Amaretto - این چه نوع مشروبی است؟ آمارتو چگونه و با چه چیزی بنوشیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مشروبات الکلی دسته ای از ارواح است که شایسته توجه ویژه است. ترکیب خاصی از شیرینی و الکل به آنها جایگاه ویژه ای می بخشد. امروزه انواع و دستور العمل های زیادی از لیکور وجود دارد که حتی کسانی که این نوع نوشیدنی را در کلاسیک ترین شکل خود دوست ندارند، می توانند چیزی را به دلخواه انتخاب کنند. برخی از آنها بر روی برخی میوه ها اصرار دارند، برخی دیگر بر نعناع و برخی دیگر بر کاکائو.

یکی از محبوب ترین مشروبات الکلی در زمان ما، آمارتو است. این نوشیدنی از شبه جزیره آپنین است که طعم اصلی غنی دارد.

آمارتو چیست

آمارتو معمولی بدنی متوسط و رنگ قهوه ای گرم دارد. ماده اصلی این لیکور بادام است که هم در بو و هم از نظر طعم و مزه احساس می شود و از شیرینی باز می شود و به نت تلخ ختم می شود.

با این حال، بادام تنها جزء موجود در این نوشیدنی نیست. آمارتو همچنین ترکیبی از هسته زردآلو، وانیل، شربت انگور، ادویه جات و ریشه های معطر است. تلخی بادام با این ترکیب تا حدودی نرم می شود و خواص غیرعادی خوشایندی دارد. قدرت نوشیدنی از 21 تا 28٪ است.

آمارتو واقعیمنحصراً در بطری های مربع با چوب پنبه مربعی موجود است. این فرم در دهه 1500 کاملاً اصلی بود. شیشه‌کش‌های مورانو آن را برای تنها هدف ابداع کردند - تا دوستداران این مشروب بتوانند آن را حتی با لمس کردن در زیرزمین‌های خود پیدا کنند.

تاریخچه آفرینش

اولین آمارتو در قرن شانزدهم در ایتالیا ظاهر شد. به گفته برخی منابع، این لیکور توسط یکی از اعضای خانواده Disaronno ساخته شده است. این نیز با نام فعلی نوشیدنی مشهود است - نوع کلاسیک فقط به عنوان Disaronno Originale شناخته می شود.

با این حال، یک افسانه بسیار رمانتیک دیگر با ظهور آمارتو مرتبط است. به گفته او، در یکی از صومعه های سارونو، لازم بود دیوارها و سقف نقاشی شود. برای این کار، آنها هنرمندی را استخدام کردند که چیزی کمتر از شاگرد خود لئوناردو داوینچی نبود. او از یک رابطه عاشقانه الهام گرفت که با صاحب یک میخانه محلی، زنی شگفت انگیز زیبا آغاز شد. آنها می گویند که تصویر خود مدونا از او نقاشی شده است. علیرغم همه لطافت ها، به دلیل شرایطی، عاشقان نتوانستند سرنوشت خود را یکی کنند و در روز فراق، این زن به برناردینو لوئینی (این نام هنرمند بود) یک لیکور خودساخته - آمارتو هدیه داد. به طور همزمان نماد شیرینی عشق و تلخی فراق آنها بود.

خواص آمارتو

الکل در مقادیر ناچیز تأثیر مضری بر بدن دارد و باعث اعتیاد می شود. این لیکور نیز از این قاعده مستثنی نیست. اما در عین حال، در دوزهای کوچک، نوشیدنی داردبرخی از ویژگی های مفید فقط مهم است که بدانیم چگونه آمارتو بنوشیم و همچنین بفهمیم چه تأثیری بر بدن ما دارد.

به دلیل وجود مقدار زیادی بادام، مشروب تا حدی آنتی اکسیدان است: برای جلوگیری از بیماری های تومور و تثبیت سیستم عصبی استفاده می شود. علاوه بر این، آمارتو هضم غذا را بهبود می بخشد و بنابراین مصرف آن بعد از یک وعده غذایی زیاد توصیه می شود.

انواع آمارتو و هزینه آنها

در فروشگاه های روسیه، علاوه بر خود Disaronno Amaretto Originale، امروزه می توانید مارک های زیر را از amaretto پیدا کنید:

• San Giorgio;
• San Marco;
• San Lorenzo;
• Paganini;
• فلورانس.

