سس میگو: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور تهیه سس میگو چیست؟ برای تهیه آن به چه موادی نیاز دارید؟ پاسخ این سوالات و سوالات دیگر را در مقاله خواهید یافت. سس میگو با غذاهای ماهی عالی می شود. همچنین با تزئین پاستا سرو می شود. ایجاد آن آسان و دستور اصلی است.

چاشنی خوب چیست؟

افراد زیادی دستور تهیه سس میگو را نمی دانند. وقتی به غذاهای خاصی اضافه می شود، طعم متفاوتی به خود می گیرند. حتی ماکارونی و سیب زمینی ساده با افزودن این سس به غذاهای خوشمزه تبدیل می شود. این یک گزینه عالی برای کسانی است که دوست ندارند برای مدت طولانی پشت اجاق بایستند و در مورد ترکیبات جدید مواد خیال پردازی کنند.

این سس برای اضافه کردن به دستور معمول کافی است و آخرین راه حل آشپزی را دریافت می کنید. علاوه بر این، به کمک آن است که می‌توانید غذای معمولی را با ویتامین‌های لازم تامین کنید و همچنین یک شام ساده را متنوع کنید.

چه چیزی در مورد سس میگو مفید است؟ اولاً تمام اجزای لازم برای ایجاد آن در دسترس است وزمستان و تابستان. بسیاری از آنها همیشه در یخچال هستند.

ثانیاً این سس بسیار مغذی است و می تواند جایگزین یک وعده گوشت شود، یعنی می تواند مکمل اصلی غذای جانبی باشد.

سوم اینکه موادی مانند پونه کوهی و زیتون آن را استثنایی و بر خلاف سایر چاشنی ها می کند. سس را می توانید در ظرف مخصوص سرو کنید یا قبل از غذا روی غذا بریزید. به شکل یک افزودنی، نه تنها برای سیب زمینی و پاستا، بلکه برای غذاهای برنج، پنکیک سیب زمینی و سبزیجات پخته نیز مناسب است. نان تست هم پخش کردند.

دستور پخت کلاسیک

یک دستور العمل سس میگو جذاب را در نظر بگیرید که بیشتر استفاده می شود. برای پیاده سازی آن، باید موارد زیر را انجام دهید:

• 50 گرم میگو؛
• یک پیاز؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. l.;
• 5 شاخه پیاز سبز؛
• 50ml آب؛
• 10 زیتون؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. l.;
• نمک (به طعم)؛
• پونه کوهی (به طعم)؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. l.

تهیه سس میگو طبق دستور به شرح زیر است:

1. پیاز را ریز خرد کنید.
2. میگو را بجوشانید تا نرم شود و پوست آن جدا شود.
3. در یک ماهیتابه داغ با کره، پیاز را بریزید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
4. پیاز سبز را بشویید و برش دهید.
5. سس مایونز و آب را به تابه بفرستید، همه چیز را خوب هم بزنید.
6. سپس میگو، پیاز سبز، زیتون ریز خرد شده، پونه کوهی و نمک را اضافه کنید.
7. پس از ریختن آبلیمو، هم بزنید و 3 دقیقه دیگر بپزید.
8. خاموش کنیدآتش بزنید و غذا را سر سفره سرو کنید.

می توانید پاستا را هم بجوشانید و با سس سرو کنید. به نظر می رسد بسیار اشتها آور و راضی کننده است.

دستور پخت سس خوشمزه

از شما دعوت می کنیم یک دستور العمل غیر معمول (همراه با عکس) برای سس میگو را مطالعه کنید. بگیر:

• 450ml آب؛
• 120 میلی لیتر شیر یا خامه؛
• 480 گرم میگو آب پز بدون پوست؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. l.;
• نصف مکعب آب ماهی؛
• فلفل سیاه؛
• نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری ل کره؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. l;.
• یک پیمانه فلفل کاین.

روند پخت و پز:

1. میگوهای بدون پوست را به یک قابلمه کوچک بفرستید، با آب (200 میلی لیتر) بپوشانید و 10 دقیقه بپزید. بعد از تخلیه مایع.
2. آب باقیمانده را به آبگوشت اضافه کنید تا 350 میلی لیتر تهیه شود.
3. آرد الک شده را از قبل با مقدار کمی آب میگوی سرد شده بکوبید. سپس در خامه یا شیر (اختیاری) بریزید.
4. آبگوشت را به جوش بیاورید، 7 دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید.
5. آب لیمو، نمک، فلفل سیاه و کاین را به مزه اضافه کنید.
6. میگوها را پوست بگیرید، اگر بزرگ هستند به قطعات کوچک برش دهید. آنها را به سس بفرستید.
7. کمی گرم کنید، اما به جوش نیاید، در غیر این صورت میگو سفت می شود.

