یک وینگرت چقدر کالری دارد؟ بیا بشماریم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

انسان بدون هوا، آب و غذا نمی تواند زندگی کند. اگر همه چیز با هوا و آب روشن است و طبیعی است که نتوانیم بیش از حد لازم بنوشیم یا نفس بکشیم، این سوال در مورد مقدار غذایی که روزانه می خوریم باز می ماند. بر کسی پوشیده نیست که انسان مدرن اغلب از رژیم غذایی نامتعادل و کالری بیش از حد مصرف شده توسط او رنج می برد. به همین دلیل است که بسیاری از ما شروع به بررسی دقیق پتانسیل انرژی غذاهایی که می خوریم کردیم. حتی چنین سالاد "سبک" مانند وینگرت. اما تعداد کمی از ما به این فکر کرده‌ایم که آیا واقعا آنقدر کم کالری است که با تبدیل آن به یکی از غذاهای اصلی رژیم غذایی خود، وزن کم کنید. برای تأیید یا رد این واقعیت، بیایید محاسبه کنیم که چقدر کالری در وینگرت وجود دارد؟

محتوای کالری غذاهای آماده

از کجا می توانم اطلاعاتی در مورد ارزش انرژی یک وینگرت پیدا کنم؟ در دایرکتوری ها، در وب سایت ها، در مجلات زنان، یک لیست تقریبی برای توصیف محصولات جداگانه وجود دارد. از این داده ها می توان محاسبه کردمحتوای کالری غذاهای آماده اما ما همیشه این کار را درست انجام نمی دهیم. نکته این است که در یک شکل خاص، محصولات خاص به طور قابل توجهی ترکیب شیمیایی و اشباع خود را با پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها تغییر می دهند. چه چیزی بر میزان کالری موجود در یک وینگرت تأثیر می گذارد؟ به نظر می رسد که مدت زمان اختصاص داده شده برای پختن سبزیجات، میزان آب مصرفی برای این فرآوری محصولات مهم است. حتی چنین روشی مانند برش دادن منجر به از دست دادن کالری و عناصر کمیاب در سبزیجات می شود. بنابراین، اجازه دهید ابتدا به سالاد خود به شکل خام نگاه کنیم (تجزیه آن به اجزای سازنده آن)، و سپس میزان کالری ظرف آماده را تعیین کنیم.

محتوای کالری سبزیجات تشکیل دهنده وینگرت

پس برای درست کردن یک وینگرت کلاسیک به: یک عدد چغندر (آب پز)، چهار عدد سیب زمینی (در پوست آب پز شده)، چهار عدد هویج (آب پز)، سه عدد ترشی، پیاز (یک عدد)، صد عدد گرم کلم ترش، نصف لیوان لوبیا آب پز (می توان آن را با نخود فرنگی کنسرو شده جایگزین کرد)، چهار قاشق غذاخوری روغن نباتی برای سس، نمک (به طعم). حالا بیایید ببینیم در هر 100 گرم محصول در وینگرت برای هر ماده جداگانه چقدر کالری وجود دارد:

• سیب زمینی - 77 کیلو کالری؛
• چغندر - 42 کیلو کالری؛
• هویج - 35 کیلو کالری؛
• ترشی - 13 کیلو کالری؛
• کلم ترش - 23 کیلو کالری؛
• لوبیا - 298 کیلو کالری؛
• نخود فرنگی کنسرو شده - 40 کیلو کالری؛
• روغن گیاهی - 899 کیلو کالری
• پیاز - 14 کیلو کالری.

یک وینگرت چقدر کالری دارد؟

هنگام محاسبه کالری نهایی ظرف تمام شده، باید به این نکته توجه کنید که ما لوبیا و سبزیجات را به صورت آب پز مصرف می کنیم، بنابراین ارزش انرژی آنها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. بنابراین، اگر با در نظر گرفتن تمام کسرهای وزن، مقدار کالری موجود در وینگرت را محاسبه کنیم، رقمی به دست می‌آید که بین 156 کیلو کالری تا 218 کیلو کالری در نوسان است.

اگر می خواهید تغذیه خود را از نظر کالری پیگیری کنید، باید در نظر داشته باشید که محتوای کالری غذاهایی مانند لوبیا و روغن نباتی بسیار بالا است. بنابراین، بهتر است اولی را با نخود فرنگی کنسرو شده جایگزین کنید و تا حد امکان کمی روغن اضافه کنید و آن را با آب نمک کلم ترش رقیق کنید. و سپس وینگرت شما واقعاً کم کالری خواهد بود و ارزش غذایی آن از 100 کیلو کالری بیشتر نخواهد شد.