سالاد خرچنگ با خیار: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

زمانی که صنعت غذای جهان چوب خرچنگ را اختراع کرد، انقلابی در پخت و پز بودجه ایجاد کرد. حتی افرادی که پول زیادی نداشتند نیز می‌توانستند سالادهایی با طعم عالی امتحان کنند. سالاد خرچنگ با خیار رکوردهای محبوبیت را در اتحاد جماهیر شوروی سابق شکسته است و گاهی اوقات حتی از سالاد روسی و شاه ماهی زیر کت خز نیز پیشی می گیرد. بنابراین، در اینجا گزینه های مختلفی را برای این میان وعده در نظر خواهیم گرفت. اما راستش را بخواهید، اگر از گوشت خرچنگ واقعی به جای چوب که هنوز از ماهی سفید تهیه می شود، استفاده کنید، این سالادها بسیار بهتر هستند. سپس طعم آنها کاملا منحصر به فرد خواهد بود! علاوه بر این، این سالادها بسیار سبک هستند. یک گزینه مقرون به صرفه را می توان حداقل هر روز طبخ کرد، و آنهایی که جشن می گیرند مهمانان را خوشحال می کنند یا آنها را برای نوعی جشن سرو می کنند.

رازهای اصلی موفقیت

سالاد خرچنگ خیار به دلایل مختلف بسیار محبوب شده است. انجام آن بسیار آسان است. پس از همه، تقریبا تمام محصولات برای او گرفته می شوددر حال حاضر آماده است. حتی اگر از گوشت خرچنگ استفاده کنید، به احتمال زیاد کنسرو شده است. علاوه بر این، مواد اصلی آن کاملا با یکدیگر ترکیب شده اند. نکته اصلی - شما باید همه چیز را ریز خرد کنید، مخلوط کنید و فصل کنید. اساس اصلی چنین سالادهایی یکسان است. اما برخی از محصولات اضافه می شوند و برخی حذف می شوند. و می تواند طعم غذای مورد علاقه شما را تغییر دهد تا زمانی برای خسته کننده شدن نداشته باشد. و علاوه بر این، پختن این سالاد فرصت های بی پایانی را برای آزمایش باز می کند.

سالاد خرچنگ با خیار: یک دستور العمل کلاسیک. مواد لازم

این پیش غذا در صورت ورود غیرمنتظره مهمانان فقط یک رستگاری برای مهماندار است. اگر یک قوطی ذرت کنسرو شده، و یک خیار تازه و یک بسته چوب خرچنگ در یخچال دارید، می توانید با اطمینان بگویید که جشن موفق خواهد شد! همچنین مصرف چند عدد تخم مرغ خوب است. فقط در یک ربع ساعت یک سالاد زرق و برق دار خواهید ساخت. و اگر از قبل برای ورود مهمانان آماده شده باشید، می توانید تمام محصولات مورد نیاز برای تهیه نسخه کلاسیک آن را خریداری کنید. این فقط تخم مرغ، چوب، خیار و ذرت نیست، بلکه سبزیجات، پیاز و مایونز نیز هستند. به عنوان یک قاعده، چنین محصولات اساسی در هر آشپزخانه یافت می شود. هنگام تهیه سالاد، زیاده روی نکنید. اصولاً نصف قوطی سس مایونز باید برای آن کافی باشد تا خشک به نظر نرسد و همچنین احساس سس اضافی نداشته باشد.

