، مستقیماً به روند پخت و پز ادامه می دهیم.

1. ابتدا باید خمیر را ورز دهید. برای این کار شکر، نمک، مخمر و کمی روغن نباتی را مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید تا خمیر سفت به دست آید. سپس با یک حوله بپیچید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
2. مرحله بعدی: قیمه را آماده کنید. مرغ را بجوشانید، به مکعب های کوچک برش دهید. ما برای سرخ کردن در یک ماهیتابه می فرستیم، قارچ ها را اضافه می کنیم. بگذارید 5 دقیقه بماندحرارت متوسط.
3. خمیر تمام شده را پهن کرده و به آن شکل دلخواه بدهید. آن را در کف مولتی پز قرار می دهیم. با سس مایونز چرب کنید، می توانید از سس کچاپ یا رب گوجه فرنگی نیز استفاده کنید.
4. مرغ و قارچ را روی آن پخش کنید. سپس گوجه فرنگی ها را به ورقه های نازک برش می دهیم. پنیر را رنده کنید. این مواد به فیلینگ اضافه می شوند.
5. حالت "پخت" را انتخاب کنید و پیتزا را یک ساعت در آرام پز بگذارید.

اشتهای خوب!

دستور پخت پیتزا در آرام پز: "مارگاریتا"

یک درمان سریع و آسان شگفت انگیز دیگر. برای این نوع پیتزا محبوب شما نیاز دارید:

• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.، باید از این نوع خاص استفاده کنید؛
• آرد گندم - 400 گرم؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. l.;
• پنیر موزارلا - 200 گرم (برای این پیتزا بهترین کار را دارد)؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد. (تازه بهتر مصرف کنید)؛
• ریحان - 2 قاشق غذاخوری. l.;
• رب گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.

ابتدا خمیر را آماده کنید. آرد، روغن زیتون و نمک را مخلوط کنید. همه چیز را مخلوط کنید و خمیر را ورز دهید. محصول نهایی را با یک حوله ببندید و بگذارید یک ساعت بماند.

گوجه فرنگی پوست کنده می شود، برای این کار می توانید روی آنها آب جوش بریزید و به مکعب های کوچک برش دهید. پنیر را رنده کنید.

خمیر تمام شده را کف مولتی پز قرار دهید و با رب گوجه فرنگی خوب چرب کنید. گوجه فرنگی، پنیر و سبزیجات را روی آن قرار دهید. حالت مورد نظر را انتخاب کنید و بگذارید 30 دقیقه بماند. گرم سرو کنید!

یادداشت به مهماندار

برای این سوال که چگونه پیتزا را در مولتی اجاق به صورت خوشمزه بدون صرف زمان زیاد بپزید، از ترفندهای زیر استفاده کنید:

• برای صرفه جویی در زمان، سس پیتزا را می توانید از فروشگاه خریداری کنید. انتخاب در آنجا بزرگ است.
• قبل از اینکه خمیر را در آرام پز بگذارید، آن را خوب گرم کنید!
• خمیر را می توانید به صورت آماده یا خودتان استفاده کنید. نکته اصلی این است که پیتزا با پوسته ترد طعم بهتری دارد. برای این کار، به سادگی لبه های خمیر را با برس روغن بزنید.

بررسی

بسیاری از مردم توجه دارند که دستور پخت پیتزا در اجاق آهسته بدون مخمر، و همچنین استفاده از این جزء، بسیار ساده و بسیار خوشمزه است. پخت و پز زمان زیادی نمی برد و فقط لذت را به ارمغان می آورد. به توصیه کاربران می توانید پیتزا را به عنوان یک ناهار خوشمزه با خود به پیک نیک یا محل کار ببرید.