بیسکویت کدو تنبل در یک اجاق گاز آهسته: دستور غذا، ویژگی های آشپزی و نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

برای غافلگیری دوستانی که به طور غیرمنتظره از آنها بازدید می کنند با چیز غیرمعمولی، اصلاً لازم نیست برای غذاهای گران قیمت عجیب و غریب به فروشگاه بروید. برای این کار کافی است یک بیسکویت کدو حلوایی خوشمزه برای چای سرو کنید که دستور پخت آن در مطلب امروز ارائه خواهد شد.

توصیه های کلی

لازم به ذکر است که تهیه چنین دسرهایی نیاز به زمان و تلاش زیادی ندارد. علاوه بر این، بیشتر مواد اولیه تقریباً همیشه در هر خانه ای موجود است. فقط از محصولات تازه و با کیفیت استفاده کنید تا محصولات پخته شده خود را لطیف و اشتهاآور کنید.

برای ایجاد چنین پای هایی، بهتر است از کدو تنبل رسیده ای استفاده کنید که در گوشت آن رگه های فیبری وجود ندارد. در حالت ایده‌آل، باید سبزیجاتی را که در باغ خود پرورش می‌دهند، مصرف کنید. در غیاب چنین فرصتی، باید انواع شیرین ثابت شده ترجیح داده شود.

بیسکویت با خامه پنیر کوتیج

پختی که طبق این دستور تهیه می شود بسیار خوش طعم و معطر است. یک فرد ناآگاه هرگز حدس نمی‌زند که در ترکیب چنین پایی چه چیزی وجود دارد.کدو حلوایی وجود دارد قبل از شروع کار با خمیر، باید در آشپزخانه خود یک ممیزی انجام دهید و در صورت لزوم، تمام مواد از دست رفته را خریداری کنید. شما باید داشته باشید:

• 180 گرم آرد.
• سه تخم مرغ.
• 200 گرم شکر.
• قاشق چایخوری بکینگ پودر.
• 300 گرم پوره کدو حلوایی.
• هر کدام نصف قاشق چایخوری دارچین و نمک.

برای اینکه خانواده شما از بیسکویت کشک-کدو تنبل قدردانی کنند، لیست بالا باید با مواد لازم برای ایجاد کرم تکمیل شود. شما نیاز دارید:

• 150 گرم پودر قند.
• دو قاشق غذاخوری کره نرم.
• 200 گرم کشک.
• مقداری گردوی پوست کنده.

شرح فرآیند

زرده تخم مرغ را در یک کاسه عمیق با سرعت زیاد هم می زنیم. سپس نصف لیوان شکر گرانول و پوره کدو حلوایی را به آنها اضافه کنید. همه چیز خوب مخلوط می شود تا دانه های ریز کاملا حل شوند.

در ظرفی جداگانه، بقیه شکر و پروتئین های از قبل زده شده را با هم ترکیب کنید. جرم حاصل با زرده مخلوط می شود. پس از آن آرد الک شده، بکینگ پودر، نمک و دارچین را با دقت به آن اضافه می کنند.

خمیر به دست آمده را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده پهن می کنیم و به فر می فرستیم. بیسکویت کدو تنبل آینده در دمای 180 درجه به مدت بیست دقیقه پخته می شود. کیک تمام شده به یک حوله تمیز منتقل می شود،گرد کنید و بگذارید خنک شود. بعد از نیم ساعت باز می شود، کاغذ روغنی را با احتیاط برداشته و با خامه ای که از مخلوط پودر قند، کره و مایه کشک درست می شود، آغشته می شود. بعد از آن دوباره گرد می شود و سر میز سرو می شود.

بیسکویت ابریشمی کدو حلوایی

قبل از تهیه این دسر، باید محتویات شربت خانه خود را بررسی کرده و در صورت لزوم دوباره انبار کنید. یخچال و کابینت آشپزخانه شما باید دارای: باشد

• 300 گرم پوره کدو تنبل پخته.
• دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت.
• 240 گرم آرد.
• پنج تخم مرغ تازه.
• 150 گرم شکر.
• 100 میلی لیتر روغن گیاهی.

