رول اسنک برای میز جشن و برای هر روز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

برای تعطیلات، هر خانم خانه‌داری نه تنها تلاش می‌کند چیزی خاص بپزد، بلکه همه آن را به زیبایی روی میز سرو کند. در میان تنقلات، انواع رول و رول از محبوبیت بالایی برخوردار است. چنین غذاهایی برای مهمانان راحت و محبوب هستند. رول اسنک می تواند یک تزیین میز واقعی باشد. دستور العمل های زیادی برای چنین غذاهایی وجود دارد. در مورد آنها می خواهیم در مقاله خود صحبت کنیم.

رولت مرغ در فر فویل

یکی از پرتقاضاترین میان وعده ها رول مرغ است. معلوم می شود بسیار خوشمزه است. برخی از زنان خانه دار به جای سوسیس و کالباس، چنین غذایی را تهیه می کنند. البته، پخت و پز کمی زمان می برد، اما نتیجه مطمئنا شما را خوشحال می کند. شما می توانید چنین رول هایی را با پرهای مختلف درست کنید و هر بار چیز جدیدی بدست آورید. همانطور که احتمالا حدس زدید، اساس پخت غذا مرغ است. سپس رول ها با قارچ پر می شوند، پنیر، تخم مرغ، ادویه جات و مواد دیگر اضافه می شود. گوشت مرغ با بسیاری از محصولات به خوبی تطبیق می‌یابد، بنابراین می‌توانید با خیال راحت آزمایش کنید و ترکیب‌های جدید خود را پیدا کنید.

اسنک رول های جشن یک گزینه عالی برای جشن ها هستند. به هر حال، یک میان وعده خانگی کاملاً ادعا می کند که یک رژیم غذایی است،زیرا حاوی چربی های مضر و انواع مواد افزودنی نیست.

هنگام پختن یک مرغ کامل، احتمالاً متوجه شده اید که با میوه های خشک و چاشنی ها به خوبی هماهنگ می شود. ما به شما پیشنهاد می کنیم با اضافه کردن زردآلو خشک یک اسنک رول فوق العاده بپزید که به غذا ادویه اضافه می کند.

مواد لازم:

• چند سینه مرغ،
• نمک،
• مخلوط فلفل،
• زردآلو خشک (120 گرم).

برای پخت و پز، خرید سینه مرغ راحت تر است. این کار باعث می‌شود که گوشت مرغ راحت‌تر شود و استخوان‌ها و پوست آن جدا شود. فیله را می شوییم، آن را با دستمال خشک می کنیم و آن را در فیلم می بندیم. بعد، هر قطعه را روی تخته تراز می کنیم و با چکش آشپزخانه می کوبیم. فیلم غذا به جلوگیری از پاشیده شدن در طول فرآیند ضرب و شتم کمک می کند. اما شما می توانید بدون آن کار کنید.

فیله آماده را بچینید و قطعات را از انتها به انتها (یا روی هم قرار دهید) با یکدیگر بچینید. سپس گوشت را فلفل و نمک بزنید. زردآلوهای خشک خرد شده را به صورت یک لایه روی آن پخش کنید (ابتدا باید آن را در آب داغ بخارپز کنید). حالا می توانید گوشت را با دقت به شکل رول در بیاورید. ما مطمئناً قطعه کار را با نخ های درشت می پیچیم. این کار به گونه ای انجام می شود که در حین پخت باز نشود. در مرحله بعد، می توانید فیله را به روش های مختلفی بپزید. می توانید رول مرغ را در فویل به فر بفرستید. و می توانید گوشت را فقط در قالب بپزید. رول میان وعده تمام شده باید خنک شود، پس از آن لازم است نخ ها را از آن جدا کنید. سپس گوشت را به مدال برش داده و سرو کنید.

رولت مرغ باسیر و سبزیجات

دستور العمل‌های اسنک رول‌ها بسیار ابداع شده‌اند. با تغییر فیلینگ، می توانید هر بار چیزی جدید و جالب بپزید.

سیر یک افزودنی عالی برای هر غذای گوشتی است. پیشنهاد ما پختن رول با سبزی و سیر است.

مواد لازم:

• سر سیر،
• فیله مرغ،
• ترکیب گیاهی ایتالیایی،
• فلفل آسیاب شده،
• نمک.

فیله مرغ با دستمال به خوبی شسته و خشک می شود. در مرحله بعد، هر قطعه را طوری برش می دهیم که ضخامت لایه بیشتر از 1.5 سانتی متر نباشد. هر قطعه به آرامی با یک چکش کوبیده می شود.

