سالاد با نخود و تخم مرغ: بهترین دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هیچ سفره تعطیلات بدون سالاد کامل نمی شود. با گذشت زمان، تعداد زیادی دستور العمل مختلف برای این غذا ظاهر شد. در این مقاله در مورد اینکه چه سالادهایی از تخم مرغ و نخود سبز می توان تهیه کرد صحبت خواهیم کرد. و همچنین چه محصولاتی را اضافه کنید تا طعم آن خراب نشود، بلکه برعکس، بر آن تأکید کنید.

با پنیر

محصولات مورد نیاز:

• یک شیشه نخود فرنگی;
• یک پیاز کوچک؛
• یک جفت تخم مرغ آب پز؛
• 60 گرم پنیر سفت؛
• سبز.

پخت سالاد با نخود، تخم مرغ و پنیر:

1. سفیده تخم مرغ و پیاز را به مکعب های کوچک خرد می کنیم، پنیر را روی یک رنده درشت خرد می کنیم.
2. حتما آب نخودها را تخلیه کنید.
3. زرده و سبزی خرد شده با سس مایونز مخلوط شده است.
4. همه محصولات ترکیب می شوند، با سس چاشنی می شوند و کاملاً مخلوط می شوند.

سالاد گوجه فرنگی

مواد لازم:

• یک لامپ;
• یک شیشه نخود فرنگی;
• سه تخم مرغ آب پز و همان تعداد گوجه فرنگی تازه؛
• 50 میلی گرم روغن زیتون؛
• 20 میلی لیتر سرکه.

فرآیند تهیه سالاد نخود، تخم مرغ و گوجه فرنگی:

1. تخم مرغ و گوجه فرنگی به قطعات کوچک مربعی خرد می شوند.
2. پیاز ریز خرد شده و با تخم مرغ ترکیب می شود.
3. نخود از مایع خارج شده و به سبزیجات فرستاده می شود.
4. برای سس، سرکه را با روغن ترکیب کنید.

سالاد نخود، تخم مرغ، خیار و سوسیس

برای تهیه این غذا باید محصولات زیر را تهیه کنید:

• یک شیشه نخود فرنگی;
• ¼ کیلوگرم سوسیس آب پز؛
• پنج سیب زمینی؛
• سه تخم مرغ؛
• یک جفت خیار شور؛
• یک هویج بزرگ؛
• پیاز.

تهیه سالاد خیار، نخود و تخم مرغ:

1. قبل از آب پز کردن تخم مرغ، هویج و سیب زمینی ضروری است. وقتی محصولات خنک شدند، به قطعات کوچک مربعی خرد می شوند.
2. سوسیس و خیار به نوارهای نازک بریده می شوند.
3. مایع از نخودها تخلیه می شود.
4. در یک بشقاب عمیق همه محصولات را ترکیب کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.
5. فلفل آسیاب شده و نمک را به دلخواه اضافه کنید.

با سوسیس سرخ شده

محصولات مورد نیاز:

• ¼ کیلو سوسیس؛
• دو تخم مرغ؛
• یک فلفل دلمه ای بزرگ؛
• ½ قوطی نخود فرنگی.

طرز تهیه سالاد تخم مرغ و نخود سبز:

1. سوسیس ها را از قبل پوست بگیرید، به صورت دایره های باریک برش دهید.
2. آنها را از دو طرف در روغن (نباتی) سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
3. فلفل ها از دانه ها جدا می شوند و به صورت نوارهای نازک خرد می شوند، تخم مرغ ها به صورت مکعبی خرد می شوند.
4. مایع از نخودها تخلیه می شود.
5. همه محصولات آماده شده با سس مایونز مخلوط و چاشنی می شوند.

با ژامبون

برای نصف قوطی نخود فرنگی به: نیاز دارید:

• 200 گرم ژامبون؛
• سه تخم مرغ؛
• دو ترشی؛
• یک لامپ;
• سبز;
• 100 میلی گرم خامه ترش.