نحوه پخت یک پیش غذای کلاسیک

برای درست کردن سالاد خرچنگ با خیار، 250 گرم چوب بگیرید، اما خوب، ازماهی واقعی آنها باید از فیلم بیرون کشیده شوند و به مکعب بریده شوند. حالا دو یا سه ساقه پیاز سبز را اضافه کنید. برای اینکه سالاد تلخ نشود کار زیادی لازم نیست. ریز خرد کنید و به چوب ها بفرستید. یک دسته خرد شده شوید نیز به آنجا می رود، که نه تنها طعم، بلکه بوی تازگی نیز به سالاد می دهد. 3-4 تخم مرغ آب پز را برش داده و به میان وعده اضافه می کنیم. حالا نوبت ذرت رسیده است - نصف قوطی از آن خواهیم داشت. نکته اصلی این است که نباید خیلی شیرین باشد. و در آخر دو عدد خیار تازه را ریز خرد کنید. همه محصولات را مخلوط می کنیم، فلفل سیاه و نمک می پاشیم. با سس مایونز مخلوط شده با خامه ترش مزه دار کنید. اما اگر قرار باشد فوراً یک میان وعده بخورید اینطور است. این سالاد در یخچال بهتر است بدون مزه نگهداری شود. سپس جریان پیدا نمی کند و شیره ترشح نمی کند.

چگونه یک دستور غذای کلاسیک را متنوع کنیم

سالاد خرچنگ پایه خیار را می توان متفاوت تهیه کرد. به جای پیاز سبز می توانید از سیر استفاده کنید. بهتر است ساقه سبز بهار کوچک را قطع کنید. اما یک میخک له شده این کار را می کند. به جای یکی از خیارها، یک سیب ترش بردارید. اما نباید خیلی آبدار باشد. علاوه بر این، برخی از زنان خانه دار کلم پکن خرد شده و / یا آووکادو را به چنین سالادی اضافه می کنند. در مورد دوم، پیش غذا با خامه ترش چاشنی می شود، نه سس مایونز. بعد معلوم می شود نه چندان پرکالری.

دستور پخت دلچسب

اگر می خواهید سالاد کلاسیک (چوب خرچنگ، ذرت، خیار، تخم مرغ) بسیار مغذی شود، باید برنج را در لیست محصولات قرار دهید. همچین پیش غذایی میخوایروی میز به خصوص زیبا و روشن به نظر می رسید؟ تخم مرغ واقعی روستا را بردارید. آنها به حدود 5 قطعه نیاز دارند. آنها را می جوشانیم و پوست می گیریم و ریز خرد می کنیم. نصف فنجان برنج را با آب سرد بشویید. آن را جداگانه بپزید و خنک کنید. بهتر است انواع شل مصرف شود. سپس برنج هضم نشده بیرون می‌آید، درست برای سالاد. 400 گرم چوب خرچنگ و دو عدد خیار تازه ریز خرد شده. همه محصولات را در یک کاسه سالاد قرار می دهیم. حالا یک قوطی کنسرو ذرت را باز می کنیم، مایع آن را آبکش می کنیم و محتویات آن را به مواد دیگر اضافه می کنیم. اگر می خواهید طعم تازه ای داشته باشید، می توانید مقداری پیاز سبز و شوید را خرد کنید. نمک، فلفل، چاشنی سس مایونز.

با برنج و ترشی

همان سالاد دلچسب را می توان متنوع کرد. مخصوصاً در زمستان و برای میز جشن خوب است. دستور تهیه سالاد خرچنگ با ذرت و خیار، البته، شبیه به قبلی است. مواد تشکیل دهنده آن شامل برنج و چوب ماهی است. اما در اینجا علاوه بر خیار تازه، ترشی، فلفل دلمه ای نیز اضافه می کنیم. یک بسته از چوب خرچنگ را به مکعب برش دهید. نصف فنجان برنج را بجوشانید. بعد از سرد شدن به چوب ها اضافه کنید. حالا فلفل دلمه ای روشن - زرد یا قرمز - را به مکعب برش دهید. او همچنین به کاسه سالاد خواهد رفت. پیش غذای ما نه تنها روشن، بلکه آبدار نیز خواهد بود. دو تکه خیار تازه و ترشی را ریز خرد کنید. کارهای نهایی کنسرو ذرت (محتویات یک قوطی کافی است) و 1-2 ساقه پیاز سبز خرد شده است. سالاد ما با تمام رنگ های رنگین کمان می درخشد! روی آن سس مایونز ریخته شده است. قابل سرو درکاسه های سالاد یا کاسه های سرو. و اگر 150 گرم پنیر رنده شده به پیش غذا اضافه کنید طعم آن هر خوش سلیقه ای را راضی می کند.

