منوی بوفه: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

جلسات با دوستان و همکاران کاری، پذیرایی از مهمانان گاهی اوقات شما می خواهید نه تنها در میز جشن یا در یک ضیافت، بلکه در فضایی آرام تر بگذرانید. بوفه چنین فرصتی را برای شما فراهم می کند. شما می توانید خود را در یک فضای آرام احساس کنید. و همچنین از غذاهای منوی میز بوفه و ارتباط دلپذیر لذت ببرید.

میز بوفه چیست

نوع ویژه ای از پذیرایی با هدف امکان برقراری ارتباط. این رویداد معمولا در عصر برگزار می شود. بین ساعت پنج تا هفت مهمانان مانند ضیافت ها سر میز نمی نشینند. آنها بین میزها حرکت می کنند، به خود کمک می کنند تا انواع تنقلات، میوه ها، شیرینی ها، نوشیدنی های منوی بوفه را تهیه کنند و در یک محیط غیررسمی با یکدیگر ارتباط برقرار کنند. همه دعوت‌شدگان می‌توانند به راحتی افراد گفتگوی دلپذیر را پیدا کنند.

خود کلمه "buffet" از فرانسوی گرفته شده است و در ترجمه به معنای "چنگال" است. یعنی رسم بر این است که غذاهایی که با چنگال در یک لقمه قابل خوردن است سرو می کنند. در چنین رویدادهایی، منوی بوفه بسیار متنوع است. دستور پخت با عکس های جالب ترین آنها در زیر آورده شده است.

متنوع. انواع

تصور هر منوی بوفه ضیافتی بدون برش غیرممکن است. این شاید سنتی ترین غذا باشد. اما برش ها نیز متفاوت است. آنها شامل گوشت، ماهی، پنیر، بشقاب سبزیجات و میوه هستند. مجموعه ای از محصولات در یک بشقاب معمولا برای 8-10 نفر محاسبه می شود. هر غذایی از منوی بوفه به طور کلی باید زیبا و اشتها آور به نظر برسد. بیایید نگاهی دقیق تر به هر یک از برش ها بیندازیم.

بشقاب گوشت شامل انواع گوشت های اغذیه فروشی است. این می تواند سرولات، سالامی، گوشت خوک آب پز، ماهی قزل آلا، گوشت دودی یا مرغ، زبان آب پز و خیلی چیزهای دیگر باشد. سس مطمئناً همراه با برش سرو می شود.

بشقاب ماهی شامل انواع ماهی است که به روش های مختلف پخته می شوند. ماهی شور، دودی، آب پز، کنسرو، ماهی آزاد و غیره. سبزی و لیمو اغلب برای تزیین استفاده می شود، زیرا با ماهی خوب می شود.

سبزیجات مختلف معمولاً شامل سبزیجات فصلی هستند. آنها هم تازه و هم ترشی سرو می شوند. حتماً سبزیجات را با سس سرو کنید، مانند سیر خامه‌ای یا کاری.

یک بشقاب میوه می تواند شامل طیف گسترده ای از میوه ها باشد. تازه سرو می شوند. ویژگی ارائه است. میوه ها به زیبایی بریده می شوند، طرح دار هستند، از آنها برای ساخت دسته گل، سبد و ترکیبات ساده زیبا استفاده می شود.

بشقاب پنیر شامل حداقل پنج نوع پنیر است. آنها در یک توالی طعم، از لطیف تا تندترین و تند قرار می گیرند. از گردو به عنوان تزئین استفاده می شود.و انواع توت ها عسل اغلب با پنیر سرو می شود.

رولت پنکیک

رول پنکیک شکم پر یکی دیگر از غذاهای رایج در منوی بوفه است. دستور العمل های پر کردن می تواند کاملاً متفاوت باشد، پایه پنکیک معمولی باقی خواهد ماند.

