پیراشکی تنبل رژیمی: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پیراشکی های اشتها آور پنیری تنبل می تواند هم به یک دسر شیرین و هم به یک صبحانه مقوی دلپذیر تبدیل شود. طعم آنها را از دوران کودکی به یاد داریم که صبحانه ای با خامه ترش یا مربای توت خوشمزه، عسل یا تکه ای کره آب شده سرو می شود.

اگر رژیم دارید و واقعاً چیزی شیرین می خواهید، پس چرا پیراشکی های تنبل رژیمی آسان را بدون آرد و با سس خوشمزه درست نکنید. بیایید یاد بگیریم که چگونه اینها را درست کنیم.

پنیر کوتاژ سر همه چیز است

پنیر کوتیج ماده اصلی تهیه یک صبحانه معطر، اشتها آور و سبک است، این محصول شیر تخمیری است که از تخمیر شیر به دست می آید. پنیر کوتاژ اغلب برای کسانی که رژیم دارند یا رژیم غذایی سالمی دارند توصیه می شود. و بیهوده نیست، زیرا پنیر دلمه، مخصوصاً پخته شده در خانه، انباری از ویتامین های A، D، C و B است. علاوه بر این، حاوی مقدار زیادی کلسیم، فسفر و آهن است - عناصر لازم برای بدن ما. در عین حال، پنیر لپه حاوی تنها 3٪ کربوهیدرات و ارزش غذایی آن استبه طور قابل توجهی بالاتر از شیر ساده است.

خواص مفید پنیر دلمه به دلیل پروتئین شیر - کازئین است که می تواند جایگزین پروتئین های حیوانی شود. مواد معدنی موجود در پنیر به شکل گیری سالم و تقویت استخوان ها کمک می کند و اسیدهای آمینه یک پیشگیری عالی از بیماری های کبدی هستند.

در عین حال، باکتری لاکتیک عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. به افراد مبتلا به بیماری های معده اکیدا توصیه می شود از پنیر خامه ای فرآوری شده - در کیک پنیر، پیراشکی های تنبل رژیمی استفاده کنند.

همانطور که قبلاً ذکر شد، پنیر دلمه اغلب برای کسانی توصیه می شود که رژیم غذایی، رژیم غذایی سالم دارند یا می خواهند یک روز روزه برای بدن خود ترتیب دهند. برای این کار، یک محصول بدون چربی همیشه مناسب است. علاوه بر این، پنیر دلمه برای درمان سوختگی (استفاده گرم)، برای ایجاد ماسک، کرم و پماد برای صورت و بدن استفاده می شود.

و با این حال، با وجود فهرست طولانی از خواص مفید، مصرف بیش از 200 گرم پنیر در روز به دلیل سطح بالای پروتئین موجود در محصول توصیه نمی شود. علاوه بر این، فقط پنیر تازه بخورید - این یک محصول فاسد شدنی است و می توانید آن را حداکثر 2-3 روز در یخچال نگهداری کنید.

انتخاب پنیر دلمه برای پیراشکی رژیمی تنبل

برای تهیه پیراشکی تنبل معمولی، بهتر است به یک محصول چرب اولویت دهید، اشباع تر است. اما از آنجایی که دستور ما رژیمی است، پنیر کوتیج بدون چربی به طعم کوفته ها آسیب زیادی وارد نمی کند. تازه ترین پنیر را انتخاب کنیدبدن خود را با مقدار زیادی از اجزای مفید آن غنی کنید.

پنیر تازه باید سفید خامه ای باشد. طعم محصول نباید تلخ یا اسیدی باشد. رایحه او هم همینطور. علاوه بر این، کشک باید صاف باشد، پوسته پوسته نباشد و بافت کره ای داشته باشد.

مواد لازم

برای تهیه پیراشکی رژیمی تنبل بدون آرد از بلغور استفاده می کنیم. علاوه بر این، به مواد زیر نیاز دارید:

• 250 گرم پنیر دلمه؛
• 100 گرم بلغور؛
• 1 تخم مرغ؛
• 100 گرم شکر؛
• یک پیمانه نمک.

می توانید با استفاده از عسل مایع یا قرص های شیرین کننده به جای شکر دستور تهیه پیراشکی تنبل رژیمی را آسان تر کنید. ماست را می توان به عنوان سس به جای خامه ترش استفاده کرد.

پنیر له شده

ابتدا پنیر کوتیج را برای کوفته ها آماده کنید. اگر دوست دارید بافت پنیر دلمه، گلوله های کوچک آن را حس کنید، سپس پنیر را در یک کاسه عمیق قرار دهید، فقط آن را با چنگال همراه با تخم مرغ و شکر له کنید. به خصوص در حال حاضر پنیر کلبه دانه ای محبوب است، بنابراین در صورت تمایل می توانید از آن استفاده کنید، همچنین با بقیه مواد له شده است.

