وافل خانگی ترد: دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ویفرهای ترد نازک یک غذای لذیذ بی تکلف، اما فوق العاده اشتها آور و معطر است که طعم آن برای بسیاری از دوران کودکی شناخته شده است. آنها را می‌توان به‌صورت ساده یا حلقه‌کرده با یک فیل شیرین خورد.

چند کلمه در مورد وافل خانگی

رژیم غذایی روزانه خود را چاشنی کنید و عزیزان خود را با این دسر غیر معمول لذت ببرید. برای انجام این کار، به حداقل مجموعه ای از محصولات بسیار مقرون به صرفه، یک دستور ساده برای وافل خانگی، کمی میل و آهن وافل واقعی نیاز دارید.

اگر دستگاه مدرنی در اختیار ندارید، ناامید نشوید، زیرا می توانید یک غذای لذیذ را در یک دستگاه قدیمی به سبک شوروی طبخ کنید.

بیش از دوازده نوع از این خوراکی وجود دارد. در بین خود، آنها در تکنولوژی ساخت خمیر، طعم، شکل و ضخامت متفاوت هستند. دستور العمل های زیادی برای وافل خانگی وجود دارد، بنابراین انتخاب از بین آنها به سلیقه شما دشوار نخواهد بود.

محصولات پخته شده را می توان در حالی که گرم است حلقه کرد یا صاف کرد. می توانید یک فیلینگ شیرین در رول های وافل قرار دهید: به عنوان مثال، بستنی، شیر تغلیظ شده یا خامه کره. بنابراین می توانید ظرف چند دقیقه بپزیددسر خوشمزه برای یک فنجان چای.

ویژگی ها

ساخت وافل خانگی خوشمزه در وافل وافل برقی طبق دستور غذا در واقع بسیار آسان است، اما هر مهماندار باید برخی از ظرافت های این فرآیند را بداند.

• محصولاتی که به خمیر اضافه می شوند باید یک دمای محیط داشته باشند.
• کره یا مارگارین استفاده شده باید نرم شود. همچنین به خاطر داشته باشید که دومی عمدتاً از روی ناامیدی به پخت اضافه شده است، زیرا این محصول همیشه کاملاً ارزان و مقرون به صرفه بوده است. اما خمیر واقعا باکیفیت بر اساس کره درست می شود. پس سعی کنید به او اولویت بدهید.
• قبل از پخت باید بشقاب های دستگاه مورد استفاده را با مقدار کمی روغن گیاهی چرب کنید. اگر خمیر از قبل کاملاً چرب است، این اختیاری است.
• دستورالعمل های وافل خانگی که یکی از معیارهای حجم آن یک لیوان است، مستلزم استفاده از 250 گرم از این یا آن محصول است.
• می توانید خمیر این غذای لذیذ را نه تنها بلافاصله قبل از پختن، بلکه از قبل ورز دهید. این مایه تا دو روز در یخچال عالی است.

• خیلی مهم است که یک مخلوط واقعاً صاف و یکدست و بدون کوچکترین گلوله ورز دهید. در غیر این صورت، ظاهر و ساختار وافل های تمام شده را به شدت خراب می کنند.
• خمیر را فقط روی سطح داغ وافل وافل بریزید.
• نیازی به سرخ کردن وافل نیست - فقط لازم استکمی قهوه ای کوکی‌هایی که بیش از حد خشک شده‌اند خرد می‌شوند و طعم آنها به طور غیرقابل برگشتی خراب می‌شود.

دستور تهیه گام به گام وافل خانگی

این احتمالاً ساده ترین و سریع ترین راه برای ایجاد یک معجزه آشپزی در آشپزخانه شما است. علاوه بر این، در این دستور غذای وافل خانگی فقط از محصولات ساده ای استفاده می شود که کاملاً در دسترس همه هستند. خمیر کاملاً ضخیم، صاف و به راحتی روی یک سطح داغ پخش می شود.