روند پخت و پز:

1. پیاز ریز خرد شده و کمی در روغن نباتی سرخ می شود.
2. ژامبون و تخم مرغ ها به مکعب های کوچک و خیارها به صورت نوارهای نازک بریده می شوند.
3. لایه لایه بچینید: ژامبون، خامه ترش، خیار، تخم مرغ، پیاز سرخ شده، نخود فرنگی، خامه ترش و سبزی خرد شده روی آن.

سالاد مرغ، نخود و تخم مرغ

برای 0.5 کیلوگرم فیله مرغ شما نیاز دارید:

• یک شیشه نخود فرنگی;
• چهار تخم مرغ؛
• سه گوجه فرنگی تازه؛
• سبز;
• خامه ترش (برای سس).

آشپزی.

1. اول از همه، گوشت را در آب نمک می جوشانند.
2. وقتی فیله خنک شد، آن را به صورت مکعبی برش می دهیم، تخم مرغ آب پز و گوجه فرنگی تازه را با همان برش ها خرد می کنیم.
3. آب از نخودها خارج می شود.
4. سبزی (جعفری و پیاز سبز) ریز خرد شده.
5. همه محصولات ترکیب شده، چاشنی شده با خامه ترش، نمک و ادویه به دلخواه شما اضافه می شود.

با قلب مرغ

برای تهیه یک سالاد خوشمزه، باید محصولات زیر را تهیه کنید:

• نیم کیلو قلب؛
• یک شیشه نخود فرنگی;
• چهار تخم مرغ؛
• ¼ کیلوگرم سیب زمینی؛
• دو عدد خیار تازه؛
• سبز و مایونز.

دستور پخت گام به گام.

1. کله پاچه را از قبل در آب نمک بجوشانید.
2. قلب، سیب زمینی آب پز و تخم مرغ را به قطعات مربع برش می دهیم، خیار را به نوارهای نازک برش می دهیم، سبزی ها را ریز می کنیم، مایع از نخود خارج می شود.
3. همه مواد با سس مایونز مخلوط و مزه دار می شوند.

با آناناس کنسرو

مواد لازم:

• ¼ کیلوگرم فیله مرغ؛
• 150 گرم قارچ (تازه)؛
• چهار تخم مرغ؛
• لامپ;
• هر کدام یک شیشه کوچک نخود و آناناس؛
• سس مایونز برای سس.

نحوه درست کردن سالاد:

1. گوشت را در آب نمک می جوشانند و به قطعات کوچک مربعی خرد می کنند، تخم مرغ و آناناس را با همان برش ها خرد می کنند.
2. قارچ ها را به ورقه های نازک خرد می کنیم و در روغن نباتی سرخ می کنیم تا کاملاً بپزند.
3. پیاز ریز خرد شده و مایع آن از نخود خارج می شود.
4. همه مواد را با هم مخلوط کرده و سالاد را درست کنید.

با هویج به سبک کره ای

محصولات مورد نیاز:

• نیم کیلو مرغ دودی؛
• قوطی نخود فرنگی;
• سه تخم مرغ؛
• پیاز کوچک؛
• 100 گرم هویج؛
• 150 میلی گرم سس مایونز؛
• روغن نباتی و مقداری سرکه.

چگونه از آن سالاد درست کنیمهویج، نخود و تخم مرغ:

لایه اول. گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید.

لایه دوم. نخود و سس مایونز روی آن.

لایه سوم. پیازها را به صورت حلقه ای خرد می کنند، سرخ می کنند تا قهوه ای طلایی شوند، با سرکه و سس مایونز مخلوط می شوند. به طور یکنواخت پخش کنید.

لایه چهارم. هویج و سس مایونز.

لایه پنجم. تخم مرغ رنده شده.

سالاد پیاز سبز روشن

برای تهیه سالاد نخود و تخم مرغ به مواد زیر نیاز دارید:

• 100 گرم پر پیاز سبز؛
• پنج تخم مرغ؛
• یک شیشه نخود فرنگی;
• 50ml روغن زیتون؛
• کمی آبلیمو.

آشپزی.