لطافت

وقت آن رسیده است که به شما بگوییم سالاد لایه لایه چگونه درست می شود. خیار، چوب خرچنگ، تخم مرغ - همه این مواد در آن وجود دارد. اما آنها متفاوت هستند. 200 گرم چوب خرچنگ، 2 عدد خیار تازه، سه تخم مرغ آب پز و 150 گرم پنیر سفت را به صورت مکعبی برش دهید، اما مخلوط نکنید. حالا یک بشقاب صاف می گیریم که روی آن سالاد درست می کنیم. ابتدا یک لایه خیار کف آن قرار دهید. کمی با سس مایونز چرب کنید. سپس چوب خرچنگ وجود دارد. سپس به تخم مرغ ها توصیه می شود که در بالا نمک بزنند. سپس پنیر و روی آن - ذرت کنسرو شده می گذاریم. هر لایه با سس مایونز اشباع شده است. و تا بالا، این سس فرانسوی را از یک سرنگ شیرینی یا فقط از یک کیسه فشار می دهیم تا مش زیبایی به دست آوریم. می توانید با رنگ سبز تزئین کنید. اگر سالاد به صورت قسمتی سرو می شود، روی آن را با زرده تخم مرغ یا پنیر رنده شده بپاشید.

سالاد خرچنگ با خیار و نخود

همه ذرت کنسرو شده را دوست ندارند. به خصوص اگر شیرینی دریافت کنید. بنابراین، برخی از آشپزها ترجیح می دهند از نخود مرغوب قدیمی در چنین سالادی استفاده کنند. چنین پیش غذا به طور شگفت انگیزی بهار به نظر می رسد، به خصوص در رنگ. بنابراین، یک بسته چوب خرچنگ با هر اندازه ای، به سلیقه خود بردارید. آنها را از فیلم آزاد کنید، به مکعب برش دهید. بیایید به سراغ سبزه ها برویم. یک دسته کوچک پیاز، جعفری و کاهو را بشویید، خشک کنید و خرد کنید. بیایید مخلوط کنیمبا چوب همین کار را با دو عدد خیار تازه انجام می دهیم. نیمی از محتویات شیشه نخود فرنگی کنسرو شده را اضافه کنید. نمک و فلفل و سس مایونز به آن اضافه می شود و همه مواد را خوب مخلوط می کنیم.

با گوجه فرنگی

این سبزیجات خارج از کشور اغلب به سالاد چوب خرچنگ با خیار اضافه نمی شوند. با این حال، آنها کاملا مناسب هستند. 10 چوب خرچنگ بردارید. بیایید آنها را به قطعات کوچک برش دهیم. دو عدد خیار تازه و سه عدد تخم مرغ آب پز را به صورت مکعبی خرد می کنیم. 4 عدد گوجه کاهویی قوی هم برش میزنیم. می توانید مقداری پیاز سبز خرد شده و شوید اضافه کنید. همه چیز را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. پیش غذا در پایان تابستان بسیار خوب است. اگر می‌خواهید گزینه رضایت‌بخش‌تری داشته باشید، می‌توانید 100 گرم پنیر سفت را به این سالاد بمالید. علاوه بر این، در ترکیب با گوجه فرنگی، این غذا را بسیار تند می کند.

