قزل آلا را در فر در فویل، کامل و استیک بپزید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-07 22:40

غذاهای سراسر جهان مدتهاست که در مورد اینکه چه چیزی طعم بهتری دارد بحث می کنند: ماهی، کامل پخته شده یا از قبل تکه تکه شده. بنابراین ما پیشنهاد می کنیم یک دوئل کوچک برگزار کنیم و در مورد ترجیحات خود تصمیم گیری کنیم. برای این کار ماهی قزل آلا را در فر به دو صورت در فویل می پزیم: یک ماهی کامل و استیک از آن می پزیم. کدام غذا بهتر است توسط هیئت داوران مستقل تصمیم می گیرد - بستگان ما که این غذاها را امتحان می کنند.

قزل آلای رنگین کمان پخته شده در فویل

مواد لازم:

• 2 قزل آلای رنگین کمان؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون؛
• دسته جعفری؛
• لیمو;
• نمک؛
• فلفل آسیاب شده.

تهیه ماهی

بنابراین، امروز ماهی قزل آلا را در فر در فویل می پزیم. ما همچنان به این مرحله خواهیم رسید و رقابت آشپزی خود را با آن آغاز می کنیمتمیز کردن ماهی باله ها، آبشش ها، سر، روده لاشه را جدا می کنیم. کاملاً با آب جاری بشویید و با حوله خشک کنید. ماهی را برش می دهیم.

ماریناد

لیموی من، از طول به دو نیم شده و هر کدام را به ورقه های نازک به ضخامت 3 میلی متر تقسیم کنید. آب 4 تا 5 برش به دست آمده را بگیرید و با روغن زیتون مخلوط کنید، فلفل آسیاب شده و نمک را به مزه اضافه کنید. لاشه قزل آلا را با ماریناد آماده شده از داخل و خارج بمالید.

"مختلط"

یک دسته جعفری را با آب بشویید، خشک کنید و به قطعات کوچک خرد کنید. داخل ماهی قزل آلا را با سبزی پر می کنیم. برش های لیمو را داخل شکاف هایی که قبلا در لاشه ماهی درست کرده بودیم فرو می کنیم.

پیک

هر ماهی قزل آلا را با احتیاط در فویل بپیچید تا فضای کمی داخل آن باقی بماند. ماهی را روی سینی فر می گذاریم و در فر می گذاریم. ماهی قزل آلا را در فر در فویل به مدت حدود نیم ساعت با دمای 180 درجه بپزید. پنج دقیقه قبل از آماده شدن، لفاف را کمی باز کنید و اجازه دهید ماهی کمی سرخ شود. ما ظرف را بدون برداشتن فویل روی میز سرو می کنیم، اما فقط آن را به آرامی دور لبه ها می چرخانیم. سبزیجات بخارپز به عنوان یک غذای جانبی عالی هستند.

استیک ماهی قزل آلا پخته شده در فویل

مواد لازم:

• 2 استیک ماهی قزل آلا؛
• شوید و جعفری (خشک)؛
• ادویه برای ماهی؛
• فلفل دلمه آسیاب شده؛
• نمک (بهتر است از نمک دریا استفاده کنید).

تهیه ماهی

پخت استیک هایمان را با پردازش آنها شروع می کنیم: قطعات را با دقت با آب بشویید و با دستمال خشک کنید. هر کدام را با مخلوطی از فلفل آسیاب شده و نمک می مالیم (باید بیشتر مراقب دومی باشید، زیرا در چاشنی ماهی نیز موجود است). استیک ها را در مرکز فویل قرار می دهیم (هر تکه ورق مخصوص به خود را دارد)، با سبزی خشک و چاشنی مخصوص روی آن می پاشیم.

پوشش فویل

بنابراین، استیک ها را در مرکز فویل قرار دادیم و ورقه های آن باید به اندازه کافی بزرگ باشد (اصل اینجا کار می کند: بیشتر بهتر از کمتر است). ورق فویل را از وسط تا می کنیم و تکه ماهی را با آن می پوشانیم و با دقت لبه ها را به هم وصل می کنیم و از هر طرف آنها را با لوله ای به سمت مرکز محکم تا می کنیم.

پیک

بسته های به دست آمده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر قرار دهید. ماهی قزل آلا را در فر در فویل به مدت 20-25 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید. استیک های تمام شده را در بشقاب های سرو قرار دهید، درب بالایی را به زیبایی باز کنید تا آب حاصل از آن بیرون نریزد، در صورت تمایل با سس دلخواه خود مزه دار کنید.