به طور کلی، برای درست کردن وافل خانگی ترد طبق دستور غذا باید:

• 200 گرم مارگارین؛
• لیوان آرد؛
• 3 تخم مرغ؛
• 20 گرم وانیلین؛
• لیوان شکر.

همانطور که می بینید، در این لیست یک ماده عجیب و غریب وجود ندارد - فقط ساده ترین محصولاتی که مطمئناً در هر خانه یافت می شوند.

آشپزی

مرحله 1. تمام مارگارین را به یک قابلمه بریزید و روی آتش ملایم قرار دهید. باید کاملا ذوب شود سپس از روی اجاق برداشته و خنک شود.

مرحله 2. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ ها را بعد از اضافه کردن شکر به آنها با دقت هم بزنید. انجام این کار حتی با یک همزن ساده بسیار آسان خواهد بود. سپس مارگارین ذوب شده اما از قبل سرد شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. همه مواد را به شدت مخلوط کنید.

مرحله 3. آرد را خوب الک کرده و وانیلین را به آن اضافه کنید. سپس مواد خشک را به مخلوط مایع بفرستید و خمیر را ورز دهید. باید آن را پردازش کنید تا صاف و یکدست شودثبات.

مرحله 4. اتو وافل برقی را از قبل گرم کنید. ابتدا باید آن را چرب کنید، قبل از سرخ کردن اولین وافل. اما در آینده نیازی به انجام این کار نیست، زیرا مقدار کافی چربی در خمیر وجود دارد.

مرحله 5. توده آماده شده را در قسمت هایی پخش کنید، به طور مساوی روی سطح بشقاب ها پخش کنید - ساده ترین راه برای انجام این کار با فشار دادن به پایین است. وافل ها را فقط برای چند دقیقه سرخ کنید تا رنگ طلایی دلپذیری پیدا کند.

اگر می خواهید غذای خود را با چند تاپینگ پر کنید، محصولات پخته شده خود را تا زمانی که هنوز گرم هستند، به دقت بپیچید. این کار آماده سازی وافل های خانگی را در اتو وافل برقی طبق دستور کامل می کند.

مطمئنا با پخت این غذای لذیذ خیلی سریع و حتی با سهولت بی سابقه ای کنار می آیید. موافقم، با چنین رفتاری می توانید حداقل هر روز خانواده خود را نادیده بگیرید. و تنوع بخشیدن به دسر بسیار آسان است - با کمک پرکننده های مختلف.

دستور تهیه وافل برای وافل ساز شوروی

این روش پخت آسان و سریع است. محصولات در یک اتو وافل خانگی به سبک قدیمی بسیار نازک، معطر و ترد هستند. این وافل ها نسبتاً سریع خشک می شوند، بنابراین باید بلافاصله بعد از پختن آنها را بچرخانید. در صورت تمایل می توانید هر نوع تاپینگ اضافه کنید. اما لذیذ آنقدر خوشمزه است که می توانید بدون آن هم انجام دهید.

مواد لازم:

• 200 گرم مارگارین یا کره؛
• لیوان آرد؛
• یک کیسه وانیلین؛
• 4 تخم مرغ؛
• لیوان شکر؛
• 2 قاشق غذاخوری پودر؛
• یک سوم قاشق چایخوری جوش شیرین.

فرآیند آشپزی

مرحله 1. اول از همه، تخم مرغ ها را به طور فعال با شکر آسیاب کنید تا یک کف سفید مایل به برف پایدار تشکیل شود. سپس پودر و وانیلین را اینجا بفرستید. همه چیز را دوباره کاملاً شکست دهید.

مرحله 2. کره را با حمام آب ذوب کرده و داخل مخلوط تخم مرغ بریزید. مواد را کاملا مخلوط کنید. اگر از میکسر استفاده می کنید، سرعت را روی متوسط تنظیم کنید.

مرحله 3. آرد را الک کرده و تمام ناخالصی ها و گلوله ها را از بین ببرید، سپس آن را با بقیه مواد در ظرفی بریزید. خمیر آماده شده را به مدت 10 دقیقه استراحت دهید.

