Mannik crumbly: دستور غذا، روش پخت، عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک های خانگی وجود دارند که نام آنها را تقریباً همه می شناسند. با این حال، شما نباید خود را تنها به دسرهایی که معروف هستند محدود کنید. می توانید یک مانیک خوشمزه و شکننده بپزید که بسیاری به دلیل وجود غلات در آن رد می کنند. اما به هیچ وجه شیرینی را خراب نمی کند، بلکه برعکس طعم بی نظیری به آن می دهد.

مانیک روی کفیر

محصولات مورد نیاز:

1. سمولینا - 300 گرم.
2. تخم مرغ - 4 عدد.
3. بیکینگ پودر - قاشق چایخوری.
4. کفیر - 700 میلی لیتر.
5. شکر - 150 گرم.
6. کره - 40 گرم.
7. نمک - 2 پیمانه.
8. شکر وانیلی - 2 بسته.

آشپزی یک غذا

بسیاری از مردم سمولینا را در درجه اول با سمولینا مرتبط می دانند. اما در واقع در کشورهای مختلف در آشپزی کاربرد زیادی دارد. غلات به گوشت چرخ کرده برای کتلت، کاسرول سبزیجات، جگر، هویج و پنکیک کلم اضافه می شود. ماننا روی سمولینا، پنکیک نازک پخته می شود، آنها در خمیر پیتزا قرار می گیرند. علاوه بر این، کاسرول از آن تهیه می شود،پودینگ، چیزکیک. بیایید نگاهی دقیق‌تر به یکی از این دستور العمل‌ها برای یک مانای ترد و شاداب روی کفیر بیندازیم.

اغلب چنین غذای کلاسیکی را طبخ می کنند، زیرا به لطف کفیر معلوم می شود که تا حد امکان بالا و متخلخل است. در صورت تمایل، می توانید کشمش، آجیل، انواع توت ها را به آن اضافه کنید که شیرینی ها را با طعم ها و عطرهای مختلف غنی می کند. با داشتن یک دستور العمل ثابت شده برای مانا بر روی کفیر، پختن آن دشوار نخواهد بود.

تشکیل آزمون

حتما از قبل ماست و تخم مرغ را از یخچال تهیه کنید. علاوه بر این، با توجه به دستور پخت مانا، لازم است غلات را در یک کاسه بزرگ بریزید و کفیر را در دمای اتاق در آن بریزید. آنها را خوب مخلوط کنید و شصت دقیقه کنار بگذارید تا به تدریج غلات پف کنند.

بعد از حدود چهل دقیقه باید فر را روشن کنید تا گرم شود و تمام داخل سینی فر یا قالب نسوز را با کره نرم چرب کنید. سپس کمی با سمولینا بپاشید، اضافی آن را می توان تکان داد. پس از گذشت یک ساعت، باید تخم مرغ را در یک ظرف بلند بشکنید. نمک و شکر گرانول را اضافه کنید و با همزن خوب بزنید. سپس بکینگ پودر و شکر وانیل را از کیسه ها داخل مایه تخم مرغ بریزید. چند دقیقه دیگر هم بزنید و سپس مخلوط را در ظرفی با بلغور پف کرده بریزید.

سپس با همزن با سرعت کم همه موادی که طبق دستور مانای کرامبلی آماده شده را با هم مخلوط کنید. خمیر تمام شده را روی کفیر در قالبی که از قبل آماده کرده اید بریزید و به فری که تازه گرم شده است بفرستید.ما به دمای 190 درجه سانتیگراد نیاز داریم. باید مانا را حدود 45 دقیقه در آن نگه دارید. قبل از اینکه بعد از پخت بیرون بیاورید بهتر است با سیخ چوبی از آماده بودن ظرف مطمئن شوید. اگر چوب برداشته شده از مانا خشک است، می توان شیرینی ها را از فر خارج کرد.

