پیش غذای آووکادو: ویژگی های آشپزی، بهترین دستور العمل ها و توصیه ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آووکادو مدتهاست که به عنوان نوعی غذای عجیب و غریب تلقی نمی شود. امروزه از این میوه به طور فعال برای پخت و پز غذاهای مختلف استفاده می شود. این نه تنها به صورت خام، بلکه به صورت فرآوری شده حرارتی نیز استفاده می شود. پس از خواندن مقاله امروز، متوجه خواهید شد که چگونه یک میان وعده آووکادو درست می شود.

ویژگی های آشپزی و توصیه هایی برای انتخاب میوه ها

پالپ لطیف نفیس آووکادو از نظر بافت بسیار شبیه کره است. سالاد، ساندویچ و کاناپه اغلب از آن درست می شود. این میوه با بسیاری از غذاها سازگاری دارد. اما در ترکیب با زیتون، مرغ، چوب خرچنگ، ماهی دریایی، میوه ها، سبزیجات و پنیر به خصوص تند به نظر می رسد.

برای اینکه میان وعده تفاله آووکادوی خود را به تزیینی شایسته برای هر میز تعطیلات تبدیل کنید، باید نحوه انتخاب این محصول عجیب و غریب را بیاموزید. اول از همه باید به رسیده بودن میوه توجه کنید. باید کاملا نرم باشد، اما شل نباشد. شما نباید آووکادو بخرید، که با فشار دادن، یک لایه عمیق تشکیل می شوددندانه تسطیح نیست.

برای جدا کردن هسته میوه بدون آسیب رساندن به خود پالپ، یک برش منظم در تمام قطر آن ایجاد می شود و نیمه های حاصل باز می شوند. این دستکاری ها به راحتی با آووکادوی رسیده و نه بیش از حد رسیده انجام می شود. زمینه این محصول از پوست تمیز می شود و با یک چاقوی تیز تیز آن را به دقت می چرخانید. میوه تهیه شده به این صورت کاملا آماده برای استفاده بیشتر است.

سالاد میگو

این یک میان وعده آووکادو بسیار ساده و خوشمزه است. دستور پخت چنین غذاهایی شامل ترکیب متفاوتی از محصولات است. با این حال، ترکیب میگو با آووکادو به مدت طولانی به عنوان یک کلاسیک آشپزی شناخته شده است. این گزینه بارها و بارها در عمل آزمایش شده است و خانواده شما قطعا آن را دوست خواهند داشت. برای ایجاد چنین سالادی به:نیاز دارید

• 18 میگو.
• آووکادوی رسیده.
• گوجه فرنگی متوسط.
• یک دو حبه سیر.
• دسته برگ کاهو.
• قاشق غذاخوری آبلیمو.
• 50 گرم هر پنیر سفت.
• 3-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون.

برای اینکه این پیش غذای آووکادوی سیر طعم و عطری غنی داشته باشد، لیست فوق با نمک خوراکی، گشنیز و فلفل آسیاب شده تکمیل شده است.

شرح فرآیند

در یک کاسه سالاد آووکادوی خرد شده، کاهو خرد شده، میگو، پنیر رنده شده و برش های گوجه فرنگی را با هم مخلوط کنید. همه اینها با سس تهیه شده از آب لیمو، روغن زیتون، گشنیز خرد شده و سیر ریخته می شود و از طریق پرس رد می شود. سالاد آماده مخلوط شده است،به یک ظرف زیبا منتقل شده و سر میز سرو می شود. برای شادتر کردن میان وعده آووکادو، گاهی اوقات گردو یا آجیل کاج به آن اضافه می شود.

کاناپه با خیار

این پیش غذای بسیار زیبا و درخشان بر پایه آووکادوی له شده تزیین شایسته هر جشنی خواهد بود. چنین کاناپه هایی برای میز بوفه و سایر رویدادهای فضای باز گزینه بسیار خوبی هستند. آنها بسیار سبک و رژیمی هستند، بنابراین زنانی که مراقب اندام خود هستند مطمئناً آن را دوست خواهند داشت. برای تهیه این خوراکی شما نیاز دارید:

• آووکادوی رسیده.
• خیار تازه.
• یک دو قاشق غذاخوری روغن نباتی.
• 200 گرم نان قهوه ای.
• قاشق غذاخوری آبلیمو.
• نمک.

میان وعده با آووکادو باید روی میز جشن قرار داده شود و علاوه بر آن آنها را تزئین کنید. برای انجام این کار، نصف پیاز قرمز، ½ خیار تازه و یک دوجین توت قرمز را ذخیره کنید. بهتر است از ویبرونوم یا کرن بری برای این اهداف استفاده کنید.

تکنولوژی گام به گام

ابتدا باید نان درست کنید. آن را به قطعات مستطیلی متوسط برش می دهیم، روی یک ورقه پخت قرار می دهیم، با روغن نباتی می ریزیم و برای چند دقیقه در فر می فرستیم و تا صد و هشتاد درجه گرم می کنیم.