برای پخت یک بیسکویت کدو تنبل خوشمزه و معطر، فهرست بالا باید کمی گسترش یابد. به علاوه یک و نیم قاشق غذاخوری بیکینگ پودر و رنده پوست پرتقال به آن اضافه می شود.

زرده تخم مرغ از پروتئین جدا می شود و با صد گرم شکر آسیاب می شود. پوست، روغن و پوره کدو تنبل به توده به دست آمده اضافه می شود. همه چیز خوب مخلوط می شود و با آرد الک شده ترکیب می شود که نشاسته و بکینگ پودر از قبل در آن ریخته می شود. در نهایت خمیر به دست آمده را در چند مرحله با سفیده تخم مرغ مخلوط کرده و به صورت کف غلیظ و پایدار و باقیمانده شکر دانه ریز می‌کنیم.

بیسکویت کدو تنبل آینده را به شکلی که با کاغذ روغنی پوشانده شده است می چینیم و به فر از قبل گرم شده می فرستیم. در دمای 180 درجه پخته می شودبرای نیم ساعت. پس از آن از فر خارج شده و روی توری سیمی خنک می شود. در صورت تمایل روی دسر آماده شده را پودر قند بپاشید.

بیسکویت کدو حلوایی در آهسته پز

برای پخت این دسر شل و در عین حال مرطوب، باید از قبل برای یافتن محصولات گمشده به فروشگاه مراجعه کنید. آشپزخانه شما باید دارای: باشد

• سه تخم مرغ تازه.
• 100 گرم کدو تنبل.
• یک و نیم پیمانه آرد.
• هفت قاشق غذاخوری روغن نباتی.
• یک و نیم لیوان شکر.
• نصف قاشق چایخوری جوش شیرین.

به علاوه، به سرکه و دارچین نیاز دارید. مقدار آخرین جزء به ترجیحات شخصی آشپز و اعضای خانواده او بستگی دارد.

کدو تنبل شسته شده و پوست کنده را روی رنده درشت خرد کرده و با دارچین می پاشند. روغن نباتی به توده حاصل فرستاده می شود. مهم است که بدون بو باشد.

در ظرفی جداگانه تخم مرغ های مخلوط شده با شکر را با سرعت متوسط هم بزنید و روی کدو حلوایی رنده شده بفرستید. در انتها، نوشابه، با سرکه و آرد الک شده را به ظرف اضافه می کنند. همه چیز کاملاً مخلوط می شود تا یک قوام یکدست شود. سپس خمیر به دست آمده را در یک کاسه چند پز که قبلاً با مارگارین چرب شده است قرار می دهیم و حالت "پخت" فعال می شود. بعد از حدود یک ساعت، بیسکویت تمام شده را می توان با چای سرو کرد. در صورت لزوم، می تواند پایه ای عالی برای ایجاد انواع کیک و شیرینی باشد.

بررسی مهمانداران

اکثر هموطنان ما اغلب یک بیسکویت را با پوره کدو حلوایی می پزند. این دسر خوب است زیرا برای آن استهیچ قطعه گران قیمت یا کمیاب برای ایجاد مورد نیاز نیست. بنابراین در صورت ورود غیرمنتظره دوستان به سرعت می توان آن را تهیه کرد. سرعت و سادگی فناوری نقش مهمی را ایفا می کند. حتی یک آشپز تازه کار می تواند به راحتی با فرآیند پخت چنین پایی کنار بیاید.

لازم به ذکر است که چنین دسرهایی در بین مادران جوانی که رژیم غذایی فرزندان خود را زیر نظر دارند محبوبیت خاصی دارد. آنها ادعا می کنند که بچه هایشان، که حتی قورت دادن یک تکه کدو تنبل پخته یا آب پز تقریباً غیرممکن است، این بیسکویت را با لذت می خورند.