1. تخم مرغ های آب پز را نصف دایره برش دهید، پیاز را - ریز.
2. مایع از نخودها تخلیه می شود.
3. روغن و آبمیوه را مخلوط کنید.
4. محصولات را ترکیب کنید، نمک و مزه دار کنید.

سالاد سیر تند

مواد لازم:

• دو تخم مرغ؛
• یک خیار تازه کوچک؛
• chive;
• ½ شیشه نخود فرنگی؛
• جعفری؛
• هر کدام 20 میلی گرم خامه ترش و سس مایونز.

فرآیند تهیه سالاد تند نخود و تخم مرغ:

1. خیار و تخم مرغ آب پز به قطعات مربعی خرد می شوند، سبزی ها - ریز.
2. آب از نخودها خارج می شود.
3. سیر از طریق پرس رد می شود.
4. سس های سس سفید در یک کاسه جداگانه ترکیب می شوند.
5. همه محصولات مخلوط می شوند، نمک اضافه می شود و مزه دار می شود.

با گل کلم

سالاد از چه چیزی تشکیل شده است:

• ¼ کیلوگرم کلم(رنگی)؛
• 0، 5 قوطی نخود فرنگی؛
• دو تخم مرغ؛
• لامپ;
• سبز.

آشپزی.

1. کلم را در آب نمک می جوشانند و به قطعات کوچک خرد می کنند.
2. تخم مرغ آب پز به مکعب، پیاز و سبزی خرد شده - ریز.
3. مایع از نخودها تخلیه می شود.
4. مواد را با هم ترکیب کنید، نمک و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید.

با کلم چینی

برای 250 گرم کلم به: نیاز دارید:

• یک شیشه نخود فرنگی;
• دو تخم مرغ؛
• سبز;
• 100 میلی گرم سس مایونز.

پخت یک سالاد خوشمزه مانند این:

1. کلم به نوارهای نازک بریده می شود.
2. تخم مرغ ها به برش های مربعی خرد می شوند.
3. مایع از نخودها تخلیه می شود.
4. سبزی را ریز خرد کنید.
5. همه محصولات با سس مایونز مخلوط و چاشنی می شوند.

با کلم سفید

محصولات مورد نیاز:

• ¼ کیلوگرم کلم؛
• ½ قوطی نخود فرنگی؛
• یک دو عدد خیار شور کوچک؛
• سه تخم مرغ؛
• پیاز سبز و شوید.

طرز تهیه سالاد کلم با نخود و تخم مرغ:

1. کلم و خیار به صورت نوارهای نازک، تخم مرغ - به صورت مکعبی، سبزی - ریز خرد می شوند.
2. آب از نخودها خارج می شود.
3. همه مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.

با جلبک دریایی

محصولات مورد نیاز:

• 200 گرم کلم پخته؛
• پنج تخم مرغ؛
• یک شیشه نخود فرنگی.

چگونهیک سالاد سریع و سالم درست کنید:

1. تخم مرغ آب پز را به ورقه های بزرگ خرد می کنیم.
2. همه مواد را ترکیب کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.

با شاه ماهی

لیست محصولات مورد نیاز:

• 150 گرم شاه ماهی شور؛
• یک دو عدد سیب زمینی و به همان تعداد تخم مرغ؛
• ½ شیشه نخود فرنگی؛
• یک خیار شور بزرگ؛
• پیاز.

دستور گام به گام سالاد خیارشور، تخم مرغ و نخود:

1. ماهی از استخوان و پوست پاک می شود. فیله های به دست آمده به قطعات کوچک بریده می شوند.
2. تخم مرغ آب پز و سیب زمینی را به صورت مکعبی خرد می کنیم، خیارها را به همان قطعات خرد می کنیم.
3. پیاز ریز خرد شده است.
4. مایع از نخودها تخلیه می شود.
5. همه اجزا در یک بشقاب عمیق ترکیب شده و با سس مایونز چاشنی می شوند.

