موفق ترین و ساده ترین دستور پخت کیک با مربا

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کاپ کیک با مربا یکی از ساده ترین راه ها برای خوشحال کردن مهمانان غیرمنتظره است. به سرعت آماده می شود و از محصولات ساده ای تشکیل شده است که هر کدبانویی همیشه در یخچال دارد. می توانید یک کیک کوچک با مربای تمشک یا می توانید با مربای توت فرنگی بپزید. آنها هر گونه مارمالاد، مربا یا مربا را اضافه می کنند. این یک دسر فوق العاده برای چای یا قهوه است و بسیار مورد علاقه کودکان است.

کیک زنجبیل دارچینی با مربای پرتقال

مواد لازم:

• 2 قاشق غذاخوری. آرد خوب؛
• یک قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• یک قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده؛
• یک قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده؛
• 150 گرم کره؛
• لیوان شکر؛
• 3 تخم مرغ بزرگ؛
• یک لیوان مربای پرتقال.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. کاغذ پخت را در قالب قرار دهید. در یک کاسه بزرگ، آرد را با الک الک کنید، بیکینگ پودر و دارچین را با زنجبیل اضافه کنید. حالا کره را که قبلا نرم شده بود به دمای اتاق بریزید. تخم مرغ ها را هم زده و به خمیر اضافه کنید. در آخر دو سوم لیوان مربا بریزید. همه چیز را با همزن کاملاً بزنید. خمیر را در قالب کاغذی ریخته و حدوداً در فر قرار دهید1 ساعت تا کیک ور بیاد و سفت بشه. اگر دیدید شروع به سوختن کرده اما می دانید داخل آن خام است روی آن را با فویل بپوشانید. درجه آمادگی را با خلال دندان، سیخ یا کبریت بررسی کنید. اگر خمیر خیس روی کبریت دیدید، کیک با مربا به اندازه کافی پخته نشده است. اجازه دهید کیک آماده شده کمی استراحت کند و آن را به توری سیمی منتقل کنید. مربای پرتقال را گرم کرده و روی کیک بمالید.

کاپ کیک پر از مربا

این یک دستور العمل نسبتاً ساده برای کاپ کیک های کوچک با مرکز مربا است. مواد لازم:

• 150 گرم آرد گندم کامل؛
• 100 گرم شکر؛
• یک بسته شکر وانیلی؛
• یک قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• نصف قاشق چایخوری نمک چای؛
• سه تخم مرغ؛
• 150 میلی لیتر شیر؛
• 3 فنجان کره (ذوب)؛
• قاشق چایخوری پوست لیمو؛
• 200 گرم مربا.

در یک کاسه یا قابلمه شکر، بکینگ پودر، نمک و آرد، شکر وانیل را با هم مخلوط کنید. در ظرفی دیگر تخم مرغ ها و شیر را با همزن زده و در روغن ریخته و پوست آن را اضافه کنید. دو مخلوط را با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید. یک قاشق غذاخوری خمیر را در قالب های آماده شده بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید. در مرکز هر قالب یک قاشق مرباخوری قرار دهید. یک قاشق دیگر از خمیر را روی مربا قرار دهید. کاپ کیک ها را با مربا داخل فر به مدت حداقل 20 دقیقه در فر بپزید. باید از قبل تا 200 درجه گرم شود.

کاپ کیک با مربا روی خامه ترش

مواد لازم:

• دو تخم مرغ بزرگ؛
• سه چهارم شکر؛
• 70 گرم کره؛
• یک و نیم فنجان آرد؛
• 100 گرم خامه ترش؛
• 150 گرم ماست؛
• یک قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• هر مربای غلیظی که دوست دارید.