مواد لازم برای تهیه پنکیک: تخم مرغ 4 عدد، نیم لیتر شیر، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 250 گرم آرد، یک پیمانه نمک. تخم مرغ ها را باید با نمک هم بزنید، در شیر بریزید، آرد را اضافه کنید. سپس همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. در پایان باید روغن نباتی اضافه کنید و اجازه دهید خمیر دم بکشد. پنکیک ها را باید در یک تابه گرم شده از هر دو طرف سرخ کنید. بعد از آماده شدن می توانید فیلینگ را انجام دهید. پنکیک ها در این مدت زمان خنک شدن خواهند داشت.

فیلینگ ماهی شور. برای این کار می توانید ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا و غیره مصرف کنید. همچنین به فلفل دلمه ای و پنیر نرم فرآوری شده نیاز دارید. ماهی باید به ورقه های نازک بریده شود. فلفل را خرد کنید. روی پنکیک را پنیر نرم می‌مالیم، ماهی را روی آن می‌چینیم و روی آن فلفل می‌پاشیم و به شکل رول سفت در می‌آوریم. سپس به قطعات برش داده و به زیبایی سرو کنید.

پر کردن با پنیر فتا و فلفل دلمه ای. این پر کردن پنکیک باید در ظرفی جداگانه تهیه شود. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، مخلوط به دست آمده را روی پنکیک بمالید و محکم به شکل رول بغلتانید. برای فیلینگ، فلفل را به صورت نوار خرد کنید، پیاز سبز را خرد کنید، پنیر را ورز دهید، همه چیز را مخلوط کنید.

Canape

این پیش غذا در منوی بوفه بسیار محبوب است. عکس ها در زیر قابل مشاهده است. علاوه بر این، کاناپه ها بسیار آسان تهیه می شوند. تمام مواد تشکیل دهنده کاناپه ها معمولا به صورت مکعبی بریده می شوند و به ترتیب روی سیخ قرار می گیرند.در اینجا چند گزینه وجود دارد:

• پنیر، ژامبون و زیتون.
• آلوهای پیچیده شده در نوارهای بیکن سرخ شده.
• چندین گونه پنیر و زیتون (می توان پر کرد).
• میگو و انبه.
• انگور و پنیر.
• زیتون، پنیر، نان پیتا، گوجه فرنگی خشک شده.
• تخم بلدرچین و گوجه گیلاسی.
• پنیر در ژامبون یا بیکن.
• سالمون، انبه و زیتون.
• نان سیاه، کاهو، گوشت خوک آب پز، ترشی.
• موز، توت فرنگی و برگ نعنا.

این فقط یک لیست کوچک از گزینه ها است. با ترکیبات خود بیایید، طعم ها را آزمایش کنید. در مورد منوی بوفه تاثیری فراموش نشدنی بر مهمانان خود بگذارید.

Tartlets

این غذا یک سالاد سهمیه است. آن را در تارتلت هایی به شکل سبد پهن کنید. شما می توانید گزینه های زیادی ایجاد کنید، زیرا دستور العمل های همه سالادها قابل شمارش نیستند.

تارتلت با ماهی سالمون و پنیر. ماهی شور باید ریز خرد شود. با پنیر رنده شده و سس مایونز مخلوط کنید، روی تارتلت ها بچینید. می توانید با گیاهان و زیتون تزئین کنید.

تارتلت با گوشت خرچنگ، سبزیجات و میوه ها. فلفل، خیار، پرتقال و سیب را به قطعات کوچک خرد کنید. گوشت یا چوب خرچنگ را به صورت ورقه ای برش دهید. می توانید همه مواد را با هم ترکیب کنید. برای هر تارتلت می توانید ترکیب های خود را بسازید. سس مایونز به عنوان سس استفاده می شود. تزیین با سبزه پیشنهاد می شود.

