نودل چینی با مرغ و سبزیجات. دستور پخت و پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

نودل چینی با مرغ و سبزیجات که طرز تهیه آن را کمی در ادامه خواهیم گفت، غذای بسیار خوشمزه و رضایت بخشی است. با چنین شامی می توانید به خانواده و مهمانان دعوت شده غذا بدهید. با این حال، بسیاری از مردم هیچ ایده ای از نحوه تهیه غذای مذکور ندارند. به همین دلیل تصمیم گرفتیم دستور پخت گام به گام او را در این مقاله ارائه کنیم.

نودل چینی با مرغ و سبزیجات دستور پخت مرحله به مرحله

بعضی از خانم های خانه دار به جای تهیه چنین غذایی به تنهایی، رشته فرنگی را کیسه ای می خرند و به سادگی آن را در آب جوش می جوشانند. لازم به ذکر است که این نه تنها بسیار خوشمزه نیست، بلکه بسیار ناسالم است. در همین راستا پیشنهاد می کنیم چنین شامی را با دستان خود درست کنید.

بنابراین، برای اینکه نودل چینی خانگی را تا حد ممکن سیر کننده و خوشمزه کنید، باید اجزای زیر را برای خمیر داشته باشید:

• نمک سفره - یک قاشق دسر ناقص؛
• آب آشامیدنی سرد - ½ فنجان؛
• تخم مرغ متوسط تازه - 2 عدد؛
• آرد گندم - از 450 گرم.

خمیر تخم مرغ را ورز دهید

طرز پخت نودل چینی با مرغ وسبزیجات؟ دستور پخت غذای مورد نظر نیاز به ورز دادن طولانی یک پایه شیب دار دارد. برای این کار تخم مرغ را با آب آشامیدنی و نمک می زنند و به تدریج آرد به آن اضافه می کنند. همه مواد کاملا مخلوط می شوند تا خمیر سفت به دست آید. داخل کیسه ای (پلی اتیلن) گذاشته و به مدت 35 دقیقه کنار می گذاریم.

نودل آشپزی

برای درست کردن نودل چینی واقعی با گوشت، باید تمام الزامات دستور غذا را به شدت رعایت کنید. پس از نگه داشتن پایه، آن را به صورت یک لایه نازک در می آورند و به مقدار کافی آرد می پاشند. سپس ورق به دست آمده را رول کرده و با یک چاقوی تیز برش می دهیم. رشته های بلند را بلافاصله روی سطح صاف پهن می کنند و کمی خشک می کنند. در انتها در صافی تکان داده و در آب نمک در حال جوش ریخته و به مدت 7-11 دقیقه می جوشانند. در این مدت، رشته ها باید کاملا پخته شوند، اما نه نرم جوشانده شوند. سپس داخل آبکش ریخته و در آب سرد کاملا شسته می شود.

مواد لازم برای غذا

برای درست کردن نودل مرغ چینی خوشمزه با سبزیجات به چه مواد دیگری نیاز دارید؟

دستور العمل آسیایی نیاز به استفاده دارد:

• نخود سبز - 150 گرم؛
• سینه مرغ سرد - 450 گرم؛
• سس سویا - 35 میلی لیتر؛
• هویج آبدار - 2 عدد;
• پیاز سفید - 2 سر؛
• روغن زیتون - 35 میلی لیتر؛
• ادویه های مختلف، از جمله تند - به سلیقه.

پردازش اجزا

پس از جوشاندن رشته،شروع به پختن گوشت و سبزیجات کنید. سینه های مرغ را کاملا شسته، از پوست و استخوان پاک می کنند و سپس به مکعب ها خرد می کنند. بعد، سبزیجات پردازش می شوند. پیازها را به صورت حلقه ای برش می دهیم و هویج ها را روی رنده هویج می مالند.

پخت گوشت و سبزیجات

برای تهیه یک غذای خوشمزه چینی، یک قابلمه عمیق برداشته، داخل آن روغن بریزید و آن را داغ کنید. سپس سینه مرغ، هویج و پیاز را در ظرف ها می چینند. همه مواد کاملا سرخ شده اند. پس از آن سس سویا، ادویه های تند و نخود سبز به آنها اضافه می شود. همه مواد زیر درب بسته به مدت ¼ ساعت خورش می شوند. در صورت لزوم کمی آب داخل آنها بریزید.

مرحله پایانی

بعد از نرم شدن همه محصولات، رشته های از قبل آب پز شده را روی آنها پخش می کنند و خوب مخلوط می کنند. در این فرم مواد برای مدت کوتاهی (حدود سه دقیقه) بدون درپوش روی اجاق گاز می‌مانند.

چگونه برای شام سرو کنیم؟

حالا می دانید چگونه با مرغ و سبزیجات نودل چینی درست کنید؟ دستور پخت این غذای ساده، اما بسیار خوشمزه و رضایت بخش در بالا ارائه شد.

بعد از اینکه همه مواد در یک کاسه مخلوط شدند، آنها را در بشقاب ها تقسیم کرده و به صورت گرم در خانه سرو می کنند. استفاده از چنین شامی با چاپستیک های چینی مطلوب است. در صورت عدم وجود چنین، می توانید از یک چنگال معمولی استفاده کنید.

علاوه بر این، نودل های چینی با دانه های کنجد یا چاشنی های دیگر طعم دار می شوند.