با ماهی دودی

برای نیم کیلوگرم ماهی خال مخالی دودی به محصولات زیر نیاز دارید:

• پنج تخم مرغ؛
• دو سیب بزرگ؛
• یک دو عدد خیار تازه؛
• یک شیشه نخود فرنگی;
• سبز و مایونز.

فرآیند آشپزی.

1. ماهی باید از تمام استخوان ها و پوست پاک شود. فیله تمام شده به مکعب بریده می شود.
2. سیب ها را جدا کرده و به قطعات کوچک مربعی خرد می کنند. مقداری آب لیمو روی آنها بپاشید تا قهوه ای نشوند.
3. خیار و تخم مرغ آب پز مکعبی خرد شده سبزی - ریز.
4. همه مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.

با ساردین

آماده کردن چنینمحصولات:

• کنسرو ساردین و ½ قوطی نخود فرنگی؛
• یک دو عدد سیب زمینی و به همان تعداد تخم مرغ؛
• یک خیار بزرگ تازه؛
• لامپ;
• جعفری؛
• 100 میلی لیتر خامه ترش؛
• 15 گرم لوبیا خردل.

پخت سالاد سیب زمینی، تخم مرغ و نخود:

1. مایع را از ماهی خارج کرده و با چنگال ورز می دهیم.
2. سیب زمینی آب پز و تخم مرغ را به صورت ورقه های مربعی برش می دهیم، خیار را به همان ورقه ها برش می دهیم.
3. پیاز و سبزی ریز خرد شده.
4. خامه ترش و خردل با هم ترکیب شده و خوب مخلوط می شوند.
5. همه محصولات را ترکیب کرده و با سس خامه ترش مزه دار کنید.

با اسپات

برای یک قوطی ماهی باید تهیه کنید:

• ½ شیشه نخود فرنگی؛
• یک پیاز؛
• 150 گرم پنیر سفت؛
• یک دو عدد تخم مرغ؛
• سس مایونز.

نحوه درست کردن سالاد لایه لایه:

1 لایه. پیاز و سس مایونز ریز خرد شده.

لایه 2. اسپرت ها گذاشته شده اند، آنها باید کامل باشند.

3 لایه. نخود و مایونز.

لایه 4. سفیده تخم مرغ له شده و سس سفید.

5 لایه. پنیر درشت رنده شده و سس مایونز.

6 لایه. زرده و سبزی خرد شده.

با ماهی مرکب

لیست محصولاتی که برای درست کردن سالاد نیاز دارید:

• ¼ کیلوگرم ماهی مرکب؛
• 100 گرم خیار تازه؛
• ½ شیشه نخود فرنگی؛
• دو تخم مرغ؛
• 100 گرم چوب خرچنگ؛
• سبز.

طرز تهیه سالاد مرحله به مرحله خیار، تخم مرغ، نخود و ماهی مرکب:

1. ماهی مرکب را از قبل بجوشانید. برای انجام این کار، آب را بجوشانید، نمک بزنید و به معنای واقعی کلمه غذاهای دریایی را به مدت سه دقیقه بریزید. آنها را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
2. خیار تازه را به صورت نوارهای نازک، چوب خرچنگ - به صورت دایره ای، سبزی - ریز، تخم مرغ - روی رنده برش می دهیم.
3. مایع از نخودها تخلیه می شود.
4. برای تهیه سالاد با نخود، تخم مرغ و ماهی مرکب، همه مواد را مخلوط کنید، نمک و ادویه را اضافه کنید.
5. با سس مایونز بپاشید و کاملاً مخلوط کنید.

با میگو

برای نیم کیلو غذای دریایی به: نیاز دارید

• پنج سیب زمینی و به همان تعداد تخم مرغ؛
• یک شیشه نخود فرنگی;
• 20 میلی گرم آب لیمو؛
• جعفری و مایونز.

