"اسکاندیناوی" - رستوران غذاهای اسکاندیناوی در مسکو. نمای کلی منو و قیمت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در دهه نود دور، زمانی که مسکوئی ها هنوز کمی با فرهنگ رستوران واقعی آشنا بودند، موسسه ای در مرکز پایتخت افتتاح شد که منوی آن شامل غذاهای دانمارکی، نروژی، فنلاندی و سوئدی بود. سطح خدمات کمتر از سطح اروپایی نبود. فضای داخلی مهمانان بی تجربه را با محدودیت غیرمنتظره و عدم وجود تجملات پر زرق و برق تحت تأثیر قرار داد. سپس ساکنان پایتخت هنوز نمی دانستند که جای دیگری با نام "اسکاندیناوی" وجود ندارد.

این رستوران ربع قرن است که مفهوم خود را تغییر نداده است. اما مهمانان بیشتر خواستار شده اند. و امروزه که تقریباً در هر خیابان شهر چندین رستوران وجود دارد، غافلگیر کردن آنها آسان نیست. با این وجود، رستوران "اسکاندیناوی" در "Tverskaya" محبوبیت خود را از دست نداده است. در هر زمانی از روز میزهای رایگان زیادی در اینجا وجود ندارد. اگرچه مهمانان رستوران بیشتر انگلیسی یا آلمانی صحبت می کنند تا روسی. با این حال، چنینویژگی همه موسسات واقع در مرکز مسکو.

ویژگی های آشپزی

کسی که تصمیم می گیرد به این رستوران سر بزند، ابتدا باید دریابد که در واقع غذاهای اسکاندیناوی چیست. از این گذشته، همه نمی توانند سنت های آشپزی نروژی ها، سوئدی ها، فنلاندی ها و دانمارکی ها را درک کنند.

اساس این آشپزی غذاهای ماهی است. این به دلیل ویژگی های جغرافیایی کشورهای واقع در شبه جزیره اسکاندیناوی و شبه جزیره یوتلند است. پای ماهی در فنلاند بسیار محبوب است. در دانمارک - غذاهای مارماهی، دست و پا کردن و ماهی قزل آلا. نروژی ها کاد را با چاشنی سیب زمینی ترجیح می دهند. بیایید ببینیم "اسکاندیناوی" چه غذاهایی را ارائه می دهد. این رستوران، بلافاصله باید گفت، متعلق به مؤسسات اقتصادی نیست.

پیش غذا و سالاد

شاه ماهی متنوع اولین چیزی است که هنگام باز کردن منوی اسکاندیناوی توجه بازدیدکنندگان را به خود جلب می کند. این رستوران انواع مختلفی از تنقلات سرد را ارائه می دهد. همچنین کارپاچیو، بروشتا اسکاندیناویایی و سالاد گوشت گوزن وجود دارد. اما شاه ماهی اول از همه با قیمتش شگفت زده می شود. در مقابل یک غذای مشابه در چند رستوران در روسیه، می توانید هزینه 700 روبل را ببینید. اما تعجب نکنید. از این گذشته، این غذای به ظاهر معمولی با پنیر تند، تربچه و آکوویت، یک نوشیدنی الکلی قوی سنتی اسکاندیناوی تکمیل می شود.

گرانترین غذای سرد پیش غذا کارپاچیو گوشت گاو است. هزینه آن 820 روبل است. به هر حال، غذا استایتالیایی تبار است.

غذاهای اسکاندیناوی به طرز شگفت انگیزی توسط سالادها نشان داده می شود. غذاهای اصیل دانمارکی در اینجا وجود دارد. به عنوان مثال، سالاد ماهی آزاد دودی - محصول مورد علاقه هموطنان اندرسن. همچنین سالادهای استاندارد و شناخته شده ای در منوی اسکاندیناوی وجود دارد. تمرکز این رستوران روی طیف وسیعی از بازدیدکنندگان است. بنابراین، "سزار" معروف با میگوی مرغ یا ببر را نمی توان در اینجا انجام داد. گزینه دوم برای بازدیدکننده ششصد روبل در هر وعده هزینه خواهد داشت. این قیمت بالاتر از میانگین مسکو است، اما نه چندان.

غذاهای دیگر

"Scandinavia" رستورانی در مسکو است که برای اولین بار، در میان دیگر مراکز شهری، شروع به سرو کوفته در سس lingonberry کرد. هزینه یک وعده از این غذای ملی دانمارکی 600 روبل است. غذاهای اسکاندیناوی مجموعه ای از سنت های آشپزی چندین قوم است. همانطور که قبلاً ذکر شد، ویژگی های آن عبارت است از فراوانی ماهی، غذاهای دریایی و مهمتر از همه، سس های مختلف مبتنی بر توت، لینگون بری و سایر انواع توت ها که در آن مکان ها رشد می کنند. بنابراین، در منوی "اسکاندیناوی" می توانید گوشت گوزن را با سس توت سیاه ببینید. این یکی از گران ترین غذاهای رستوران است. هزینه یک وعده 1400 روبل است.

بار

طیف وسیعی از شراب ها و نوشیدنی های دیگر در رستوران "اسکاندیناوی" با انتخابی که در هر موسسه دیگری در مرکز مسکو یافت می شود کمی متفاوت است. منو دارای یک مجموعه استاندارد از شیرینی ها است. انواع مختلفی از شراب ها ارائه می شود:شیلیایی، فرانسوی، اسپانیایی، آلمانی. برای به دست آوردن یک ایده تقریبی از قیمت مشروبات الکلی در اسکاندیناوی، باید به شکلی که در مقابل هنسی XO قرار دارد نگاه کنید - یکی از گران ترین کنیاک ها. هزینه این نوشیدنی نخبه 1900 روبل برای 50 میلی لیتر است.

داخلی

در طراحی تالار و ایوان ظلم بیش از حد وجود ندارد. فضای داخلی رستوران به سبک سختگیرانه اسکاندیناویایی طراحی شده است. رنگ های روشن بر سالن غالب است. به دو زون تقسیم می شود که اولی ظاهر رسمی تری دارد. دیگری با صندلی های حصیری مبله شده و بسیار راحت به نظر می رسد.

مکان

این رستوران در پنجاه متری میدان پوشکینسکایا قرار دارد. شما می توانید از میدان سرخ به اسکاندیناوی در عرض ده تا پانزده دقیقه پیاده بروید. در طول روز افراد خارجی زیادی در موسسه حضور دارند. این رستوران شرایط مطلوبی را برای گردشگران ایجاد می کند: تبلیغات مختلفی در تمام طول سال برای آنها در دسترس است. در مورد بازدیدکنندگان روسی، به لطف این موسسه آنها این فرصت را دارند که فرهنگ کشورهای اسکاندیناوی را بدون ترک وطن خود لمس کنند.

آدرس رستوران: خیابان مالی پالاسفسکی، ساختمان 7.