کپور نقره ای پخته شده در فویل: دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در آشپزی مدرن، دستور العمل های زیادی برای پخت ماهی وجود دارد. همه آنها در ادویه های مختلف و اسرار پخت خاصی که برای نوع خاصی از محصول ایده آل هستند با یکدیگر متفاوت هستند. به همین دلیل است که دستور پخت ماهی کپور نقره ای با برخی از روش های پخت ماهی های دیگر کاملاً متفاوت است. این نیاز به آماده سازی دقیق و ترشی مناسب دارد.

مواد لازم

برای آشپزی به: نیاز دارید

- کپور نقره ای - 1 عدد؛

- پیاز - 2-3 عدد؛

- چاشنی برای ماهی؛

- لیمو - 1 قطعه؛

- سس مایونز.

آماده سازی

در ابتدا باید توجه داشت که کپور نقره ای که دستور پخت آن مستلزم پخت است، نیاز به آماده سازی خاصی دارد. ابتدا باید ماهی را از فلس پاک کنید و روده آن را بگیرید. توجه ویژه ای باید به فیلم داخلی و آبشش ها شود، که باید بدون باقی ماندن قطعات کوچک حذف شوند. سپسماهی را کاملا بشویید و بگذارید خشک شود. پس از آن، آن را با چاشنی و آب لیمو مالیده و یک ساعت می گذاریم تا مارین شود. این همان چیزی است که به طعم خوب ماهی کمک می کند و بوی نامطبوع ماهی کپور نقره ای را از بین می برد. دستور العمل های فویل معمولاً به سبزیجات خاصی نیاز دارند، اما در این مورد فقط از پیاز استفاده می شود. همچنین بوی خود را می دهد، اما در عین حال همه چیز غیر ضروری را از ماهی بیرون می کشد. بنابراین باید آن را به حلقه های نازک برش دهید و کمی نمک بزنید تا آب آن خارج شود.

پیک

قبل از قرار دادن ماهی روی فویل، آن را با سس مایونز بمالید. برای تهیه ماهی کپور نقره ای که دستور تهیه آن در این مقاله آورده شده است، آبدار می شود، حلقه های پیاز داخل آن قرار می گیرد. آنها همچنین روی فویل قرار می گیرند که با یک سطح مات به سمت پایین پخش می شود. ماهی را روی پیاز بگذارید و دوباره آن را با سس مایونز بپوشانید.

بعد باید ظرف را با دقت بپیچید تا هوا وارد نشود. در صورت لزوم، می توانید از چندین لایه فویل استفاده کنید و آنها را نیز با سطحی مات در خارج قرار دهید. این برای اطمینان از اینکه سطح بازتابنده تابش مادون قرمز را در داخل نگه می دارد، در نتیجه دمای داخلی را افزایش می دهد.

سپس باید فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید و ماهی کپور نقره ای را در آن قرار دهید. دستور العمل نشان می دهد که ماهی به مدت چهل دقیقه آنجا خواهد بود. پس از انقضای آنها، فویل باز می شود و پس از آن ظرف ده دقیقه دیگر پخته می شود. بنابراین ماهی می تواند بپزد وقهوه ای طلایی بگیرید بعد از آن از فر بیرون آورده و در بشقاب و گاهی با فویل می چینند.

Feed

معمولا ماهی کپور نقره ای که دستور پخت آن شامل پخت است، به عنوان یک غذای مستقل سرو می شود که با سبزی تزئین می شود. البته در صورت تمایل می توان مخلفات مختلفی متشکل از برنج یا سیب زمینی آب پز به آن اضافه کرد. شراب سفید جوان یا نوشیدنی های قوی تر به عنوان نوشیدنی برای چنین ظرفی مناسب هستند. آب سبزیجات یا کمپوت های مختلف نیز با آن خوب است. البته شایان ذکر است که این غذا بهتر است به صورت گرم و با سس های مختلف مصرف شود که هر سرآشپز بنا به سلیقه شخصی آن را انتخاب می کند.