2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
یکی از غذاهای محبوب غذاهای گرجستانی کلم ترشی قرمز - piluska است. برای زمستان می توانید با استفاده از روش های مختلف یک بلنک مشابه تهیه کنید. ما یکی از محبوب ترین دستور العمل ها را ارائه می دهیم.
قرص کلم با چغندر
برای کلم تند گرجی به مواد زیر نیاز دارید:
- کلم سفید - 2 چنگال بزرگ با وزن کلی تقریباً 6 کیلوگرم؛
- چغندر تازه، اندازه متوسط - 4-5 عدد؛
- سرهای بزرگ سیر - 6 عدد؛
- هویج متوسط - 5-6 عدد؛
- چند فلفل چیلی تازه (3-4 عدد، دوستداران تند بیشتر مصرف کنند)؛
- دانه فلفل (فلفل دلمه)؛
- آب آشامیدنی با حجم 1.5 لیتر؛
- نمک به مقدار - 2-3 قاشق غذاخوری (بزرگ، با یک اسلاید)؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. l.;
- یک لیوان سرکه سفره؛
- شوید تازه - دسته بزرگ.
تکنولوژی گام به گام
قدم اول
قرص چگونه تهیه می شود؟ کلم، دستور العملی که ما پیشنهاد می کنیم آن را مطالعه کنیم، نمک زدن آسان است. ابتدا چنگال ها را تکه تکه کنید. یک سر را می توان به 8 سر بزرگ تقسیم کردقطعات.
گام دوم
چغندرها را پوست بگیرید و به ضخامت حدود نیم سانتی متر برش دهید. هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و از طول به چند قسمت برش دهید. فقط می توانید این سبزی را رنده کنید و در یک لایه قرار دهید.
گام سوم
مواد آماده شده را به صورت لایه لایه بچینید: چغندر به صورت دایره ای، کلم را در تکه های درشت (با ادویه بپاشید)، هویج و شوید (به طور عمده خرد شده).
گام چهارم
ماریناد را آماده کنید. برای انجام این کار، یک لیتر آب جوش بخورید، نمک، روغن نباتی، شکر را به آن اضافه کنید. سپس داخل سرکه بریزید. مخلوط کردن. ماریناد را روی کلم بریزید. وزنه را در بالا قرار دهید.
گام پنجم
روی کلم را با حوله یا گاز بپوشانید و بگذارید یک روز (۱۲ ساعت ممکن است) در دمای اتاق بماند. بعد از زمان مشخص شده، قرص را بچشید. اگر همه چیز عادی است، می توانید کلم را در یخچال بگذارید.
گام ششم
Pilluska - کلم که دستور تهیه آن هم برای برداشت در فصل زمستان و هم برای مصرف بلافاصله پس از نمک زدن مناسب است. برای نگهداری محصول برای نگهداری طولانی مدت، باید شیشه ها را آماده کنید. آنها باید کاملا شسته شوند، به هر طریق ممکن استریل شوند (با بخار، در مایکروویو یا فر). بعد، کلم تمام شده و نمکی را در ظروف و چوب پنبه با درب استریل قرار دهید. با سیب زمینی آب پز سرو کنید، در سوپ و وینیگرت قرار دهید. اشتهای مبارک!
توصیه هایی برای تهیه پیش غذای Pilyuska
- کلم که دستور پخت آن را در بالا آوردیم، اگر چغندرها یکنواخت رنگ شوند.در دو لایه بچینید: یکی از زیر، و دومی در بالا.
- برای کسانی که دوست دارند سبزیجات را به مقدار زیاد نمک بزنند، استفاده از بشکه های مخصوص توصیه می شود. کف آنها را می توان با برگ های ترب آستر کرد. آنها طعم بیشتری به کلم پخته شده می دهند.
- همه سبزیجاتی را که خیلی تند و ترش هستند دوست ندارند. اگر به این تعداد افراد تعلق دارید، می توانید از این دستور ماریناد استفاده کنید: باید 2 قاشق غذاخوری در هر لیتر آب مصرف کنید. ل سرکه (9%) و نمک، 1 قاشق غذاخوری شکر.
- ظرف کلم را با درب نپوشانید. بهتر است از بشقاب یا تخته مخصوص (اگر ظرفیت زیاد است) استفاده کنید.
یک پیش غذای قرص برای خانه خود تهیه کنید. کلم که دستور پخت آن در این مقاله ارائه شده است، بسیار خوشمزه است!
توصیه شده:
کلم: دستور پخت با عکس. کلم از کلم تازه
غذاهای واقعاً عامیانه در غذاهای کشورهای مختلف وجود دارد. این شامل کلم نیز می شود. دستور تهیه آن به هیچ وجه پیچیده نیست. احتمالاً این غذا از همان زمان هایی که کلم شروع به خوردن کرد تهیه شده است. اما تغییرات، طبق معمول، می تواند بسیار متفاوت باشد. هر آشپزی تفاوت های ظریف خود را در آشپزی دارد. بنابراین مکانی برای پرسه زدن فانتزی آشپزی وجود دارد. بیایید امروز سعی کنیم کلم بپزیم
چه زمانی برنج را هنگام پختن در قابلمه نمک نمک بزنیم و چه مقدار نمک اضافه کنیم؟
برنج آب پز یکی از پرکاربردترین مخلفات است که به خوبی با غذاهای گوشتی ست می شود و طعم لطیف ماهی پخته را از بین می برد. اگر برنج را با سبزیجات ترکیب کنید، یک غذای رژیمی فوق العاده به دست می آورید و بچه ها از خوردن برنج شیرین با میوه ها خوشحال خواهند شد. نکته اصلی این است که بدانید چگونه به درستی و خوشمزه بپزید، چه زمانی برنج را نمک بزنید و چه مقدار آن را بپزید
تفاوت بین نمک کوشر و نمک خوراکی چیست؟ استفاده از نمک کوشر در آشپزی
اغلب، آشپزهای آماتور وقتی با دستور پختی مواجه می شوند که نشان می دهد نمک کوشر لازم است، متوقف می شوند. از آنجایی که یهودی نیستند، مردم شروع به شک می کنند که چیزی عجیب و غریب، سخت به دست آوردن و داشتن نوعی ویژگی تقریباً عرفانی مورد نیاز است. جستجوهای اینترنتی، سؤالات سرآشپزهای پیچیده تر، تقریباً بازدید از کنیسه - همه به منظور یافتن معنای "نمک کوشر"
نحوه نمک زدن کلم در یک شیشه در آب نمک: یک دستور العمل اساسی
قبل از نمک زدن کلم در یک شیشه در آب نمک، باید آن را خرد کنید. در اینجا دقیقاً زمانی پیش می‌آید که نیازی به آسیاب کردن زیاد ندارید. توجه شده است که کلم درشت خرد شده خوشمزه تر از خرد شده به رشته های نازک است
سس برای سوپ کلم برای زمستان بدون کلم و با کلم، از گوجه فرنگی بدون پخت و پز: دستور العمل ها
سس شیچی برای زمستان ممکن است حاوی مواد کاملاً متفاوتی باشد. در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه چنین آماده سازی باید با و بدون کلم انجام شود