این مانیک کرکی و شکننده که طبق دستور العملی ساده تهیه شده است بسیار ساده به نظر می رسد. برای اینکه ظاهر کمی زیباتر به آن ببخشید، می توان روی کیک را با پودر قند پاشید، با کمی مربا یا شربت پاشید. این شیرینی مناسب برای صبحانه است، به خصوص در خانواده هایی که بچه های کوچک دارند. همه می دانند که خوردن فرنی سمولینا چقدر برای کودکان مشکل ساز است. همه او را دوست ندارند. اما یک تکه مانا سرسبز خوشمزه با لذت فراوان مصرف می شود. به خصوص اگر آن را با یک فنجان کاکائو بنوشید.

مانیک شکلاتی روی خامه ترش با گیلاس

لیست مواد تشکیل دهنده:

1. خامه ترش - 350 گرم.
2. سمولینا - 250 گرم.
3. پودر کاکائو - 50 گرم.
4. آرد گندم - 150 گرم.
5. بیکینگ پودر - 15 گرم.
6. شکر - 300 گرم.
7. گیلاس طبیعی - 300 گرم.
8. کره - 150 گرم.

چگونه مانیک شکلاتی درست کنیم

آیا وقت آزاد داشتید و می خواهید برای عزیزانتان چیزی خوشمزه بپزید، اما ناسالم نباشد؟ سپس مانیک سرسبز و شکننده روی خامه ترش که طبق دستور تهیه شده است همان چیزی است که 100٪ برای شما مناسب است. یک دسر ساده اما بسیار خوشمزه را تقریباً همه آشپزهای تازه کار می توانند درست کنند. در طول پخت و پزفرصتی برای آزمایش انواع توت ها وجود دارد، در صورت تمایل، آجیل خرد شده، پوست لیمو یا پرتقال را اضافه کنید. از طرف دیگر، شکلات تلخ رنده شده نیز می تواند در دستور غذا گنجانده شود. زیبایی این است که به لطف افزودنی های مختلف، می توانید محصولات پخته شده با طعم های مختلف تهیه کنید.

بعد، با استفاده از دستور پخت مانا بر روی خامه ترش، می توانید شروع به تهیه پای کنید. بیایید شروع کنیم. باید یک کاسه بردارید و به مقدار لازم بلغور داخل آن بریزید. خامه ترش کم چرب را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حدود پنجاه دقیقه یا حتی یک ساعت در یک اتاق گرم بگذارید تا غلات پف کند. پس از انتظار برای زمان مناسب، باید روند پخت را ادامه دهید. پودر کاکائو را با دقت به کاسه سمولینا متورم اضافه کنید و هم بزنید. کره را ذوب کرده و کمی خنک کنید. سپس آن را داخل بلغور مخلوط با کاکائو بریزید و دوباره هم بزنید.

در ظرفی دیگر آرد گندم را الک کرده و بیکینگ پودر را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس توده را با بلغور داخل کاسه ای بریزید. با کفگیر هم بزنید. خمیر، به لطف آرد گندم، کاملا غلیظ است. حالا باید گیلاس را برای فیلینگ مانیک شکلاتی آماده کنید. توت ها را از دم جدا کنید و به خوبی زیر آب جاری بشویید. پس از آن، با استفاده از یک ابزار مخصوص یا سنجاق سر، تمام دانه ها را از توت ها جدا کنید. آلبالوهای پوست کنده را به خمیر منتقل کنید و به آرامی با کفگیر مخلوط کنید.

پخت کیک

بعد باید کل قالب را از داخل با کره نرم آغشته کنید و با سمولینا بپاشید. خمیر را با آلبالو در ظرف آماده شده بریزید وبا کاردک صاف کنید. کار بعدی این است که یک توری را در فر قرار دهید و یک قالب را روی آن قرار دهید. تا زمان آماده شدن، مانیک شکلاتی را به مدت 45 دقیقه بپزید و دما باید 180 درجه باشد. پس از سپری شدن زمان لازم، باید با خلال دندان بررسی کنید که آیا ظرف کاملاً پخته شده است.

