سینه مرغ با لوبیا: دستور غذا، تهیه غذا، روش پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر می خواهید یک غذای خوشمزه، رضایت بخش و سالم بپزید که برای کل روز به شما انرژی بدهد، سینه مرغ با لوبیا بهترین گزینه برای این منظور است. مواد کاملاً با یکدیگر ترکیب شده اند. تهیه چنین سالادی بسیار آسان است، حداقل زمان لازم برای تهیه آن است، اما نتیجه هم کودکان و هم بزرگسالان را خوشحال می کند.

مواد لازم

دستور العمل های زیادی برای سینه مرغ با لوبیا وجود دارد، اما سالاد کلاسیک این مواد اصلی ترین سالاد محسوب می شود. برای تهیه یک غذای سنتی نیاز داریم:

• سینه مرغ کامل؛
• 5 تخم مرغ؛
• نصف قوطی کنسرو ذرت؛
• 200 گرم لوبیا؛
• سس مایونز، نمک و ادویه برای سس به دلخواه شما.

اگر نمی خواهید وقت خود را صرف تهیه لوبیا کنید، می توانید کنسرو لوبیا مصرف کنید. همچنین تهیه سالاد نه با لوبیا معمولی، بلکه با لوبیا سبز جایز است. اگر ذرت دوست ندارید، می توانید آن را با قارچ جایگزین کنید.پیاز، پنیر، کروتون، خیار شور یا گوجه گیلاسی. و این غذا نه تنها با سس مایونز، بلکه با گوجه فرنگی، سیر یا هر سس دیگری که دلخواه شماست چاشنی می شود.

آماده سازی مواد

نقش بسیار مهمی در تهیه سالاد سینه مرغ آب پز با لوبیا با آماده سازی اولیه اجزای آن ایفا می کند. اولین قدم این است که لوبیا را یک شب خیس کنید و آن را با آب پر کنید. سپس صبح باید آب ته نشین شده را تخلیه کرد، حبوبات را کاملا شسته و آب جدید را داخل تابه ریخته و روی آتش بگذارید. روی حرارت زیاد حبوبات را یک ساعت و نیم می جوشانند و بعد از آن باید آب آن گرفته شود و مایه سالاد لازم را در ظرفی ریخته و می گذاریم کمی خنک شود.

اما در حالی که لوبیاها در حال پختن هستند، نباید خنک شوند - در این زمان باید شروع به تهیه گوشت کنید. سینه مرغ باید به دقت بررسی شود، پوست، لایه ها، چربی از آن جدا شود و کاملاً زیر آب شسته شود. سپس یک تکه مرغ را در قابلمه آب سرد می گذاریم و روی آتش می گذاریم و نمک و فلفل می زنیم. بنابراین به مدت 20 دقیقه پخته می شود و پس از آن باید آب آن تخلیه شود و مرغ تمام شده خنک شود.

مجموعه کاهو

پس از آماده کردن سینه مرغ با لوبیا برای قرار دادن در ظرف، می توانید شروع به جوشاندن تخم مرغ کنید که باید به مدت 10 دقیقه بجوشد تا در نهایت محصول به حالت "جوش سفت" برسد. سپس اجازه دهید تخم مرغ ها خنک شوند، پوست آن ها را بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید و بلافاصله در کاسه سالاد بریزید. در همان ظرف نصف قوطی کنسرو ذرت و حبوبات خنک شده می ریزیم. بعد از آن سینه مرغ آب پز را بردارید وآن را به قطعات کوچک برش دهید. اکنون باقی مانده است که سالاد خود را نمک بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید، به سلیقه خود با ادویه جات بپاشید و خوب مخلوط کنید. از آنجایی که غذای به‌دست‌آمده کاملاً رضایت‌بخش است، اگرچه رژیمی است، اما ممکن است جایگزین یک ناهار یا شام کامل شود که به شما قدرت و انرژی می‌دهد.

سالاد سینه مرغ دودی، لوبیا و سبزیجات

همانطور که قبلاً گفتیم به جای گوشت معمولی می توانید از سینه مرغ دودی استفاده کنید که علاوه بر صرفه جویی در زمان پخت، طعم خاصی به آن می دهد. بنابراین، در این مورد، به موادی مانند:نیاز خواهید داشت.

• 200 گرم لوبیا؛
• 200 گرم مرغ دودی؛
• لامپ متوسط;
• هویج متوسط؛
• 2 حبه سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نمک و فلفل؛
• سس مایونز به مزه؛
• سبز.

البته اولین مرحله این است که حبوبات را آماده کنید و تازه سبزی ها را تمیز کرده و بشویید. سپس پیاز را به ربع، سه عدد هویج روی رنده درشت خرد کنید و سیر را با فشار مخصوص خرد کنید. بعد از آن ماهیتابه ای برداشته و داخل آن روغن نباتی می ریزیم و ابتدا پیاز را در آن تفت می دهیم و سپس هویج را به آن اضافه می کنیم. وقتی هویج ها نرم شدند، آتش زیر قابلمه را کم کنید، سیر را به سبزیجات اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید، از روی حرارت بردارید و خنک کنید. سپس فقط برش مرغ باقی می ماند، همه مواد را در یک کاسه سالاد هم می زنیم، ظرف را نمک و فلفل می کنیم، با سس مایونز مزه می کنیم، دوباره مخلوط می کنیم و روی آن را می ریزیم.با سبزیجات خرد شده بپاشید.