تارتلت با فیلینگ پنیر و مرغ. مرغ آب پز رنده شده مخلوط با پنیر، سس بشامل،آویشن، نمک و فلفل. روی تارتلت ها بچینید و به مدت 10-15 دقیقه بپزید. گرم یا سرد سرو کنید.

برای یک بوفه خانگی، به سادگی می توانید سالادهای مورد علاقه خود را آماده کنید و آنها را در تارتلت ها بچینید.

ساندویچ

ساندویچ های کوچک نیز در منوی بوفه مناسب هستند. آنها را نه لزوما روی نان یا نان سرو کنید، می توانید از کراکر به عنوان پایه استفاده کنید.

برای پخت و پز، به کراکر مستقیماً و همچنین ماهی دودی (به عنوان مثال، ماهی خال مخالی، استفاده از فیله راحت تر است)، کره، لیمو (رنده پوست)، زیتون بدون هسته، گیاهان، ادویه جات ترشی جات نیاز دارید. روغن را با ماهی خال مخالی و فلفل خرد شده کاملا مخلوط کنید. با استفاده از کیسه شیرینی پزی، مخلوط را روی کوکی ها فشار دهید، پوست آن را بپاشید. برای تزیین از سبزی و زیتون خرد شده استفاده کنید.

برای دستور دوم به یک نان باگت، ماهی قرمز شور، لیمو، خامه ترش، پنیر، سبزی، نمک، ادویه جات نیاز دارید. خامه ترش، پنیر رنده شده، سبزی خرد شده، نمک و ادویه جات را مخلوط کنید. روی تکه های نان باگت بمالید، ماهی و برش های لیمو را روی آن قرار دهید.

بالون

اصل یک میان وعده به شکل توپ است. گزینه های پر کردن زیادی وجود دارد. بیایید نگاهی به برخی از آنها بیندازیم.

توپ گوشت. برای پخت و پز، به گوشت خوک و گوشت چرخ کرده، یک نان بلند، یک تخم مرغ، پنیر، دانه های ذرت، پیاز، سیر، آب، نمک، فلفل نیاز دارید. ابتدا باید نان را در آب خیس کنید و با گوشت چرخ کرده، پیاز و سیر خرد شده، تخم مرغ و ادویه مخلوط کنید. سپس شما باید انجام دهیدتوپ های کوچک پنیر خرد شده باید در وسط فشار داده شود. سپس باید توپ ها را با تکه های خرد شده بپاشید، در تابه سرخ کنید و در فر بپزید. پیش غذا آماده است.

گلوله های بوقلمون و قارچ در کنجد. برای پخت و پز به بوقلمون چرخ کرده، قارچ، کنجد، پیاز، تخم مرغ، آب، نان بلند، سبزی نیاز دارید. ابتدا باید قارچ و پیاز ریز خرد شده را سرخ کنید. سپس نان را در آب خیس کنید، با گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، قارچ، نمک و سبزیجات مخلوط کنید. همه اجزاء باید کاملاً مخلوط شوند، به شکل توپ در بیایند، با دانه های کنجد پاشیده شده و سرخ شوند. توپ ها آماده هستند. اشتهای مبارک!

دسر

شیرینی های کوچک و ترکیب میوه ها به عنوان دسر مناسب هستند. مینی کاپ کیک - کلوچه ها بسیار محبوب شده اند. پروفیترول ها نیز محبوب هستند. آنها می توانند با یک خامه متفاوت، معمولی یا شکلاتی باشند. میوه ها برای دسر معمولا به صورت تارتلت یا سیخ سرو می شوند. یک ایده جالب ساندویچ بیسکویت با خامه و میوه های خشک است. می توانید از بازدیدکنندگان با رول میوه پذیرایی کنید. آنها را با خامه شیرین یا سس میوه و توت سرو کنید.

منوی میز بوفه در خانه نیز می تواند شامل همه میان وعده های بالا باشد. از دستور العمل ها استفاده کنید و مهمانان خود را غافلگیر کنید.