تنتور را در خانه برگردانید: یک دستور العمل ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تنتور خار سیاه به عنوان یک درمان منحصر به فرد برای بیماری های مختلف استفاده می شود. برای درمان بیماری های مرتبط با دستگاه گوارش و همچنین یک داروی رژیمی استفاده می شود.

استفاده از نوبت

ارتفاع درختچه می تواند از 3.5 تا 4.5 متر متغیر باشد. با این حال، می توانید چنین پیچی را نیز پیدا کنید که به 8 متر می رسد. تمام شاخه های درختچه، به عنوان یک قاعده، با تعداد زیادی خار پوشیده شده است. برگها کمی دراز هستند، گلها سفید کوچک هستند. توت ها از نظر ظاهری شبیه میوه های آلو هستند، فقط از نظر قطر کوچکتر.

چرخ یا همانطور که به آن "آلو خاردار" نیز می گویند دارای خواص مفید زیادی است، بنابراین تعداد زیادی محصولات بهداشتی مختلف از آن تولید می شود که با اثر شفابخش مشخص می شود. از گل های خار سیاه جوشانده هایی ایجاد می شود که خاصیت مدر، معرق و ملین دارد. تزریق از برگ ها ساخته می شود که با کمک آن می توان آسیب شناسی کلیه را درمان کرد. تنتور خانگی خار سیاه بیماری هایی مانند مسمومیت غذایی، ادم، اسهال خونی، اسهال و یبوست را تسکین می دهد، به التهاب روده ها، عصبی کمک می کند.اختلالات و همچنین آسیب شناسی غده تیروئید.

ترکیب نوبت

این گیاه تقریباً به طور کامل در طب عامیانه استفاده می شود، زیرا حاوی مواد مفید بسیاری است. بنابراین، توت‌های سیاه حاوی قندهای طبیعی، اسیدهای آلی، پکتین‌ها، ویتامین‌های A، C، E، P و گروه B هستند. همچنین، میوه‌ها سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع هستند - لینولئیک، پالمیتیک، الئوستئاریک و غیره.

در هنگام تهیه تنتور سیاهدانه، قبل از استفاده از جزء اصلی - میوه های گیاه - متخصصان با تجربه توصیه می کنند که استخوان ها را از توت ها خارج کنید. این کار باید انجام شود زیرا دانه هایی که در داخل دانه ها قرار دارند حاوی گلیکوزیدهای سمی هستند که برای سلامتی انسان خطرناک هستند.

تنتور توت

تنتور خانگی خار سیاه یک نوشیدنی خوش طعم و معطر و همچنین وسیله ای مفید است که می توان از آن برای مصارف دارویی استفاده کرد. تهیه نوشیدنی بیشتر از لیکور طول می کشد، اما ارزشش را دارد.

می توانید تنتور را با ودکا، الکل و مهتاب تهیه کنید. هر چه جزء الکلی باشد، نوشیدنی ایجاد شده با رایحه ای لطیف و طعم پس از ترش تند، به لطف توت که بخشی از ماده اصلی است، به دست می آید.

مقاله ما دستور العمل های ساده و قابل فهمی را برای تنتور خار سیاه در خانه - با ودکا، الکل، مهتابی، و همچنین با ادویه های مختلف و بدون آنها ارائه می دهد.

موارد منع مصرف وتوصیه ها

علاوه بر این که مصرف اسلو توت همراه با دانه ها توصیه نمی شود، یک هشدار دیگر وجود دارد که قبل از شروع تهیه تنتور اسلو در خانه با یک دستور ساده باید آن را بخوانید. در صورت وجود واکنش آلرژیک به هر یک از اجزای گیاه، مصرف نوشیدنی الکلی نامطلوب است.

برای بهبود سلامتی، یک نوشیدنی الکلی باید 30-40 گرم 30 دقیقه قبل از غذا نوشیده شود. اگر کسانی که می خواهند تنتور را از نوبت بچشند، زخم معده دارند، بهتر است نوشیدنی را بعد از غذا میل کنند. خرچنگ دارای خواص تسکین دهنده، ضد عفونی کننده، مقوی و ادرارآور است. همچنین در صورت وجود زخم های عمیق استفاده از تنتور توصیه می شود.

دستور تهیه تنتور خار سیاه روی ودکا

این ساده ترین دستور تهیه تنتور است که برای تهیه آن می توانید نه تنها از انواع توت های تازه، بلکه خشک، خشک شده و حتی منجمد نیز استفاده کنید.

برای این به مواد زیر نیاز دارید:

• ودکا - 1 لیتر؛
• توت خار سیاه تازه - 1 کیلوگرم؛
• شکر دانه ریز - 100-300 گرم.

برای تهیه تنتور خار سیاه با ودکا، باید توت را بشویید و دانه های آن را جدا کنید. سپس آنها را در ظرف آماده شده بریزید و با شکر مخلوط کنید. گردن ظرف را با گاز بپوشانید. سپس مخلوط آماده شده را باید در آفتاب قرار داده و چند روزی بگذارید.

بعد از زمان در نظر گرفته شده، ظرف حاوی توت ها بایدبه یک مکان امن حرکت کنید ودکا را داخل آن اضافه کنید، مخلوط کنید و به مدت 14 روز با درب محکم ببندید. در هفته اول، نوشیدنی ایجاد شده باید روزانه تکان داده شود. پس از گذشت 2 هفته، تنتور را صاف کرده و در بطری های آماده بریزید.

با توجه به اینکه تنتور ابتدا در زیر نور آفتاب دم می شود، قدرت نهایی آن قاعدتاً حداقل ۲۸ درجه است. شما می توانید یک نوشیدنی الکلی را با رعایت تمام قوانین تا 5 سال نگهداری کنید.