هزینه آنها تا حدودی متفاوت است. به عنوان مثال، دیزارونو و فلورانس گرانترین لیکورهای آمارتو هستند. قیمت یک بطری 0.7 لیتری حدود 1600 روبل است. مارک های San Giorgio و Paganini هزینه متوسطی دارند: آنها را می توان برای 750-800 روبل خریداری کرد. و در نهایت، ارزان ترین آنها سن مارکو و سن لورنزو هستند. 0.5 لیتر حجم معمولی برای چنین آمارتوهایی است. قیمت بسیار دموکراتیک است. بنابراین، شما می توانید چنین نوشیدنی را تنها با 250-300 روبل خریداری کنید.

لیکور آمارتو: با چه چیزی بنوشیم؟

قوانین استفاده از این مشروب بسیار ساده است: آنها آن را به تنهایی می نوشند و همچنین به عنوان همراهی با نوشابه های گازدار داغ، دسرها و آب میوه ها. آمارتو به خصوص در ترکیب با:خوب خواهد بود

• شکلات، قهوه و چای سیاه؛
• کولای سرد؛
• پرتقال یا گیلاسآب میوه؛
• کیک، کیک، پروفیترول و خامه.

علاوه بر این، Amaretto کوکتل های عالی درست می کند. مخلوط کردن نوشیدنی با بیلیس، نوشابه، تکیلا، رام، شامپاین، ویسکی، ودکا و براندی مجاز است. نکته اصلی این است که همه مواد را به نسبت مساوی مصرف کنید، مقدار توصیه شده آن باید از 30 تا 50 میلی لیتر باشد.

دوست ندارید نوشیدنی‌ها را مخلوط کنید، اما نمی‌دانید چگونه آمارتو را جداگانه بنوشید؟ در این صورت مقداری مشروب را در یک لیوان یا لیوان با ساقه کم بریزید و چند تکه یخ در آن بریزید.

می توان به زنان خانه دار توصیه کرد که آمارتو را به شیرینی ها اضافه کنند: کیک های مختلف، کلفوتیس، پارفی، کلوچه، کلوچه، پای، سوری، مافین و چیزکیک روی پایه شکلاتی-بادامی طعم جدیدی پیدا می کند.

دستور تهیه لیکور خانگی

Amaretto نوشیدنی است که لازم نیست در سوپرمارکت خریداری شود. تهیه مشروب در خانه با استفاده از حداقل موادی که به راحتی در هر فروشگاهی یافت می شود کاملاً امکان پذیر است.

برای درست کردن آمارتوی خانگی به موارد زیر نیاز دارید:

• بادام - 100 گرم؛
• هسته زردآلو/هلو - 100 گرم؛
• ودکای معمولی - 0.5 لیتر؛
• آب جوشیده - 0.5 لیتر؛
• شکر - 400 گرم.

بادام ها را پوست گرفته و همراه با مغز آن ریز خرد کنید. مخلوط را در یک ظرف قرار دهید، با ودکا پر کنید، محکم ببندید و به مدت 30 روز در انبار قرار دهید. پس از اتمام دوره، قطعه کار را بردارید و شروع به پختن شربت کنید. برای این کار در قابلمه ای آب و شکر را مخلوط کرده و روی آتش بگذارید.وقتی مشروب آینده به جوش آمد، ظرف را از روی اجاق گاز بردارید.

حالا می توانید قطعه کار را صاف کرده و با شربت مخلوط کنید. مایع به دست آمده را در بطری های استریل شده بریزید و آنها را دوباره در انبار قرار دهید - اکنون برای حداقل 3 ماه.

این مدت بسیار طولانی است، اما نتیجه آن را کاملاً توجیه می کند. از این گذشته، طعم آمارتوی خانگی تا حد امکان نزدیک به فروشگاه است و همچنین می توان آن را به کوکتل ها و هنگام تهیه دسر اضافه کرد.

Amaretto در اواخر دهه 1970 در روسیه ظاهر شد و از آن زمان به یکی از محبوب ترین نوشیدنی های الکلی خارجی تبدیل شده است. طعم به یاد ماندنی، مناسب بودن نوشیدن بعد از ناهار یا شام، یک اثر آرامش بخش دلپذیر - این چیزی است که عمدتاً لیکور آمارتو را مشخص می کند. با آنچه امروز آن را بنوشید، و چگونه - موضوعی است که بیشتر سلیقه شخصی است. با این حال، به یاد داشته باشید که مانند سایر الکل ها، این نوشیدنی نیز نباید مورد سوء استفاده قرار گیرد.