برای اسپاگتی

طرز تهیه سس اسپاگتی میگو چگونه است؟ شما نیاز دارید:

• آرد - 3 قاشق غذاخوری. l.;
• کرم سنگین - ½ فنجان؛
• زیتونروغن - 2 قاشق غذاخوری. l.;
• نمک؛
• میگو - 200 گرم؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. l.;
• فلفل;
• 1/3 قاشق غذاخوری. شراب سفید خشک.

این مراحل را دنبال کنید:

1. میگوهای پوست کنده را در روغن زیتون سرخ کنید. شراب، خامه را اضافه کنید و کمی بجوشانید.
2. آرد را با مقدار کمی آب خنک مخلوط کنید تا گلوله نباشد و در تابه بریزید.
3. نمک، فلفل، آبلیمو را اضافه کنید و 3 دقیقه بجوشانید

ماهی خوشمزه با چاشنی

دستور العمل شگفت انگیزی برای ماهی قزل آلا با سس میگو را در اختیار شما قرار می دهیم. شما به مواد زیر نیاز دارید:

• یک لیمو؛
• 400 گرم سالمون؛
• نمک؛
• شش سیب زمینی؛
• فلفل سیاه؛
• 20 گرم گوجه فرنگی خشک؛
• 50 گرم اسفناج؛
• 220 میلی لیتر خامه؛
• 30 گرم کره؛
• هل;
• 65ml شراب سفید؛
• 100 گرم میگو؛
• فلفل سفید؛
• آرد - 15 گرم؛
• 20 گرم میگوی ببری؛
• 10 گرم خاویار قرمز؛
• شوید;
• پیاز سبز.

این غذا را اینگونه بپزید:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، در قابلمه ای بریزید و با آب داغ بپوشانید. نمک و بجوشانید تا نرم شود.
2. سر ماهی قزل آلا را ببرید. فیله ها را از ستون فقرات ماهی برش دهید. شکم و استخوان های دنده ای را بردارید. فیله ها را با دستمال کاغذی خشک کنید. استخوان ها را با موچین به سمت سر ماهی آزاد کنید.
3. فیله را تکه تکه کنید، در ظرفی بریزید وبا آب لیمو بپاشید.
4. یک ماهیتابه را با کره گرم کنید.
5. میگوهای ببر را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید. آرد را در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
6. خامه و شراب را در ظرف آینده بریزید. تمام مدت هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. فلفل سفید، نمک را اضافه کنید، هم بزنید. میگوهای ببر را اضافه کنید، یک دقیقه دیگر بپزید. تابه گریل را به خوبی گرم کنید. اسفناج یخ زده را فشار داده و خرد کنید. گوجه فرنگی های خشک شده را به صورت نوار برش دهید. استیک های ماهی قزل آلا را روی ماهیتابه قرار دهید. فلفل و نمک. هر طرف را به مدت دو دقیقه سرخ کنید.
7. سیب زمینی ها را آبکش کنید. سیب زمینی ها را با قاشق له کنید، سس میگو را گرم کنید.
8. تزئین را در وسط بشقاب قرار دهید، استیک را روی آن قرار دهید و چاشنی را در اطراف لبه ها قرار دهید. روی ظرف را با پیاز سبز، لیمو ترش، خاویار قرمز و شوید تزیین کنید.

سالمون در سس خامه میگو

این یکی دیگر از غذاهای اصلی است که با طعم خود شما را شگفت زده خواهد کرد. دستور تهیه سس میگوی خامه ای برای ماهی بر طعم غذا تأکید می کند. ما مواد زیر را می گیریم:

• chive;
• 100 گرم میگو، پوست کنده؛
• 250 میلی لیتر خامه با هر محتوای چربی؛
• نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری ل آرد؛
• فلفل سیاه.

کارهای زیر را انجام دهید:

1. میگوهای پوست کنده را در مقدار کمی روغن نباتی به مدت ۲ دقیقه سرخ کنید. خامه (200 میلی لیتر) را داخل آنها بریزید. در حین هم زدن بجوشانید.
2. آرد را در خامه (50 میلی لیتر) رقیق کنید. مخلوط را داخل سس بریزید. بپزید تا غلیظ شودمدام هم زدن سیر رنده شده را به سس آماده شده اضافه کنید، با درب بپوشانید.
3. استیک های ماهی قزل آلا را در تابه ای از دو طرف سرخ کنید. این کار را می توان روی گریل چدنی بدون افزودن روغن نیز انجام داد. کمی نمک.

استیک های داغ را با سس میگو بریزید و بلافاصله سر میز سرو کنید.