دستور پخت گام به گام:

1. تخم مرغ و سیب زمینی و همچنین میگو را از قبل در پوست آنها بجوشانید. برای طبخ غذاهای دریایی باید آب را بجوشانید، نمک بزنید و میگو را روی حرارت ملایم ده دقیقه بپزید. اگر محصول از قبل آب پز شده، اما منجمد شده است، کافی است به مدت سه دقیقه بپزد.
2. میگوهای آماده تمیز می شوند و با آب لیمو پاشیده می شوند.
3. سیب زمینی و تخم مرغ به مکعب های کوچک خرد شده.
4. مایع از نخودها تخلیه می شود.
5. محصولات را ترکیب کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.
6. میگو و تخم مرغ دایره ای بریده شده به عنوان تزئین استفاده می شود.

با صدف

محصولات مورد نیاز:

• یک تخم مرغ؛
• ½ قوطی نخود فرنگی؛
• پیاز کوچک؛
• 150 گرم صدف(آب پز)؛
• سبز (کاهو، جعفری و شوید)؛
• 30 میلی لیتر روغن زیتون.

روند پخت و پز:

1. مایع از نخودها تخلیه می شود.
2. تخم مرغ آب پز، پیاز و سبزی را خرد کنید.
3. محصولات را ترکیب کنید، نمک اضافه کنید و با روغن مزه دار کنید.

با گوشت خرچنگ

محصولات:

• خیار تازه؛
• ½ قوطی نخود فرنگی؛
• سه تخم مرغ؛
• 200 گرم گوشت خرچنگ؛
• سبز.

دستورالعمل گام به گام برای تهیه سالاد با خیار، نخود تخم مرغ و گوشت خرچنگ:

1. خیار، گوشت و تخم مرغ آب پز را به قطعات کوچک مربعی برش می دهیم، سبزی - ریز، مایع از نخود خارج می شود.
2. همه مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد جگر ماهی

مواد لازم:

• قوطی جگر ماهی؛
• سه تخم مرغ؛
• یک فلفل شیرین؛
• نصف قوطی نخود فرنگی;
• یک خیار تازه؛
• پیاز سبز؛
• 100 میلی لیتر روغن زیتون.

دستورالعمل درست کردن سالاد با نخود سبز، تخم مرغ، خیار و جگر ماهی:

1. جگر را در یک بشقاب عمیق گذاشته و با چنگال ورز می دهیم.
2. آب از نخودها خارج می شود و به کبد فرستاده می شود.
3. تخم مرغ آب پز، فلفل و خیار تازه را به مکعب های کوچک خرد کرده و به سایر محصولات پخش می کنیم.
4. پیاز را ریز خرد کرده و داخل سالاد بریزید.
5. سوخت شده با روغن.

با قارچ

مواد لازم:

• قوطی نخود فرنگی;
• ¼ کیلوگرم تازهقارچ؛
• 60 میلی لیتر سس بالزامیک؛
• یک تخم مرغ؛
• سبز;
• 100 میلی گرم سس مایونز.

دستورالعمل گام به گام:

1. قارچ ها را در آب نمک می جوشانند و به ورقه های نازک برش می دهند.
2. تخم مرغ ها به صورت نواری خرد می شوند، سبزی ها ریز خرد می شوند.
3. آب از نخودها خارج می شود.
4. سس مایونز و سس مخلوط می شوند.
5. همه محصولات جفتی، نمکی و چاشنی شده هستند.

با کنسرو ذرت

برای تهیه سالاد به محصولات زیر نیاز دارید:

• کنسرو نخود و ½ قوطی ذرت؛
• چهار تخم مرغ؛
• 200 گرم پنیر سفت؛
• پیاز سبز.

روند پخت و پز:

1. مایع را از شیشه ها خارج کرده و محتویات آن را در یک بشقاب عمیق می ریزند.
2. تخم مرغ ها به قطعات مربع خرد می شوند و به حبوبات فرستاده می شوند.
3. پنیر را با رنده درشت خرد کرده و به بقیه محصولات اضافه می کنیم.
4. پیاز را ریز خرد کرده و داخل سالاد می ریزیم.
5. چاشنی شده با سس مایونز.