این یک دستور کیک با مربا در داخل است. کره را آب کنید و بگذارید خنک شود. تخم مرغ ها را با همزن خوب بزنید تا حجم آن 3 برابر شود. شکر را کم کم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. کفیر و خامه ترش را به تدریج به روغن اضافه کنید. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و با الک الک کنید. آرد را کم کم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. در نتیجه خمیر غلیظی مانند خامه ترش به دست خواهید آورد. نصف قاشق غذاخوری از خمیر را داخل کاغذ یا کاغذ کیک سیلیکونی بریزید. در وسط یک قاشق مرباخوری غلیظ اضافه کنید و دوباره یک قاشق از خمیر را روی آن قرار دهید. فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید و بپزید تا پخته شود.

کیک اسفنجی ویکتوریا با مربای توت فرنگی

برای آزمون:

• 200 گرم شکر؛
• 200 گرم کره نرم شده؛
• 4 تخم مرغ زده شده؛
• 200 گرم آرد با یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• دو قاشق غذاخوری شیر.

برای قیمه:

• 100 گرم کره، نرم شده؛
• 140 گرم پودر قند؛
• عصاره وانیل؛
• 200 گرم مربای توت فرنگی.

فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. در یک کاسه بزرگ، همه مواد کیک را با هم بزنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید. مخلوط را بین قالب ها تقسیم کنید وسطح را با کاردک یا پشت قاشق صاف کنید. حدود 20 دقیقه در فر بپزید تا زمانی که کیک پس از فشار دادن، طلایی شود.

بیسکویت تمام شده را روی توری سیمی برگردانید و بگذارید کاملا خنک شود.

برای تهیه فیلینگ، کره را با همزن بزنید تا یکدست شود، سپس پودر قند و وانیل را کم کم با همزن بزنید.

یکی از بیسکویت ها را با خامه و روی آن مربا بمالید و با بیسکویت دوم بپوشانید. پودر قند بپاشید.

مفین های ظریف با مربا داخل

مواد لازم:

• 100 گرم بلغور؛
• 100 گرم آرد خوب؛
• یک تخم مرغ؛
• 75 گرم پودر قند؛
• 70 میلی لیتر روغن گیاهی؛
• نصف لیوان شیر؛
• نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• 6 قاشق مرباخوری چای.

همه محصولات خشک را جداگانه با هم مخلوط می کنیم، و جداگانه - همه محصولات مایع را که زدیم.

قسمت مایع را داخل آرد بریزید و مخلوط کنید. خمیری می گیریم که خیلی غلیظ نباشد.

یک قاشق غذاخوری از خمیر را در قالب ها بریزید، سپس یک قاشق مرباخوری، سپس دوباره خمیر کنید. نیم ساعت در دمای 185 درجه بپزید تا طلایی شود.

مافین کشک با مربا

مواد لازم:

• پنیر کوتیج بسیار نرم - 150 گرم؛
• دو قاشق غذاخوری ماسکارپونه؛
• 100 گرم کره؛
• 150 گرم شکر گرانول؛
• 2 تخم مرغ بزرگ؛
• یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر برای خمیر؛
• یک بسته شکر وانیلی؛
• 4 قاشق غذاخوریمربا یا مارمالاد؛
• یک دو قاشق غذاخوری پودر قند؛
• قالب کیک سیلیکونی یا کاغذی.

پنیر کوتیج را با چنگال ورز دهید و آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید. کره را تکه تکه کنید و روی حرارت ملایم ذوب کنید. تخم مرغ ها را با شکر و وانیل زده سپس مخلوط تخم مرغ را با ماسکارپونه می ریزیم و هم می زنیم تا یکدست شود. اگر پنیر به اندازه کافی نرم نیست، می توانید آن را از صافی بمالید. حالا کره ذوب شده و آرد را به حجم اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و خمیر نسبتا غلیظی به دست آورید. خمیر را داخل قالب ها می گذاریم سپس کمی مربا و دوباره خمیر را روی آن اضافه می کنیم. سعی کنید قالب ها را 2/3 پر کنید، در غیر این صورت خمیر "فرار می کند". کاپ کیک ها را در فر با حرارت 180 درجه حدود نیم ساعت می پزیم. وقتی کاپ کیک ها سرخ شدند، بیرون بیاورید، کمی خنک کنید و روی آن پودر بپاشید.