طرز تهیه خمیر پای بدون مخمر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

خمیر پای بدون مخمر سریع و آسان درست می شود - نیازی نیست ساعت ها صبر کنید تا پایه به درستی بلند شود. علاوه بر این، چنین کیکی بسیار خوشمزه تر، سالم تر و برای بدن آسان تر است.

خمیر پای بدون مخمر: مواد لازم

• کره - یک بسته؛
• نمک - یک قاشق دسر؛
• تخم مرغ - شش عدد؛
• شکر - نصف قاشق بزرگ؛
• شیر - یک لیوان؛
• آرد - هفت فنجان یا تا زمانی که جرم غلیظ شود.

خمیر پای بدون مخمر: فرآیند ورز دادن

برای اینکه خمیر بدون مایه لذیذ و پف دار شود باید شش عدد تخم مرغ را با همزن بزنید و سپس یک لیوان شیر، کره نرم شده (مارگارین) کره، شکر، نمک و آرد گندم را به آن اضافه کنید. همه مواد باید با هم مخلوط شوند تا خمیری نسبتاً سفت اما الاستیک به دست آید.

مزیت بزرگ پایه پای بدون مخمر این است که در عرض چند دقیقه پخته می شود و پس از ورز دادن آن می توانید بلافاصله شروع به شکل دادن به ظرف کنید.

به عنوان یک قاعده، چنین پاییتوصیه می شود با سیب زمینی، گوشت، گوشت چرخ کرده، سبزیجات، قارچ، مرغ و سایر مواد مشابه پر کنید.

خمیر پای ماهی بدون مخمر

اگر نمی خواهید برای یک پای از تخم مرغ زیاد استفاده کنید، ما یک دستور خمیر ساده تر را به شما معرفی می کنیم که اتفاقاً با پر کردن ماهی ایده آل است.

خمیر پای بدون مخمر: مواد لازم

• 

  کفیر خانگی یا شیر دلمه - نیم لیتر؛

• تخم مرغ - دو یا سه عدد؛
• مارگارین - نیم بسته؛
• نمک - یک قاشق کوچک؛
• سودا - یک قاشق دسر؛
• آرد - 750 گرم یا تا زمانی که پایه غلیظ شود.

فرآیند ورز دادن خمیر بدون مخمر برای پای ماهی

برای اینکه چنین پایه ای در طول فرآیند پخت به خوبی بلند شود، توصیه می شود ماست یا کفیر خانگی را کمی روی آتش گرم کنید. بعد از آن باید یک قاشق دسر نوشابه را در مخلوط شیر تخمیر شده خاموش کنید و سپس تخم مرغ خوب زده شده، مارگارین آب شده، نمک و آرد را به آن اضافه کنید.

پایه پای ماهی را ورز دهید تا خمیر سفت اما کشدار شود. سپس می توانید بلافاصله پر کردن ظرف را شروع کنید.

بهتر است از برنج خرد شده آب پز، فیله ماهی قزل آلا صورتی و سبزیجات سرخ شده (پیاز، هویج) به عنوان فیلینگ پای ماهی از کفیر یا خمیر ماست استفاده کنید.

همچنین شایان ذکر است که اگر داریدزمانی برای تهیه یک غذای دلچسب و خوشمزه وجود ندارد، پس از آن می توان از خمیر پای های بدون مخمر نیز استفاده کرد. به عنوان یک قاعده، برای این اهداف، کارخانه های شیرینی سازی یک محصول نیمه تمام پفکی تولید می کنند. قیمت آن خیلی بالا نیست، اما این خمیر برای یک غذای گوشت یا سبزیجات ایده آل است. به عنوان مثال، سیب زمینی ریز خرد شده، پیاز، هویج و گوشت چرخ کرده را می توان به عنوان پرکننده برای یک غذای پایه پفکی استفاده کرد.

همه پای ها از خمیر بدون مخمر به همین ترتیب درست می شوند:

1. لایه زیرین خمیر است.
2. لایه میانی - قیمه.
3. لایه رویی - خمیر.

با این روش می توانید بسیاری از غذاهای مختلف را بدون استفاده از مخمر طبخ کنید.