به طرز تهیه سوپ کلاسیک علاقه مندید؟ دستور غذا ساده است

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کمی در مورد ماهی

همه موافقند که روز ماهی در رژیم غذایی افراد به سادگی ضروری است. افراد میانسال احتمالاً به یاد دارند که در همه سفره خانه ها - کارخانه، دانش آموز، شهر - همیشه هر پنجشنبه روز ماهی در نظر گرفته می شد. ماهی سرشار از انواع ویتامین ها، ریز عناصر، اسیدهای چرب است. بسیاری از پدربزرگ ها و مادربزرگ ها روغن ماهی ضرب المثلی را که والدینشان برای رشد و سلامتی به آنها داده اند را به یاد می آورند. می‌توانید از ماهی هر غذایی بپزید: سوپ، غذاهای گرم، پای، پیش‌غذاهای سرد.

محصولات سوپ ماهی

سوپ ماهی کلاسیک خوشمزه ترین سوپ محسوب می شود. دستور غذا ساده است: به طور معمول از سه ماده اصلی استفاده می شود: ماهی، سبزیجات، ادویه جات.

برای یک سوپ ماهی واقعی به انواع مختلف ماهی نیاز دارید: قزل آلا، سالمون یا هر ماهی دیگری - از نیم کیلوگرم. قانون اصلی این است که به یاد داشته باشید که ماهی رودخانه سریعتر پخته می شود و ماهی دریایی کمی بیشتر طول می کشد. ما همچنین به سبزیجات نیاز خواهیم داشت: سیب زمینی - 4 قطعه، هویج - 1 قطعه، پیاز - 1 سر، فلفل شیرین - 1 قطعه. و ادویه ها: نمک، دانه فلفل سیاه، برگ بو، رزماری، زنجبیل، جعفری.

تکنولوژی آشپزی

گوشی خوشمزه و غنی خواهد شد. دستور العمل یک کلاسیک است که توسط متخصصان آزمایش شده است. آب را در یک قابلمه بریزید، نمک اضافه کنید. سبزیجات را تمیز می کنیم و می شوییم. سیب زمینی مکعبی خرد شده. هویج را می توان روی یک رنده درشت رنده کرد، اما بهتر است به مکعب های کوچک برش دهید. شلغم را به صورت نیم حلقه خرد می کنیم. فلفل بلغاری به صورت ورقه ای بریده شده است. ما در خانه گوش خواهیم گرفت. ابتدا سیب زمینی ها را در آب جوش می ریزیم سپس بعد از جوشیدن هویج و پیاز و فلفل را می ریزیم. هنگام تهیه یک گوش کلاسیک یک ترفند وجود دارد. دستور پخت آن به این صورت است که ماهی را نه فقط در آب جوش، بلکه در آبگوشت سبزیجات آماده قرار دهید. بنابراین در مورد ما، هنگامی که سبزیجات تا نیمه پخته شدند، ماهی را پایین می آوریم، به قطعات کوچک برش می دهیم، هفت تا ده دقیقه می پزیم. همه چیز به اندازه ماهی و تنوع آن بستگی دارد. پنج دقیقه قبل از آماده شدن، ادویه ها را اضافه کنید. روی بشقاب ها بچینید و با گیاهان خرد شده بپاشید.

Ukha در نسخه های مختلف

کشورها، جمهوری‌ها، مناطق مختلف روش‌های خاص خود را برای تهیه سوپ ماهی دارند. اما تقریبا همه جا سوپ ماهی کلاسیک به همین ترتیب تهیه می شود. دستور پخت ممکن است فقط در تنوع ماهی و استفاده از ادویه ها و سبزیجات کمی متفاوت باشد. در هر روش، یک چیز رایج است - ابتدا آب سبزیجات تهیه می شود. در اوکراین کدو سبز، کلم و چغندر به سوپ ماهی اضافه می شود. معلوم می شود چیزی شبیه گل گاوزبان با ماهی است. در بلاروس دوست دارند غلات را به گوش اضافه کنند. در روسیه همیشه تخم مرغ خام زده شده را در این سوپ قرار می دهند. گوش کلاسیک روسی ما برای ما عزیزتر است. دستور پخت آن ساده است. سوپ باید آب پز شودبا درب باز سیب زمینی های خرد شده را ابتدا در آب نمک فرو می برند. وقتی سیب زمینی ها تقریباً آماده شدند، ماهی، دانه فلفل، شلغم، برگ بو را بچینید. در پایان پخت، تخم مرغ ها را زده و در گوش بریزید و چند دقیقه بپزید. یک تکه کره و گیاهان را اضافه کنید. گزینه ایده آل زمانی است که گوش روی آتش باز پخته شود. برای کسانی که یک رژیم غذایی سالم مناسب را ترجیح می دهند، گوش کلاسیک راه حل مناسبی است. دستور غذا به گونه ای است که این غذا دارای تمام ویتامین ها، عناصر کمیاب، کم کالری و مغذی است. اشتها آور همه!