خوشمزه

اما این یک سالاد خرچنگ واقعی از خیار و تخم مرغ است. از حداقل محصولات استفاده می کند. با این وجود، سالاد بسیار رضایت بخش و در عین حال نفیس ظاهر می شود. ما یک شیشه کنسرو گوشت خرچنگ را می گیریم، مایع اضافی را تخلیه می کنیم، با یک چنگال ورز می دهیم. یک پیاز کاهو سفید و دو عدد خیار تازه را ریز خرد کنید. 4 تخم مرغ آب پز را که به مکعب های کوچک خرد شده اضافه کنید. همه چیز را مخلوط می کنیم. سس مایونز را مزه دار می کنیم. با اسلاید در کاسه سالاد بریزید.

ستاره

نسخه فرانسوی سالاد خرچنگ با ذرت و خیار یک بمب واقعی برای یک جشن یا تعطیلات است! 200 گرم غذای دریایی آب پز سرد شده برای ما سرو می شوداساس گوشت خرچنگ را با دست به الیاف تقسیم کنید. حالا یک دسته کاهو بردارید و ریز خرد کنید. 3 تخم مرغ آب پز، خیار تازه و 3-4 گوجه فرنگی گیلاسی که به مکعب های کوچک خرد شده اند. همه را در یک بشقاب بزرگ و عمیق پهن می کنیم. حالا سه قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده و همچنین دو قاشق غذاخوری برنج پخته دانه بلند و روغن زیتون اضافه کنید. دومی را می توان با سس مایونز خوب جایگزین کرد. همه چیز را خوب مخلوط می کنیم. اما این تنها مرحله اول است. برای شگفت زده کردن مهمانان، سالاد باید سرو شود. برای این کار، برگ های شسته شده کاهو یا کلم چینی را روی ظرفی به شکل ستاره قرار دهید. فلفل دلمه ای قرمز یا زرد را بردارید، ساقه و دانه ها را ببرید. اکنون مثلث های بلندی می سازیم که به عنوان "پرتوهای" ستاره در خدمت ما هستند. آنها را روی سالاد سبز قرار می دهیم. حالا پیش غذای خود را در یک اسلاید وسط ظرف قرار می دهیم. و در وسط یک لایه نازک خاویار قرمز یا سیاه می زنیم. می توانید به جای آن چند تکه ماهی سالمون یا قزل آلا کمی نمک زده قرار دهید. سالاد را با شوید بپاشید. اکنون آماده سرو است.

نکات قبل از دعوت از مهمانان به میز

هر سالاد خیار و چوب خرچنگ بهتر است قبل از سرو حدود یک ساعت در یخچال نگهداری شود. سپس تمام محصولات با پانسمان اشباع می شوند و طعم بی نظیری به دست می آورند. اما سالاد نیز نباید مرتب شود. در غیر این صورت، خیار و پیاز تازه که در پیش غذا وجود دارد، آب آن را آزاد می کند و ظرف بوی چندان مطبوعی نخواهد داشت. و پر کردن می تواند طبقه بندی شود. اغلب، این سالادها با سبزی، زرده تخم مرغ رنده شده یا الگوی سس مایونز تزئین می شوند.چگونه میان وعده سرو کنیم؟ می تواند در یک گلدان بزرگ زیبا باشد، می تواند در قسمت هایی باشد. گاهی اوقات ظرف برای سرو با برگ های سبز کاهو که قبلاً با آب یخ پاشیده شده است پوشیده می شود. این به پیش غذا حس خاصی می بخشد. به خصوص زمانی که برگ های روباز از کناره های بشقاب بیرون زده اند زیبا می شود. خود ظرف برای میان وعده ها بهتر است سفید را بدون الگو مصرف کنید. با این کار درخشندگی سالاد ظاهر می شود. در برخی موارد با کروتون پاشیده می شود. این سالاد هم در زمستان و هم در تابستان خوب است. در هوای سرد طعم تازه آن شما را به یاد گرما می اندازد و در هوای گرم سبک به نظر می رسد که گویی مطبوع است. این به رغم وجود مواد بسیار مغذی است.