سالاد خرچنگ و آووکادو: بهترین دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

خرچنگ طبیعی دارای ارزش غذایی بالا با محتوای کالری نسبتاً کم است. 100 گرم گوشت این نماینده سخت پوستان فقط 84 کیلو کالری دارد. خرچنگ یک غذای لذیذ واقعی در نظر گرفته می شود. مخصوصاً گوشت پاها، پنجه ها و همچنین مناطق اتصال آنها با بدن ارزشمند است. طعم دلپذیری دارد و با ترکیب شیمیایی غنی مشخص می شود. در زیر دستور العمل های جالب برای سالاد با خرچنگ و آووکادو آورده شده است. اما ابتدا باید بفهمید که از چه نوع گوشتی استفاده می شود و چگونه آن را به درستی تهیه کنید.

چگونه خرچنگ بپزیم؟

گوشت سخت پوستان که تحت عملیات حرارتی قرار گرفته است برای غذا استفاده می شود. این بدان معنی است که برای یک سالاد با خرچنگ و آووکادو، این نماینده عنصر آب باید از قبل در آب جوش و نمک پخته شود. نحوه انجام صحیح آن در دستورالعمل های گام به گام زیر شرح داده شده است:

1. ابتدا خرچنگ را به مدت 1 ساعت در آب سرد غوطه ور می کنند و پس از آن پوسته آن باید به خوبی مسواک زده شود.
2. آب را در یک قابلمه بزرگ روی اجاق گاز گرم کنید. به محض اینکه به جوش آمد، بایدنمک به میزان 3 قاشق غذاخوری در هر 2 لیتر آب. در صورت تمایل می توان برگ بو، فلفل دلمه ای و شوید خشک را به آب اضافه کرد.
3. خرچنگ را در یک قابلمه آب جوش فرو کنید. پس از جوش آمدن، آن را به مدت 15-20 دقیقه بسته به اندازه (1-1.5 کیلوگرم) بپزید.
4. خرچنگ آب پز را در بشقاب بگذارید. باحال.
5. پوسته خرچنگ را باز کرده و گوشت قهوه ای را از آن بیرون بیاورید. بعد از آن پاها و پنجه ها را با انبر شکافته و گوشت سفید را از آن جدا کنید. فقط توصیه می شود از آن برای تهیه سالاد خرچنگ طبیعی با آووکادو استفاده کنید.

پوسته را می توان کاملاً شسته، خشک کرد و به عنوان بشقاب سرو استفاده کرد.

دستور پخت سالاد خرچنگ طبیعی و آووکادو

این غذا بدون شک به غذای اصلی میز جشن تبدیل خواهد شد. البته در صورتی که از گوشت طبیعی در تهیه سالاد استفاده شود. هرگز خرچنگ بدلی نخرید. چنین محصولی فقط می تواند طعم سالاد را خراب کند. کافی است پنجه های خرچنگ را بجوشانید و سرد کنید و گوشت سفید (200 گرم) را بگیرید. در مرحله بعد، سالاد را به ترتیب زیر آماده کنید:

1. گوشت خرچنگ به صورت نوارهای نازک بریده شده در یک کاسه عمیق قرار می گیرد.
2. آووکادو، گوجه فرنگی (2 عدد) و خیار خرد شده.
3. ذرت کنسرو شده به سالاد اضافه می شود.
4. روغن زیتون (2 قاشق غذاخوری) با آب نصف لیمو، یک پیمانه شکر، نمک و فلفل سیاه مخلوط می شود.
5. همه مواد سالاد با هم مخلوط شده و سس می شوندسس.

سالاد با گوشت خرچنگ، آووکادو و خیار

این غذا نه تنها بسیار خوشمزه به نظر می رسد، بلکه به لطف ارائه تماشایی آن روی میز بسیار زیبا به نظر می رسد. دستور تهیه سالاد خرچنگ و آووکادو از خیار به عنوان یک ماده اضافی استفاده می کند که طعم را طراوت تر می کند.

