مرغ با سیر: دستور العمل های محبوب

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مرغ با سیر یک غذای اشتها آور و خوش عطر است. برای وعده های غذایی روزمره و همچنین برای یک شام جشن عالی است. در حالت اول، بهتر است بال ها یا پاها را بپزید. و برای یک رفتار رسمی، باید یک لاشه کامل یک پرنده را انتخاب کنید. ترکیب غذا شامل انواع ادویه جات، سس است.

گزینه آشپزی آسان

برای تهیه مرغ با سیر طبق این دستور به محصولات زیر نیاز دارید:

1. یک سوم فنجان روغن آفتابگردان.
2. سه قاشق بزرگ آرد.
3. لاشه مرغ به وزن یک و نیم کیلوگرم.
4. دو سر بزرگ سیر.
5. آب به مقدار 300 میلی لیتر.
6. یک قاشق بزرگ نمک.

برای تهیه غذا باید لاشه مرغ را به قطعات کوچک برش دهید. سیر باید پوست کنده شود، به برش ها تقسیم شود، در یک کاسه مخلوط کن قرار گیرد. محصول را با یک قاشق بزرگ نمک، روغن آفتابگردان ترکیب کنید. مواد به خوبی با هم ترکیب می شوند. جرم حاصل باید ساختاری همگن داشته باشد. یک قاشق از مخلوط را باید در یک بشقاب جداگانه قرار دهید. تکه های مرغ در یک کاسه قرار می گیرند.سس سیر را روی آن بریزید و سی دقیقه بگذارید. سپس قطعات در ماهیتابه با روغن نباتی سرخ می شوند. یک قاشق از سس باید با آرد گندم و آب ترکیب شود. در توده به دست آمده نباید هیچ توده ای وجود داشته باشد. سوپ باید روی سطح ظرف گذاشته شود. مرغ با سیر در ماهیتابه زیر درب حدود بیست دقیقه دم می‌شود.

آشپزی یک غذا با سس شراب سفید

نیاز دارد:

1. آرد به مقدار سه قاشق بزرگ.
2. روغن زیتون (به همان مقدار).
3. 400 میلی لیتر آب مرغ.
4. برگ لورل.
5. پانزده حبه سیر.
6. پای مرغ (700 گرم).
7. سه قاشق بزرگ شراب سفید خشک.
8. کمی نمک.
9. ادویه.

این یکی از دستور العمل های اصلی مرغ سیر است.

برای درست کردن چنین ظرفی باید پاها را از پوست جدا کنید. پوست ها را با اضافه کردن نمک در آب می جوشانند. از آبگوشت در آشپزی استفاده می شود. حبه های سیر به دو قسمت تقسیم می شوند. در ماهیتابه با اضافه کردن روغن آفتابگردان سرخ کنید. آرد گندم و ادویه جات را باید در یک کیسه کوچک قرار دهید. پاهای مرغ را در آنجا قرار دهید. کیسه را خوب تکان دهید. گوشت را در روغنی که سیر در آن پخته شده سرخ می کنند. این محصول نیز به ظرف اضافه می شود. همه مواد در یک کاسه عمیق مخلوط می شوند. با آبگوشت، برگ بو و شراب ترکیب کنید. مرغ با سیر طبق این دستور زیر درب حدود سی دقیقه می پزند.

پختن غذا در فر

شاملغذا شامل:

• حدود 150 گرم سس مایونز.
• کمی نمک.
• لاشه مرغ.

• شش حبه سیر.
• ادویه.

لاشه باید شسته شود، چربی اضافی را بردارید. روی گوشت را با نمک و ادویه بپوشانید. سس مایونز با حبه های سیر خرد شده ترکیب می شود. پرنده را با سس به دست آمده چرب کنید و بگذارید مدتی بماند. یک کاسه عمیق باید با یک لایه روغن آفتابگردان پوشانده شود. لاشه را در آن قرار دهید. مرغ در سس مایونز با سیر حدود یک ساعت و نیم در فر پخته می شود. این غذا برای یک مراسم جشن عالی است.

غذا در عسل و سس لیمو

برای تهیه آن استفاده می شود:

1. چهار ران مرغ.
2. سیر - 1 سر.
3. یک قاشق بزرگ عسل مایع.
4. همان مقدار روغن آفتابگردان.
5. نصف لیمو.
6. ادویه ها.

برای پختن مرغ با سیر طبق این دستور، باید ران ها را بشویید، روی آنها را با نمک و ادویه بپوشانید. در ماهیتابه با روغن آفتابگردان سرخ کنید. یک پوسته طلایی باید روی سطح گوشت ظاهر شود. سیر باید پوست کنده شود، به دایره های متوسط بریده شود. همراه با ران ها در تابه قرار دهید. عسل روی سطح گوشت پخش می شود. مقداری آب به ظرف اضافه کنید. طبق این دستور مرغ با سیر در تابه به مدت چهل دقیقه پخته می شود.

گوشت را باید هر از گاهی برگردانید. قبل از اینکه غذا را از روی اجاق گاز بردارید،باید کمی آب لیمو اضافه کرد.

غذا در سس کفیر

برای پختن مرغ طبق این دستور، به: نیاز دارید

1. چهار حبه سیر.
2. مرزنجوش به مقدار 5 گرم.
3. رزماری (همان).
4. 8 گرم پاپریکا.
5. یک لیتر ماست.
6. لاشه مرغ به وزن 1 کیلوگرم.
7. 5 گرم ریحان خشک.

مرغ باید آبکشی شود. ماریناد را آماده کنید.

برای این کار از مرزنجوش، نمک، ریحان، رزماری، کفیر استفاده می شود. لاشه در توده به دست آمده قرار می گیرد و به مدت 1 روز باقی می ماند. سپس مرغ را بیرون می آورند و منتظر می مانند تا مایع از آن خارج شود. سیر خرد شده را باید با پاپریکا مخلوط کنید. جرم حاصل در داخل لاشه و روی سطح آن قرار می گیرد. پختن غذا در فر.