مرحله 4. اتو وافل را از دو طرف به خوبی با چند قطره روغن نباتی چرب کنید تا وافل ها نسوزند. دستگاه را روشن کنید تا خوب گرم شود.

2-3 قاشق غذاخوری از خمیر آماده شده را داخل وافل وافل بریزید و دسته های دستگاه را محکم بگیرید تا جرم به صورت نازک روی سطح پخش شود. مراقب باشید به طور تصادفی خود را نسوزانید.

مرحله 5. هر تکه را حدود دو دقیقه بپزید و بلافاصله پس از برداشتن، آن را در لوله بغلتانید تا زمانی که خشک شود. پس از سرد شدن وافل، شکل دلخواه به آن سخت می شود، زیرا خمیر شکسته و خرد می شود.

دستور پخت وافل خانگی برای اتو وافل برقی قطعا برای کسانی که عاشق آزمایشات آشپزی هستند و ترجیح می دهند زیاد هزینه نکنند جذاب خواهد بود.زمان پخت و پز. ظرافت تمام شده همیشه معطر است، با بوی نامحسوس وانیل، پوسته ترد و طعم دلپذیر. اگر می خواهید به دسر خود فیلر اضافه کنید، باید بعد از سرد شدن محصولات آن را اضافه کنید.

وافل های نازک ترد در اتو وافل برقی

این محصولات طعمی خنثی دارند، بنابراین می توانند به عنوان پایه ای عالی برای تهیه انواع میان وعده ها باشند. می‌توانید در عرض چند دقیقه وافل‌های ترد را در اتو وافل برقی درست کنید.

برای تهیه خوراک، تهیه کنید:

• 200 گرم آرد؛
• نصف قاشق چایخوری آب لیمو یا سرکه؛
• همان مقدار بیکینگ پودر یا سودا؛
• یک پیمانه نمک؛
• 3 قاشق غذاخوری مارگارین یا کره؛
• تخم مرغ;
• لیوان شیر.

و برای روغن کاری دستگاه یک قاشق روغن نباتی یا یک تکه گوشت خوک بدون نمک نگه دارید.

مجموعه مقالات

مرحله 1. آرد را الک کرده و بیکینگ پودر یا سودا را به آن اضافه کنید. در یک کاسه جداگانه، زرده جدا شده از پروتئین و شیر گرم را مخلوط کنید. سپس توده مایع را داخل آرد بریزید و کاملا مخلوط کنید.

مرحله 2. کره را در یک حمام آب ذوب کنید، بگذارید کمی خنک شود، سپس با جریان نازکی روی سایر اجزا بریزید. در این صورت مخلوط باید مدام هم زده شود.

مرحله 3. توده آماده شده را کاملاً بکوبید تا قوام یکنواختی پیدا کند. سپس خمیر را به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید.

مرحله 4. پس از زمان تعیین شدهپروتئین باقیمانده را با کمی نمک بزنید، سپس آن را به توده بفرستید. بر این اساس می توان فرآیند تهیه خمیر وافل را تمام شده در نظر گرفت.

مرحله 5. دستگاه را حدود 5-7 دقیقه قبل از پخت روشن کنید. فراموش نکنید که اتو وافل خود را با روغن نباتی یا گوشت خوک چرب کنید.

خمیر را تکه تکه کف دستگاه بریزید و در آن را ببندید. پخت وافل های ترد در یک وافل وافل برقی چند دقیقه طول می کشد. اگر دستگاه تولید بخار را متوقف کند، محصولات آماده هستند. به هر حال، وافل های پخته شده باید رنگ طلایی دلپذیری داشته باشند.

در نهایت نان تخت ترد با طعمی خنثی خواهید داشت. شما می توانید چنین وافل هایی را با پر کردن شیرین و نمک چرب کنید. فقط به خاطر داشته باشید که محصولات از پرکننده های خیلی مایع خیس می شوند.