وقتی آماده شد قالب را از فر خارج کرده و با حوله بپوشانید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند. فقط بعد از آن شیرینی ها را با احتیاط از قالب خارج کنید و بگذارید کاملا خنک شوند اما برش نزنید. بعد از سرد شدن، مانیک ترد آماده شده طبق دستور را با کمی پودر قند بپاشید، تکه تکه کنید، چای مورد علاقه خود را دم کنید و می توانید همه را به یک مهمانی چای خانوادگی دعوت کنید. چنین کیک های خانگی کاملا جایگزین کیک های خریداری شده در فروشگاه خواهند شد، با این تفاوت که علاوه بر ظاهری زیبا، هیچ گونه افزودنی مضری در آن وجود ندارد.

مانیک شیری با سیب

مواد لازم:

1. سمولینا - 300 گرم.
2. سیب - 4 عدد.
3. شیر - 400 میلی لیتر.
4. شکر - 1 فنجان.
5. آرد گندم - 200 گرم.
6. تخم مرغ - 4 عدد.
7. بیکینگ پودر - 20 گرم.
8. دارچین - 2 قاشق چایخوری.
9. نمک قسمت سوم قاشق است.
10. کره – 70 گرم.

دستور پخت

پخت مانیک لذت بخش است. محصولات ساده در کنار سهولت در آماده سازی به شما این امکان را می دهد که با آشپزی خانگی لذیذ و لطیف خود و عزیزانتان را نوازش کنید. با انتخاب دستور العمل مورد علاقه خود برای مانای خرد شده، می توانید به آن ادامه دهیدپخت و پز در این پای، فیلینگ و تزیین آن سیب است. دارچین نیز برای افزایش طعم وجود دارد. پس از پخت، چنین ماننیکی بسیار لطیف خواهد شد و با پوسته ترد پوشیده شده است.

از قبل به شیر و تخم مرغ برای نگهداری در جای گرم نیاز دارید. بلغور را در یک کاسه گرد بریزید و شیر گرم را داخل آن بریزید. هم بزنید و بگذارید حدود چهل دقیقه بماند تا غلات خوب پف کند. بعد، یک کاسه عمیق بردارید، تخم مرغ ها را در آن بشکنید و شکر را اضافه کنید. با استفاده از همزن برقی، مخلوط را خوب هم بزنید. توده به دست آمده را با بلغور به خوبی پف کرده در شیر ترکیب کنید و هم بزنید.

سپس آرد گندم را الک کرده و نمک و بکینگ پودر را اضافه کنید. با یک قاشق بزرگ خوب مخلوط کنید. دو عدد سیب را بشویید و پوست بگیرید و به چهار قسمت تقسیم کنید و هسته آن را با دانه ها جدا کنید. یک چهارم سیب را به صورت ورقه ای برش دهید و در خمیر آماده شده قرار دهید. دارچین بپاشید و خوب مخلوط کنید. یک فرم مقاوم در برابر حرارت را با روغن پخش کنید و با سمولینا یا آرد گندم بپاشید. آن را با خمیر پر شده پر کنید. دو سیب باقیمانده را بشویید، پوست آن را جدا کنید، به دو قسمت تقسیم کنید، داخل آن را بردارید و به صورت ورقه ای برش دهید.

سپس آنها را به زیبایی روی تمام سطح مانا پخش کنید. روی آن یک قاشق دسر شکر و همچنین یک قاشق چایخوری دارچین بپاشید.

مانای پخت

حالا باید پخته شود. برای این کار فر را از قبل با دمای 190 درجه گرم می کنیم. باید کیک را داخل آن بگذارید و 40 دقیقه بگذارید تا بپزد. در پایان، نهفراموش کرده اید که آمادگی را بررسی کنید، فرم را بیرون بیاورید و روی تخته برش بگذارید.

طبق این دستور پخت، مانیک خرد شده در فر با شیر و سیب تبدیل به یک دسر خانگی لطیف و معطر می شود. ظرف خنک شده را به قطعات برش داده و سرو کنید. هر لقمه در دهان شما ذوب می شود و با چای، کاکائو یا قهوه عالی است.

مزیت بی شک این شیرینی خانگی و خوشمزه، تهیه بسیار آسان آن است. ماننا از مواد بسیار ساده ای استفاده می کند، بنابراین می توانید در هر زمان از خود یک دسر خوشمزه پذیرایی کنید.