2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
روش های زیادی برای پخت سینه مرغ در فر وجود دارد. امروز تصمیم گرفتیم ساده ترین راه را در نظر بگیریم که به لطف آن می توانید ظرف 80 دقیقه یک غذای آبدار، لطیف و بسیار خوشمزه را میل کنید.
طرز پخت سینه مرغ با سبزیجات، قارچ و پنیر در فر
مواد لازم:
- روغن آفتابگردان بدون بو - 85 میلی لیتر؛
- سینه مرغ سرد - 900 گرم؛
- لامپ متوسط - 3 عدد؛
- قارچ تازه در اندازه کوچک - 7 عدد.;
- خامه چرب - 140 میلی لیتر؛
- هویج تازه کوچک - 3 عدد؛
- خامه ترش غلیظ - 210 گرم؛
- آرد گندم - 2-3 قاشق دسر؛
- پنیر سفت - 250 گرم؛
- نمک و فلفل آسیاب شده - به طعم اضافه کنید.
فرآوری گوشت
سینه مرغ قبل از پختن در فر باید خوب پخته شود. برای انجام این کار، فیله باید شسته و از پوست، استخوان و غضروف تمیز شود. سپس باید آن را به قطعات بزرگ برش دهید و سپس با نمک و فلفل خوب بپوشانید و کنار بگذارید.
فرآوری سبزیجات وقارچ
پخت سینه مرغ در فر نه تنها شامل مواد تشکیل دهنده گوشت، بلکه از اجزایی مانند پیاز، قارچ و هویج نیز می شود. آنها باید شسته شوند و به مکعب های کوچک بریده شوند.
تهیه سس
برای پخت خوشمزه سینه مرغ در فر، توصیه می شود از قبل یک سس معطر برای آن تهیه کنید. برای این کار تابه را گرم کنید و داخل آن روغن بریزید و سبزیجات و قارچ را بریزید و سپس کاملاً مخلوط کنید و نمک و فلفل بزنید و تفت دهید تا پوسته قهوه ای رنگی ظاهر شود.
تهیه سس
همچنین غذای ارائه شده شامل سس خامه ای معطر است. برای ایجاد چنین پر کردنی باید خامه غلیظ را با همزن بزنید و سپس خامه ترش، آرد گندم، کمی نمک و فلفل را به آنها اضافه کنید. علاوه بر این، پنیر سفت را در یک کاسه جداگانه رنده کنید.
شکل دادن به ظرف
بعد از آماده شدن همه مواد فوق، باید یک ظرف پخت عمیق (ترجیحاً شیشه ای) بردارید، آن را با روغن چرب کنید و سینه های مرغ را که قبلاً فرآوری شده بود، با دقت بچینید. در مرحله بعد، مواد گوشتی را باید با سبزیجات قهوه ای شده با شامپینیون پوشانده و با سس خامه ای چرب بریزید. برای اینکه چنین ناهاری نه تنها خوشمزه و رضایت بخش باشد، بلکه به زیبایی تزیین شود، توصیه می شود روی آن را با یک لایه پنیر رنده شده بپوشانید.
درمان حرارتی
رعایت تمام نکات بالا برای تهیه چنینیک غذای سبک، اما بسیار خوشمزه، مطمئناً یک فیله معطر، لطیف و آبدار دریافت خواهید کرد. سینه مرغ در فر باید با حرارت متوسط حدود 35-45 دقیقه پخته شود. در این مدت، گوشت به خوبی پخته می شود و طعم سس و سس خامه ای را به خود می گیرد. همچنین لازم به ذکر است که پنیر ریخته شده روی فیله کاملا ذوب شده و با پوسته اشتها آور پوشانده می شود و ظرف را زیباتر و خوش طعم تر می کند.
نحوه سرو صحیح شام
فیله مرغ پخته شده با سبزیجات و قارچ به صورت گرم با ظرف جانبی یا بدون آن سرو می شود. در هر صورت این غذا به سبزی تازه، سس گوجه فرنگی و نان گندم نیاز دارد.
توصیه شده:
سینه دودی: کالری، فواید و مضرات. بهترین سالادهای رژیمی با سینه مرغ
تغذیه مناسب چیست؟ یک رژیم غذایی متعادل که حاوی تمام مواد لازم است. به عبارت دیگر، برای سالم بودن، باید به طور منظم طیف کاملی از ویتامین ها، مواد معدنی، چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها را دریافت کنید. گوشت مرغ، به خصوص سینه، منبع عالی پروتئین است. به دلیل محتوای کم کالری آن، اغلب در رژیم غذایی گنجانده می شود. موضوع بحث ما سینه مرغ دودی خواهد بود: فواید و مضرات و همچنین محتوای کالری این محصول
برای شام با مرغ چی بپزیم. شام مرغ و سیب زمینی. چگونه یک شام مرغ سالم بپزیم
برای شام با مرغ چه بپزیم؟ این سوال توسط میلیون ها زن پرسیده می شود که می خواهند عزیزان خود را با یک غذای خوشمزه و مغذی و در عین حال سبک و سالم خوشحال کنند. از این گذشته ، پختن غذاهای سنگین برای شام توصیه نمی شود ، زیرا در پایان روز بدن انسان به حداقل کالری نیاز دارد. این اصل است که در این مقاله به آن پایبند خواهیم بود
با گندم سیاه چه بپزیم؟ چگونه گندم سیاه را با مرغ بپزیم؟ چگونه سس برای گندم سیاه بپزیم؟
یکی از محبوب ترین غلات در روسیه گندم سیاه بود. امروزه دیگر غلات و محصولات جایگزین آن شده است. و دستور العمل های بسیاری از غذاهای همراه با آن به سادگی فراموش می شوند یا از بین می روند. اما اجداد ما می دانستند که با گندم سیاه چه چیزی بپزند. برای آنها خوردن ماکارونی و سیب زمینی برای ما عادی تر بود. البته، همه چیز را نمی توان روی یک اجاق گاز معمولی یا در فر انجام داد، اما بسیاری از دستور العمل ها کاملا مقرون به صرفه هستند. فقط باید یاد بگیرید که چگونه خود غلات و سپس ظروف را با آن بپزید
چگونه سینه مرغ را در فر بپزیم؟
سینه مرغ پخته که دستور پختش همیشه ساده است، اگر به آن قارچ سرخ شده با پیاز و سس خامه ای اضافه کنید، بسیار خوشمزه و لطیف می شود. شایان ذکر است که چنین ظرف معطری برای کسانی که دوست دارند غذاهای خوشمزه بخورند، ایده آل است، اما در عین حال نمی توانند برای مدت طولانی در اجاق گاز بایستند
با هویج چه بپزیم؟ چگونه هویج را برای زمستان بپزیم؟ چگونه کتلت هویج بپزیم؟
هویج از هر نظر سبزی با ارزش، مغذی و اثر شفابخش برای بدن انسان، افزایش ایمنی و دفع سموم است و از نظر میزان کاروتن همتا ندارد. این یک موهبت الهی برای آگاهان غذاهای سالم و رژیمی است