اما اگر بافت لطیف و توده ای همگن را دوست دارید، پنیر دلمه را باید از صافی مالش دهید. یک الک ریز بردارید و پنیر دلمه را در قسمت های کوچک در آن پخش کنید. با فشار دادن با قاشق، مواد اصلی کوفته ها را پاک کنید. این کار باعث می شود که توده های کوچک موجود در محصول از بین بروند. کهنهپنیر دلمه ای یا نه - هیچ آسیبی به کوفته های تنبل رژیمی نمی رسد.

دستور پخت

شکر یا عسل را به پنیر دلمه اضافه کنید. اگر شکر است، آن را در حمام بخار یا در مایکروویو ذوب کنید. برخی افراد به جای شکر از قرص های شیرین کننده استفاده می کنند. تخم مرغ را با شکر بکوبید و مواد را در یک توده همگن مخلوط کنید و از نظر قوام شبیه خامه ترش شود. بلغور و کمی نمک به مخلوط اضافه کنید، خمیر نرم و چسبناک را جایگزین کنید، آن را به مدت نیم ساعت در یخچال مخفی کنید و روی کاسه را با فیلم غذا بپوشانید. خمیر باید دم بکشد، بلغور باید از پنیر و تخم مرغ پف کند.

بعد از نیم ساعت خمیر را بیرون آورده و روی میز را با بلغور بپاشید. خمیر تمام شده را باز کنید و یک سوسیس نه چندان نازک درست کنید، آن را به قطعات کوچک برش دهید. کوفته های پنیری رژیمی تنبل را می توانید به این شکل رها کنید یا می توانید آنها را به شکل توپ درآورید. اگر برای بچه ها کوفته درست می کنید، کاترهای کوکی کوچک بردارید و بعد از باز کردن یک لایه ضخیم از خمیر، چند تکه برش دهید.

آب را بجوشانید، کمی نمک بزنید. کوفته های تنبل را داخل آب بریزید و بجوشانید. زمان تخمینی پخت 5 دقیقه است. بعد از جوش دوم شیرینی را بردارید.

سرو کوفته

بیشتر اوقات، پیراشکی تنبل با خامه ترش یا تکه ای کره سرو می شود. برای اینکه آن‌ها سبک‌تر، لطیف‌تر و کم کالری‌تر شوند، می‌توانید از ماست به عنوان سس کوفته‌ها استفاده کنید. در قفسه های فروشگاه ها مجموعه عظیمی از انواع مختلف وجود داردماست ها: شیرین، معمولی، کم کالری، با باکتری های مفید و افزودنی های توت. برای ماست ساده، می توانید مقداری توت یا میوه تازه را برش دهید و سرو کنید.

این دستور تهیه پیراشکی تنبل پنیر رژیمی به محبوب ترین، رضایت بخش ترین و خوشمزه ترین صبحانه برای کل خانواده تبدیل خواهد شد.

سمولینا

سمولینا یک آرد همنوع است، زیرا این غلات همان گندم است، فقط درشت تر و درشت تر آسیاب می شود. همه با این غلات ارتباط خوشایندی ندارند؛ در کلمه "سمولینا"، برخی از مردم خاطرات منزجر کننده ای از فرنی کلوخه ای از مهدکودک ها دارند. بله، تا همین اواخر، فرنی سمولینا تقریباً اصلی ترین مورد در رژیم غذایی کودکان بود، اما اکنون پزشکان از آن استقبال نمی کنند، و معتقدند که هضم آن در بدن کودک دشوار است، علیرغم اینکه دارای خواص مفید زیادی است.

اما کاربرد خود را در آشپزی پیدا کرده است و نه تنها برای تهیه فرنی برای صبحانه استفاده می شود. سمولینا یک نان مخصوص برای سرخ کردن و یک جایگزین عالی برای آرد است. کاملا متورم می شود، به لطف آن، ظرف لطیف، نرم، سبک و گویی در دهان ذوب می شود. پیراشکی با بلغور خیلی بهتر از آرد است. رژیم کالری پیراشکی تنبل با بلغور فقط 220 کالری دارد.

جایگزین آرد برای کوفته ها

و با این حال، اگر از طرفداران سمولینا نیستید، اگرچه طعم آن تقریباً در محصول نهایی احساس نمی شود، می توانید آرد را با مواد دیگر جایگزین کنید. بنابراین، به عنوان مثال، برای تهیه پیراشکی تنبل رژیمی، می توانید از بلغور جو دوسر استفاده کنید. برای 200 گرم پنیر، 5 قاشق غذاخوری.ل بلغور جو دوسر یک جایگزین عالی برای آرد گندم می تواند آرد ذرت به نسبت 200 گرم پنیر و 40 گرم آرد باشد. گلوتن بالایی دارد و کالری کمی دارد. بلغور جو دوسر یا آرد برنج نیز موثر خواهد بود.

به همین راحتی می توان یک صبحانه رژیمی مقوی، خوشمزه، سالم و سبک از پنیر دلمه تهیه کرد. حتما سعی کنید کوفته های تنبل را در خانه درست کنید. زمان زیادی نمی برد. این دستور به مواد بسیار ساده و ارزان نیاز دارد و نتیجه برای کل خانواده بسیار سرگرم کننده خواهد بود.

اشتهای خوب!