سالاد سینه مرغ با لوبیا قرمز

اگر وقت ندارید لوبیاها را خیس کنید و سپس آنها را بجوشانید، می توانید از یک قوطی کنسرو لوبیا قرمز استفاده کنید. در این صورت برای تهیه سالاد نیاز داریم:

• سینه مرغ کامل؛
• کنسرو لوبیا قرمز؛
• پیاز متوسط؛
• هویج متوسط؛
• 2 حبه سیر؛
• 50ml شیر؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نمک، فلفل و ادویه به دلخواه؛
• سبز.

ابتدا مرغ را آب پز کنید و بگذارید خنک شود. سپس سبزی ها را تمیز می کنیم و می شوییم و بعد پیاز را چهار عدد هویج درشت رنده می کنیم و سیر را از پرس رد می کنیم. در مرحله بعد پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید، شیر و سیر را به آن اضافه کنید، سپس سبزیجات را حدود پنج دقیقه بجوشانید. در انتها سبزیجات را خنک کرده، گوشت مرغ را به قطعات کوچک برش داده و همه مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید. در پایان، تنها چیزی که باقی می ماند این است که سالاد، فلفل را نمک بزنید، ادویه های مورد علاقه خود، سبزی های خرد شده را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

خورش مرغ با لوبیا

سینه مرغ خورشتی با لوبیا که با آب‌دار بودن و عطر بی‌نظیر خود تسخیر می‌شود، محبت خاصی را از سوی خانواده‌ها و مهمانان دریافت می‌کند. نکته اصلی این است که در آشپزخانه این مواد را داشته باشید مانند:

• سینه مرغ کامل؛
• 250 گرم لوبیا؛
• 150 گرم قارچ؛
• بزرگلامپ;
• 3 حبه سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• نمک، فلفل و ادویه به دلخواه شما.

ابتدا لوبیاها را آماده می کنیم و آنها را می جوشانیم تا پخته شوند یا بلافاصله حبوبات کنسرو شده را می گیریم. بعد پیاز را تمیز کرده و چهار قسمت کرده قارچ ها را خوب بشویید خشک کنید و ریز خرد کنید مرغ را ریز خرد کنید. بعد از آن یک ماهیتابه یا ماهیتابه ته ضخیم می گیریم، مرغ را 2-5 دقیقه تفت می دهیم، سپس لوبیا، پیاز، قارچ، رب گوجه فرنگی و نصف لیوان آب جوش را اضافه می کنیم، همه چیز را خوب مخلوط می کنیم، در ظرف را می بندیم. درب ظرف را گذاشته و به مدت 10 دقیقه می گذاریم تا دم بکشد. بعد از اینکه سیر، نمک، فلفل، ادویه را به ظرف اضافه کردیم، دوباره مخلوط کرده، دوباره درب ظرف را بسته و 7 دقیقه دیگر ظرف را بجوشانیم. پس از زمان مشخص شده، همه چیز آماده خواهد شد.

لوبیا چیتی با گوشت مرغ در سس گوجه فرنگی

در سالاد سینه مرغ با لوبیا، می توانید نه تنها از حبوبات معمولی، بلکه از لوبیا سبز نیز استفاده کنید که به لطف آن، ظرف روشن و دیدنی به نظر می رسد. در این مورد، ما نیاز داریم:

• 400 گرم لوبیا سبز؛
• 300 گرم سینه مرغ؛
• هویج متوسط؛
• لامپ متوسط;
• 2 حبه سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• نمک و فلفل به سلیقه شما.

در اینجا شما نیازی به آماده سازی مواد اولیه ندارید. باید تمیز شودسبزیجات، هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید، پیاز را نصف حلقه کنید، مرغ را به قطعات کوچک برش دهید، سیر را با پرس سیر فشار دهید و نوک لوبیاها را جدا کنید. بعد یک ماهیتابه یا ماهیتابه ته ضخیم بردارید و در روغن نباتی بریزید و مرغ و هویج و پیاز را به مدت 10 دقیقه تفت دهید. سپس لوبیاها، نصف لیوان آب جوش، نمک و فلفل را به ظرف اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید، درب ظرف را ببندید و 15 دقیقه بجوشانید. در انتها سیر و رب گوجه فرنگی را با سبزیجات به مرغ اضافه کنید، مخلوط کنید، سه دقیقه دیگر بجوشانید. غذا آماده است.

سالاد خانم "Caprice"

زنانی که به اندام خود اهمیت می دهند، اما می خواهند غذاهای خوشمزه و سالم بخورند، بیشتر از همه دستور تهیه سالاد سینه مرغ و لوبیا را که با افتخار "Caprice" نامیده می شود، دوست دارند، زیرا رویاهای مخفی آشپزی را کاملا برآورده می کند. از همه خانم ها و برای تهیه این غذا به اجزایی مانند:نیاز داریم.

• سینه مرغ کامل؛
• خیار تازه؛
• کنسرو لوبیا؛
• 150 گرم پنیر سفت؛
• پیاز کوچک؛
• سس مایونز سبک یا ماست طبیعی؛
• یک دو برگ کاهو.

ابتدا مرغ را آماده کرده و بگذارید خنک شود. سپس پیاز را تمیز می کنیم و به ربع برش می دهیم و سه عدد پنیر روی رنده متوسط. در این زمان مرغ از قبل سرد شده است، آن را به قطعات کوچک برش داده و همه مواد را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. سپس سالاد را با سس مایونز یا ماست مزه دار کرده، مخلوط کرده و پخش می کنیمدر یک کاسه سالاد، با یک برگ کاهوی تازه تزئین شده است.