آشپزی مرحله به مرحله به شرح زیر است:

1. آووکادو را 2 قسمت می کنند، سنگ آن را از وسط جدا می کنند و پس از آن تفاله را به صورت مکعبی در می آورند و داخل حلقه آشپزی می چینند.
2. خیار را به ورقه های نازک برش می دهیم. همچنین باید داخل حلقه پخت روی آووکادو قرار گیرد.
3. گوشت (200 گرم) که قبلاً از پنجه خرچنگ آب پز گرفته شده بود به روشی مشابه ریخته می شود.
4. سالاد با سس روغن زیتون و آب لیمو، نمک و ادویه جات پر می شود.
5. غذای تمام شده با پیاز سبز ریز خرد شده تزئین می شود.

سالاد خرچنگ با موس آووکادو

غذای زیر طعم ملایم و لطیفی دارد. آووکادو در سالاد خرچنگ به عنوان موس سرو می شود که آن را بسیار زیبا و نه تنها خوشمزه می کند.

پخت یک غذا شامل مراحل زیر است:

1. تفاله آووکادو در مخلوط کن با آب لیمو، نمک و فلفل خرد می شود. موس حاصل روی بشقاب داخل حلقه آشپزی گذاشته می شود.
2. کاهو آیسبرگ (20 گرم) با دست له شده، مخلوط باخامه ترش (2 قاشق غذاخوری) و به شکل لایه بعدی قرار دهید.
3. گوجه‌فرنگی پوست گرفته و دانه‌های آن را گرفته و به صورت مکعبی برش می‌دهیم. آنها همچنین باید در یک حلقه قرار گیرند.
4. گوشت خرچنگ (100 گرم) روی آن پخش می شود.
5. ظروف آماده با خاویار قرمز تزئین شده است.

سالاد خرچنگ با آووکادو و انبه

این غذا مطمئناً همه دوستداران تنقلات عجیب و غریب را خوشحال می کند. و شکی نیست که سالاد خرچنگ طبیعی با آووکادو طعم غیرعادی دارد.

هنگام پختن، ابتدا گوشت خرچنگ (450 گرم) پخته می شود. باید از پنجه های از قبل پخته شده جدا شود و سپس با ادویه جات ترشی جات ترکیب شود. برای این کار، گوشت را به یک کاسه کوچک منتقل می کنیم و با گشنیز خرد شده (1 قاشق غذاخوری) و برگ نعناع، فلفل آسیاب شده، موسیر، روغن زیتون (2 قاشق غذاخوری) و آب لیمو (1 قاشق غذاخوری) مخلوط می کنیم.

در یک کاسه جداگانه، برش های انبه و آووکادو نیز با گشنیز، روغن زیتون (1 قاشق غذاخوری) و آب لیمو (1 قاشق چایخوری) مخلوط می شوند.

ابتدا انبه با آووکادو و سپس گوشت خرچنگ هنگام سرو روی برگ های کاهو می چینند.

سالاد خرچنگ، گریپ فروت، میگو و آووکادو

این غذا هم برای گوشت پخته و هم برای کنسرو مناسب است. اما میگو (12 عدد) باید به مدت 3 دقیقه در آب نمک از قبل بجوشد. برای سالاد، آنها باید پوست گرفته و به 3 قسمت بریده شوند. در همان زمان، گریپ فروت پوست کنده می شود و یک لایه نازک تلخ جدا می شود.و آووکادو تکه تکه می شود.

همه مواد روی برگ های کاهو گذاشته می شوند. پس از آن، آنها باید به دقت با هم مخلوط شوند. سالاد با خرچنگ، آووکادو، میگو و گریپ فروت با روغن زیتون و آب لیمو. شما همچنین می توانید از آب گریپ فروت فشرده شده از قطعات پوست کنده (3 عدد) استفاده کنید.