دستور تهیه تنتور روشن مهتاب

برای پختن خار سیاه در مهتاب در خانه، می توانید از یک دستور ساده استفاده کنید. برای این کار به مواد زیر نیاز دارید:

• چرخش - 1.5 کیلوگرم؛
• مهتاب - 1 لیتر؛
• شکر دانه ریز - 200 گرم

کروپاها باید شسته و سوراخ شوند. پس از آن، توت را باید در یک ظرف شیشه ای قرار دهید و مهتابی را اضافه کنید. در صورت تمایل، کمی جوز هندی به بطری اضافه کنید. مخلوط حاصل باید به مدت 2 هفته در یک مکان خلوت نگهداری شود. برای جلوگیری از رسوب زودرس، محتویات را در 7 روز اول تکان دهید.

بعد از زمان تعیین شده، نوشیدنی باید با گاز صاف شود و پالپ آن جدا شود. در مخلوط حاصل باید شکر یا عسل گرانول اضافه کنید که طعم بی نظیری به خار سیاه می دهد. پس از آن، تنتور باید به مدت 3 روز در یک مکان خلوت قرار داده شود. سپس نوشیدنی را می توان در بطری ریخته و در صورت نیاز مصرف کرد. ماندگاریاین تنتور 5 ساله است.

تنتور الکل

نوشابه تهیه شده با الکل دارای عطر خاصی و طعم ترش و شیرین است. یک جزء خاص و خاص در تهیه تنتور فلفل تند است که می تواند ادویه اضافه کند و همچنین اثری نیروبخش، مقوی و ضد سرما ایجاد کند.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• چرخش - 700 گرم؛
• 50٪ الکل - 0.5 لیتر؛
• شکر دانه‌ریز - 100-150 گرم؛
• فلفل تند - 2 غلاف؛
• جوز هندی - 1 پیمانه.

توت های نوک تیز را باید شسته، خشک کنید و در ظرف شیشه ای بگذارید. فقط در این دستور العمل برای تنتور الکل، شما نمی توانید استخوان ها را از توت ها دریافت کنید. آنها طعم کمی ترش جالبی خواهند داد که تا حدودی یادآور "Amaretto" است.

بعد از آن توت ها را له کنید و جوز هندی رنده شده را اضافه کنید. الکل را بریزید و محتویات را مخلوط کنید و به مدت 21 روز در یک مکان خلوت بگذارید. در دو هفته اول، مخلوط آماده شده باید به طور دوره ای تکان داده شود. هنگامی که 7 روز تا پایان فرآیند باقی می ماند، نوشیدنی نیازی به آشفتگی نخواهد داشت، اجازه دهید رسوبات فرصت ریزش به ته را داشته باشند.

وقتی زمان تعیین شده به پایان رسید، باید تنتور را فیلتر کنید. سپس شکر و دو عدد فلفل داخل آن را اضافه کنید. سپس تنتور خار سیاه را برای 14 روز دیگر بگذارید و طعم روزانه نوشیدنی را فراموش نکنید. وقتی میزان تندی فلفلی به دلخواه شما باشد، فلفل باید برداشته شود تا خار سیاه طعم گدازه داغ قرمز را نداشته باشد.

تنتور بدون الکل

خار سیاه را نیز می توان بدون استفاده از مواد حاوی الکل - با تخمیر تهیه کرد. برای انجام این کار، توت باید پس از اولین یخبندان برداشت شود و چند روز دیگر در فریزر نگهداری شود.

برای تهیه تنتور خانگی خار سیاه به موارد زیر نیاز دارید:

• توت خار - 4 کیلوگرم؛
• شکر دانه ریز - 1.5 کیلوگرم؛
• آب - 200 میلی لیتر.

میوه های برداشت شده نباید شسته شوند، زیرا مخمر طبیعی روی سطح توت ها تشکیل می شود. لازم است استخوان ها را از آنها جدا کنید و خمیر حاصل را در ظرفی بریزید و آب را با شکر بریزید. پس از آن، بطری را در آفتاب قرار دهید و هر 10 ساعت یکبار هم بزنید تا محتویات شروع به تخمیر کنند.

وقتی فرآیند شروع شد، یک دستکش لاستیکی روی گردن ظرف بگذارید و آن را یک جا سوراخ کنید. برای چندین ماه، یک دستکش لاستیکی به عنوان نوعی نشانگر درجه آمادگی محصول را نشان می دهد. هنگامی که پف کردن متوقف شد، می‌توان آن را فیلتر و در بطری کرد.

لیکور ملی اسپانیا "پاچاران"

تنتور خار بادیان یک نوشیدنی الکلی افسانه ای است که در شمال اسپانیا بسیار محبوب است. "پاچاران" معمولاً بعد از غذا به عنوان یک عامل شفابخش و همچنین یک نوشیدنی الکلی مصرف می شود.

برای تهیه یک نوشیدنی اسپانیایی به مواد زیر نیاز دارید:

• پایه الکلی (ودکا انیسون) - 1l;
• آتختی - 250 گرم؛
• دانه قهوه بو داده - 10-15 عدد

توت سیاه ابتدا باید شسته و کمی خشک شود. سپس الکل بریزید، یک مشت دانه قهوه بو داده اضافه کنید، مخلوط کنید و همه چیز را محکم ببندید.

دم کردن یک نوشیدنی اسپانیایی 2 تا 4 ماه طول می کشد. سپس صاف کرده و بطری کنید. سرو "پاچاران" بدون یخ، در لیوان های سرد شده توصیه می شود.