پای کاکائو: دستور العمل ها. کیک لایه لایه با کاکائو

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همه ما شیرینی های شیرین را دوست داریم، به خصوص اگر حاوی کاکائو باشند. اما برای بسیاری از خانم های خانه دار بی تجربه به نظر می رسد که تهیه چنین دسری آسان نیست. با این حال، ما برای از بین بردن این افسانه عجله داریم: دستور العمل های زیادی وجود دارد که به شما امکان می دهد حتی برای آشپزهای تازه کار یک پای کاکائو خوشمزه بپزید. ما امروز آنها را به توجه شما ارائه خواهیم کرد.

دستور العمل پای کاکائو عجله کنید

پیش می آید که برنامه های ما شامل تهیه دسر نمی شود. با این حال، خانواده‌ها درخواست می‌کنند که با کیک‌های خانگی خوشمزه، نوازش شوند. در این صورت، این دستور غذا به کمک خواهد آمد. نیازی به خرید مواد گران قیمت ندارد. علاوه بر این می توانید خیلی سریع و راحت یک دسر عالی تهیه کنید.

محصولات

برای پذیرایی از اعضای خانواده یا مهمانان با یک دسر خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید: تخم مرغ - 4 عدد، شکر و آرد - هر کدام یک لیوان، روغن نباتی و خامه ترش (15-20٪ چربی) - دو قاشق غذاخوری، یک کیسه بیکینگ پودر، 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو. یک محصول آشپزی را تزئین کنیدمی توانید از خرده آجیل و پودر قند استفاده کنید.

فرآیند آشپزی

پس بیایید شروع به تهیه پای کاکائویی خود کنیم. ابتدا باید سفیده ها را از زرده جدا کنید. پروتئین ها را باید با شکر مخلوط کنید تا حجم آن دو برابر شود و کف غلیظی تشکیل شود. ساده ترین راه برای انجام این کار با همزن با سرعت متوسط است. سپس زرده ها، خامه ترش و کره باید به توده به دست آمده وارد شوند. در ظرفی جداگانه آرد الک شده را با پودر کاکائو و بیکینگ پودر مخلوط کنید. سپس مواد خشک را تکه تکه به خمیر وارد می کنیم و فراموش نمی کنیم که هم بزنیم. خمیر را آنقدر بزنید تا قوام خامه ترش غلیظ شود. وقتی آماده شد آن را در ظرف مخصوص فر قرار دهید. بهتر است از قالب سیلیکونی یا طرحی با کناره های قابل جابجایی استفاده کنید تا در حین برداشتن به محصول آشپزی آسیبی وارد نشود. بنابراین، کیک شکلاتی خود را با کاکائو به فر می فرستیم. حدود نیم ساعت در دمای 200 درجه پخته می شود. دسر آماده شده باید کمی خنک شود، از قالب خارج شود و با آجیل و پودر قند تزئین شود. اکنون می توانید برای چای با خانواده تماس بگیرید! اشتهای مبارک!

کیک لایه ای ترد با بلغور جو دوسر و کاکائو

اگر می خواهید عزیزان خود را با یک دسر خوشمزه و اصلی نوازش کنید، حتما از این دستور استفاده کنید. پای کاکائویی که روی آن پخته شود ترد، لطیف و ترد خواهد بود. مطمئناً همه اعضای خانواده و مهمانان در خانه را خوشحال می کند.

پس برای تهیه این محصول آشپزی به مواد زیر نیاز داریم: 400 گرم آرد، یک عدد تخم مرغ، 200 گرم کره.روغن، یک قاشق چایخوری آب لیمو و کمی نمک. ما برای آزمایش به این محصولات نیاز داریم. فیلینگ را از 100 گرم بلغور جو دوسر، 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو، 150 گرم کره، خامه ترش و شکر - هر کدام 2 قاشق غذاخوری و 100 گرم وافل درست می کنیم.

دستورالعمل

از آنجایی که قرار است کیک لایه ای بپزیم، به خمیر مناسب نیاز داریم. ما به شما یک گزینه فست فود پیشنهاد می کنیم. برای این کار باید کره را مدتی به فریزر بفرستیم تا کمی یخ بزند. آرد را مستقیماً روی سطح کار یا میز بپاشید. کره را از فریزر خارج کرده و به آرد رنده کنید. با استفاده از یک چاقوی بلند شروع به خرد کردن و بریدن مواد می کنیم و یک توده کم و بیش همگن تشکیل می دهیم. بعد از آن تخم مرغ و دو قاشق غذاخوری آب مخلوط شده با آبلیمو را اضافه کنید. همه چیز را دوباره با چاقو خرد می کنیم. نباید با دست با خمیر کار کنید، در نتیجه کره شروع به ذوب شدن می کند. پس توده به دست آمده را با هم جمع می کنیم و داخل کیسه پلاستیکی می گذاریم و به مدت 1 ساعت در یخچال می فرستیم.

در این فاصله می توانید قیمه را درست کنید. برای این کار بلغور جو دوسر را با پودر کاکائو، خامه ترش و کره ترکیب کنید. مخلوط کنید و اجازه دهید تا جرم دم بکشد تا دوباره با خمیر شروع به کار کنیم.

پس از یک ساعت خمیر را از یخچال خارج کرده و یک تکه کوچک از آن جدا کنید. بعدا برای تزیین دسر ازش استفاده می کنیم. این قطعه را دوباره در کیسه قرار می دهیم و به یخچال می فرستیم. خمیر باقی مانده را طوری باز کنید که کاملاً در ظرف پخت قرار گیرد. پرداختتوجه داشته باشید که عرض لایه نباید بیشتر از 7 میلی متر باشد. خمیر را به ظرف پخت منتقل کنید. پره های کاکائو را به صورت یک لایه روی آن پخش کنید و وافل ها را نیز خرد کنید. تکه باقیمانده خمیر را از یخچال بیرون می آوریم و روی مواد داخل رنده می مالیم. حالا پای آینده با کاکائو و بلغور جو دوسر را می توان به فر فرستاد. دسر باید حدود نیم ساعت در دمای 190 درجه پخته شود.