آووکادوی پوست کنده را به قطعات کوچک برش می دهیم و به مخلوط کن می فرستیم. آب لیمو یا سرکه میوه به پوره به دست آمده اضافه می شود. به لطف اسید موجود در آنجا، خمیر آووکادو رنگ سبز روشن اصلی خود را حفظ می کند. بعد از آن می ریزندروغن نباتی بی بو، نمک و خیار پوست کنده و خرد شده. همه چیز به آرامی مخلوط می شود و جرم حاصل را روی تکه های نان خشک پخش می کنیم. روی این، پیش غذای آووکادو تقریباً آماده است، فقط می ماند که آن را به زیبایی تزئین کنید و روی میز سرو کنید. حلقه های پیاز قرمز، خیار نازک برش خورده و یک توت زغال اخته یا ویبرنوم روی آن قرار می گیرد.

آووکادوی شکم پر

این گزینه را می توان با خیال راحت برای میز جشن آماده کرد. مهمانان شما مطمئناً به سرعت پیش غذای اصلی را می خورند و حتی بیشتر از آن می خواهند. برای پر کردن آووکادو، باید از قبل به نزدیکترین سوپرمارکت مراجعه کنید و تمام اجزای لازم را خریداری کنید. شما نیاز دارید:

• آووکادوی رسیده.
• تخم مرغ.
• قاشق چای خوری سس مایونز.
• 6-7 تربچه.
• پنجره نمک.
• جفت پیاز سبز.

یک تخم مرغ را در یک قابلمه کوچک قرار داده و با آب سرد ریخته و به اجاق گاز می فرستیم. در حالی که در حال پختن است، می توانید شروع به تهیه آووکادو کنید. میوه را از وسط نصف کرده و استخوان آن را با دقت جدا می کنند. پس از آن، کمی تفاله از آن خارج می شود، با یک تخم مرغ آب پز مخلوط شده و با چنگال ورز می دهیم. سس مایونز، تربچه ریز خرد شده و پیاز سبز خرد شده به توده حاصل اضافه می شود. همه را خوب مخلوط کنید و در نصف های آووکادو قرار دهید.

این میوه را می توان با بیش از تخم مرغ و تربچه پر کرد. بنابراین ما گزینه دیگری را برای تهیه چنین پیش غذا به شما پیشنهاد می کنیم. این بار شما نیاز دارید:

• آووکادوی رسیده.
• 5 قاشق غذاخوری پنیر کوتیج.
• ساقه کرفس.
• کنسرو آناناس.
• قاشق غذاخوری تره فرنگی خرد شده.
• نمک و فلفل آسیاب شده.

آووکادو از وسط نصف می شود و از گودال خارج می شود. بعد از آن تره فرنگی و ساقه کرفس خرد شده را در یک کاسه با هم ترکیب می کنند. آناناس و پنیر کوتیج که به مکعب های کوچک خرد شده اند نیز به آنجا ارسال می شود. همه اینها نمک زده، فلفل شده و کاملاً مخلوط می شوند. توده به دست آمده با نصف آووکادو پر شده و سرو می شود.

Guacamole

این پیش غذای سنتی آووکادوی مکزیکی توسط آزتک های باستانی اختراع شد. با سبزیجات تازه و ادویه سرو می شود. فقط در چند دقیقه آماده است. دستور پخت گواکامول شامل استفاده از حداقل مجموعه ای از مواد است که اکثر آنها همیشه در خانه در دسترس هستند. برای تهیه این غذا نیاز دارید:

• آووکادوی رسیده.
• غلاف چیلی.
• جفت گوجه فرنگی رسیده.
• دسته پیاز سبز.

علاوه بر این، به نمک، گیاهان تازه و آبلیمو یا لیموترش نیاز دارید. این مواد به غذای آماده طعم و عطر بیشتری می بخشد.

توالی اعمال

قبل از تهیه غذای آووکادو (در مورد ما پیش غذا) آن را از وسط نصف کرده و از سنگ جدا می کنند. خمیر حاصل پوست کنده شده، به قطعات کوچک بریده شده و با آب لیمو پاشیده می شود. این برای آووکادو برای حفظ رنگ سبز غنی خود ضروری است.سایه. سپس میوه به حالت پوره در می آید. انجام این کار با مخلوط کن یا چنگال معمولی راحت تر است.

به توده به دست آمده پیاز خرد شده، سبزی خرد شده و ورقه های گوجه فرنگی را اضافه کنید. فلفل چیلی، پوست کنده از دانه ها و خرد شده نیز به آنجا ارسال می شود. در صورت تمایل، گشنیز، گشنیز و سایر ادویه ها را می توان در پیش غذای مکزیکی آینده قرار داد. همه چیز را خوب مخلوط کنید، با نمک، سیر له شده و آبلیمو یا آبلیمو مزه دار کنید.