با برنج

مواد لازم:

• 100 گرم برنج آب پز؛
• دو تخم مرغ؛
• یک فلفل شیرین؛
• نصف قوطی نخود فرنگی;
• جعفری؛
• 100 میلی گرم روغن زیتون.

روند پخت و پز:

1. فلفل ها دانه ها را جدا می کنند، به نوارهای نازک برش می زنند و با برنج مخلوط می کنند.
2. تخم مرغ و سبزی بسیار ریز خرد می شوند و برای محصولات دیگر ارسال می شوند.
3. مایع را از نخودها خارج کرده و داخل سالاد می ریزند.
4. روغن پاشیده و نمک اضافه کنید.

با کروتون

آنچه برای سالاد نیاز دارید:

• چهار سیب زمینی آب پز؛
• یک هویج آب پز؛
• سه تخم مرغ آب پز؛
• یک خیار تازه؛
• یک شیشه نخود فرنگی;
• یک بسته کوچک کراکر؛
• خامه ترش برای سس.

آشپزی:

1 لایه. سیب زمینی رنده شده و خامه ترش.

لایه 2. خیار خرد شده.

3 لایه. هویج رنده شده و خامه ترش.

لایه 4. کروتون.

5 لایه. تخم مرغ له شده و خامه ترش.

6 لایه. نخود و سبزی.

چگونه نخود فرنگی خود را برای سالاد درست کنیم

به طور معمول از نخود فرنگی کنسرو شده در سالاد استفاده می شود. شما همچنین می توانید یک محصول منجمد اضافه کنید، اما پس از آن باید بدانید که چگونه آن را درست تهیه کنید.

دستورالعمل گام به گام:

1. یک لیتر آب را بجوشانید.
2. 30 گرم نمک خوراکی، 10 گرم شکر و یک برگ نعنا اضافه کنید.
3. بعد از دو دقیقه، ½ کیلوگرم نخود فرنگی منجمد بریزید.
4. ده دقیقه بپزید و 40 میلی گرم سرکه بریزید، سرکه سیب بهترین است.
5. پس از پنج دقیقه از روی حرارت بردارید.
6. وقتی لوبیاها خنک شدند، می توانید به سالاد اضافه کنید.

نکات مفید

1. قبل از خرید کنسرو نخود، حتما شیشه را بررسی کنید. نباید متورم باشد، فرورفتگی داشته باشد و همچنین به تاریخ انقضا توجه کرد.
2. اگر مایعی که نخود در آن یافت می شود کدر است، این بدان معنا نیست که محصول فاسد شده است، فقط حاوی نشاسته بیشتری است. چنین حبوبات - قبل ازنحوه افزودن به سالاد - توصیه می شود با آب جاری بشویید.
3. برای جلوگیری از تشکیل مایع در کف سالاد، سعی کنید آب حبوبات را با احتیاط تخلیه کنید. نخودها را در آبکش آبکش کنید و ده دقیقه صبر کنید.
4. برای از بین بردن تلخی پیاز، می توانید آنها را مرینیت کنید یا پانزده دقیقه از قبل پوست گرفته در یخچال قرار دهید.
5. برای جلوگیری از ترک خوردن پوسته هنگام جوشاندن تخم مرغ، کمی نمک به آب اضافه کنید.
6. می توانید از قهوه ای شدن سیب زمینی جلوگیری کنید اگر هنگام پخت کمی سرکه در آب بریزید، نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید.
7. اگر نمک معمولی با نمک یددار جایگزین شود، سالاد سالم‌تر خواهد بود.
8. به کسانی که سس مایونز دوست ندارند توصیه می شود که این غذا را با خامه ترش یا ماست طبیعی مزه دار کنند.
9. آن سالادهایی که حاوی خیار شور یا قارچ هستند باید با احتیاط نمک زده شوند.
10. دانه های کتان یا دانه های کنجد برای تزئین غذاهای گوشتی عالی هستند. اما برای سبزیجات - آجیل یا کشمش.

آشپزی سالاد افق هایی را برای تخیل باز می کند، از آزمایش مواد اولیه و دادن طعم دلخواه به غذاها نترسید.