چگونه گوشت خوک را در فویل بپزیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

یکی از خوشمزه ترین غذاهای اروپا، غذاهایی است که از گوشت خوک تهیه می شود. هرچه تکه گوشت بزرگتر باشد، نتیجه نهایی بهتر خواهد بود. این به این دلیل است که تقریباً در همه کشورهای اروپایی از این گوشت برای مدت طولانی استفاده می شود که به طور طبیعی بر سنت ها و غذاهای ملی تأثیر گذاشته است. غذاهایی مانند گوشت خوک پخته شده در فویل بسیار محبوب است. عکس‌های آن می‌تواند به طور قابل توجهی با یکدیگر و همچنین روش ترشی کردن یا فرآوری متفاوت باشد، اما این واقعیت که چنین گوشتی باید در فویل پخته شود و همیشه یک تکه کامل باشد، قانون ثابت همه این دستور العمل‌ها باقی می‌ماند.

مواد لازم

برای پختن گوشت خوک در فویل، باید محصولات زیر را خریداری کنید:

- گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛

- نمک؛

- فلفل;

- سیر - 4 حبه؛

- روغن زیتون؛

- 1 هویج

ویژگی های ظرف

شایان ذکر است که این غذا فقط بر اساس گوشت نیست، بلکه کاملاً از آن تشکیل شده است. در عین حال نیازی به استفاده از ادویه جات زیاد ندارید تا طعم محصول اصلی را مختل نکنید. با این حال، این گوشت است که باید با توجه ویژه، از انتخاب شروع شودیک قسمت مشخص و با بریدن و سرو کردن بعدی تمام می شود.

تهیه و ترشی

قبل از پختن گوشت خوک در فویل، باید آن را مرینیت کنید. ابتدا گوشت را کاملا شسته و از رگ و کاه جدا می کنند. در این صورت قطعه را تکه تکه نکنید. سپس با استفاده از یک چاقوی نازک سوراخ هایی در آن ایجاد می شود که داخل آن را با هویج خرد شده و سیر پر می کنند. تعداد تقریبی این گونه برش ها بیست عدد است. پس از آن، کل قطعه با مخلوط فلفل، نمک و روغن زیتون مالیده می شود. در این ماریناد است که گوشت خوک در فویل باید پخته شود ، زیرا طعم گوشت را خراب نمی کند ، اما طعم خاصی به آن می بخشد. همچنین شایان ذکر است که اگر قسمت انتخاب شده حاوی چربی نباشد روغن اضافه می شود. وقتی لایه ها یا گوشت خوک در یک تکه وجود دارد، آن را اضافه نمی کنند، بلکه خشک ترشی می کنند.

پیک

گوشت را بعد از مالیدن با ادویه حدود یک ساعت می گذاریم تا دم بکشد و در فویل پیچیده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار می دهیم. شایان ذکر است که زمان دقیق مربوط به میزان پخت گوشت خوک در فویل وجود ندارد. با این حال، بسیاری از آشپزها از طرح خاصی استفاده می کنند که بسیار خوب عمل می کند. ابتدا گوشت را حدود یک ساعت می پزند سپس فویل را باز می کنند و آماده بودن را بررسی می کنند. پس از آن، دیگر نباید گوشت خوک را در فویل بپزید. ظرف به سادگی باز می شود و آماده می شود. بنابراین شما می توانید کل فرآیند پخت و پز را کنترل کنید و در انتها یک سرخی به دست می آوریدپوسته. اگر گوشت در زمان باز کردن خیلی خام است، پس زمانی که زمان آماده شدن آن فرا رسید، باید محصول را به طور مداوم با آب ظاهر شده در فویل آب دهید.

Feed

سر سفره، این گوشت را باید به عنوان غذای اصلی گرم سرو کنید. اگرچه برخی از خوش‌خوراک‌ها ترجیح می‌دهند آن را به‌عنوان پیش‌غذا سرد میل کنند. در عین حال، در هر دو مورد، نباید آن را با یک ظرف جانبی یا سس خاص خراب کنید.