ساده ترین و خوشمزه ترین دستور کیک "سیسی"

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تولد تنها دلیل برای خوردن شیرینی نیست. شما می توانید یک کیک درست مانند آن درست کنید. به عنوان مثال، تهیه کیک "سیسی" زمان زیادی نمی برد، اما یک افزودنی عالی به چای در روزهای هفته و یک تزئین میز مناسب برای تعطیلات خواهد بود. کیک به خودی خود خوشمزه است، خفه کننده نیست و نسبتاً شیرین است. طعم منحصر به فرد خود را دارد که آن را از محصولاتی که وقارشان فقط ظاهر و شکر است متمایز می کند.

مواد لازم

برای شروع، باید به یخچال خود نگاه کنید و در دسترس بودن همه مواد را بررسی کنید، اگر همه چیز وجود دارد، پس شروع به پخت و پز می کنیم، اگر نه، به فروشگاه بروید. هزینه مواد تشکیل دهنده دستور کیک سیسی کم است و همه می توانند آن را بپردازند. برای تهیه خمیر به مواد زیر نیاز دارید:

• 2 فنجان آرد؛
• 5 تخم مرغ؛
• 1، 5 فنجان شکر؛
• 0، 5 فنجان شیر تغلیظ شده آب پز؛
• 1، 5 فنجان خامه ترش؛
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین خاموش شده با سرکه.

برای تهیه خامه فقط به دو ماده نیاز دارید: 1.5 فنجان شیر غلیظ آب پز و 250 گرم کره.

فرآیند آشپزی

برای اینکه خود کیک سریع درست شود و خمیر نرم شود، باید از همزن یا همزن استفاده کنید (چه کسی چیزی دارد، اگر چیزی نیست، می توانید از همسایه ها بپرسید). آماده سازی دستی خمیر برای کیک سیسی می تواند کش بیاید. لطافت محصول با هم زدن مداوم تضمین می شود، که انجام آن با یک همزن ساده بسیار دشوار است - دست خسته می شود (برای این کار، مزایای تمدن به شکل لوازم آشپزخانه اختراع شد).

برای شروع، تخم‌مرغ‌ها را به آرامی با شکر هم بزنید تا توده‌ای کف‌دار به دست آورید - این اساس کیک‌ها است، اگر این کار را انجام ندهید، شبیه لاستیک می‌شوند. در توده به دست آمده، باید 0.5 فنجان شیر تغلیظ شده آب پز اضافه کنید، البته، این شیرینی مورد علاقه بسیاری است. باید آن را به خمیر اضافه کنید، نه به دهانتان، شیرینی یک شیشه باقیمانده خواهد داشت (همانطور که می دانید باقیمانده ها شیرین هستند). بعد خامه ترش می آید، دوباره خوب هم می زنیم و در نهایت می توان آرد را به تدریج و پیوسته هم زد و هم زد تا تا حد امکان پف دار بماند. هر چه هوای محصول بیشتر باشد، شکوهمندتر است، البته نوشابه را فراموش نکنید.

چگونه پخت و جمع آوری کنیم؟

به محض اینکه خمیر آماده شد، باید پخت را شروع کنید، نباید به تعویق بیفتید، هر چه جرم بیشتر به شکل مایع بماند، بیشتر "ریزش" می کند. برای یک کیک متوسط فقط یک سوم خمیر لازم است و اگر از وسط نصف شود از یک کیک دو عدد بدست می آید، به خصوص که بهتر است اینطور خیس شوند. پخت باید به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد باشد، تا این زمان یک کیک زیبا روی کیک تشکیل شود.پوسته طلایی اگر فر قدیمی است و همه چیز در آن دائماً کمی می سوزد، مهم نیست، پوسته سوخته را می توان قطع کرد.

بعد از پخت، کیک باید تا دمای اتاق خنک شود و سپس آن را از طول به دو قسمت تقسیم کنید. در کل، 6 کیک باید بیرون بیاید، آنها باید با خامه چرب شوند، به طور مساوی روی هم چیده شوند. همچنین بهتر است خامه را با همزن بزنید تا از نظر بصری بزرگتر شود، نرمتر و بدون گلوله شود.

دکوراسیون

کنارهای کیک را می توان با مایه کیک پاشید، برای تهیه آن به: نیاز دارید

• 0، 5 فنجان شکر؛
• 2 قاشق چایخوری کاکائو؛
• 4 قاشق غذاخوری. قاشق شیر؛
• 50 گرم کره.

لعاب باید 5 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد سپس اجازه دهید تزیین آینده تا دمای اتاق خنک شود و بعد از آن می توانید کناره ها را با آن تزئین کنید. می توانید روی کیک را با مغزهای خرد شده و شکلات رنده شده بپاشید و روی این کار هنری آشپزی با چند کوکتل گیلاس روی آن بپاشید، این طرح کیک سیسی در عکس اغلب است.

تزیین این کیک در هیچ کجا به وضوح بیان نشده است و شما می توانید به تخیل خود دست بدهید: کسی شکلات و گیلاس سنتی را ترجیح می دهد، کسی که با میوه های ژله پر شده است. این کیک از نظر طعم خنثی است و تقریباً هر نوع تزیین شیرینی را می پذیرد که این امکان را فراهم می کند تا ظاهر کیک را با توجه به موقعیت و حال و هوا تغییر دهید. بله، کیک یک دسر فانتزی نیست، اما مزیت آن ساده بودن آن است.