سیر را به هر شکلی که مناسب باشد خرد کنید. بعد، فویل غذا را می گیریم، آن را روی سطح میز پهن می کنیم و تکه های گوشت را روی آن قرار می دهیم. فلفل، نمک را اضافه کنید و سطح آن را با گیاهان معطر بپاشید. و برای روی آن، سیر خرد شده را در یک لایه یکنواخت پخش کنید. سپس فیله را به شکل رول درآورید و یک لبه را به سمت داخل بچرخانید. محصول نهایی را در فویل بسته بندی می کنیم و به فر می فرستیم. در دمای 190 درجه، رول حدود 35 دقیقه پخته می شود. بعد از خنک شدن می توانید ظرف را باز کنید. آن را تکه تکه کنید و سرو کنید.

رولت قارچ

رول های قارچ تقاضای زیادی دارند. و به روش های مختلفی پخته می شوند. در این دستور از قارچ به عنوان پر کردن رول مرغ استفاده می شود. ترکیب مرغ و قارچ یک گزینه کلاسیک است که همیشه مورد توجه مهمانان است.

مواد لازم:

• فیله (1.4 کیلوگرم)،
• تعظیم،
• قارچ (0.6 کیلوگرم)،
• نمک،
• فلفل،
• پنیر سفت (170 گرم).

فیله ها شسته، خشک شده و به لایه هایی با ضخامت بیش از یک سانتی متر بریده می شوند. در مرحله بعد، هر قطعه را به دقت با چکش روی تخته بکوبید. استفاده از قارچ برای رول بسیار راحت است. قارچ ها را ورقه ای برش می دهیم و پیاز را به صورت نیم حلقه ای و بعد با هم در تابه تفت می دهیم. فراموش نکنید که مقداری فلفل و نمک اضافه کنید. توده به دست آمده را در مرکز هر تکه فیله پخش می کنیم و توده را با پنیر خرد شده روی آن می پاشیم. بعد، رول ها را می پیچیم و آنها را با نخ ها می بندیم. آنها را در ظرف چرب شده پهن می کنیم و به فر می فرستیم. آماده شدن این غذا بیش از 30 دقیقه طول می کشد. بعد از خنک شدن رول ها را از روی نخ ها آزاد کرده و به شکل مدال برش می دهیم.

پیش غذای خمیر سیب زمینی قارچ

رولت سیب زمینی بسیار خوشمزه با قارچ.

مواد لازم برای تهیه خمیر:

• تخم مرغ،
• دو سیب زمینی،
• آرد (230 گرم)، نمک.

برای قیمه:

• قارچ (330 گرم)،
• پنیر (65 گرم)،
• خامه یا خامه ترش (120 گرم)،
• آرد (2 قاشق غذاخوری)،
• فلفل،
• نمک،
• تخم مرغ.

برای تهیه خمیر به سیب زمینی نیاز داریم. غده های پوست کنده را بجوشانید تا بپزند و خنک شوند. در این فاصله قارچ ها را با پیاز تفت دهید. برای پر کردن، می توانید قارچ جنگلی یا قارچ را بگیرید. آن ها را تفت دهید تا مایع آن تبخیر شود سپس خامه ترش یا خامه را اضافه کنید و چند قاشق آرد و کمی نمک و فلفل اضافه کنید.توده را چند دقیقه سرخ کنید تا غلیظ شود. بعد از اینکه فیلینگ کمی خنک شد، پنیر سفت خرد شده را به آن اضافه کنید.

سیب زمینی را رنده کنید. تخم مرغ و آرد را به آن اضافه کنید سپس خمیر را ورز دهید. باید کاملاً متراکم باشد و در عین حال به دستان شما نچسبد. مقدار آرد می تواند متفاوت باشد، همه چیز به اندازه سیب زمینی بستگی دارد.

خمیر را به شکل یک لایه مستطیلی باز کنید. ما مواد را روی آن پخش می کنیم و به طور مساوی روی سطح پخش می کنیم. رول را برمی گردانیم و برای پخت به پوسته منتقل می کنیم و به فر می فرستیم. قبل از پخت می توانید سطح آن را با تخم مرغ چرب کنید. رول سیب زمینی اسنک آماده را تکه تکه کنید و با خامه ترش سرو کنید.

Tiger Roll

رول پیش غذای ماهی قرمز ببر یک گزینه عالی برای یک جشن جشن است.

مواد لازم:

• ماهی قرمز (نمک شده، 280 گرم)،
• سس مایونز (80 گرم)،
• کره (90 گرم)،
• زیتون (120 گرم)،
• چهار تخم مرغ،
• آرد (2 قاشق غذاخوری)،
• نشاسته (2 قاشق غذاخوری)،
• سبز،
• نمک،
• فلفل آسیاب شده.

آرد، نشاسته، تخم مرغ، نمک، فلفل و سس مایونز را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. خمیر را ورز می دهیم. بخشی از آن را در ظرفی جداگانه کنار می گذاریم و در آنجا با سبزی خرد شده مخلوط می کنیم. ورق پخت را با کاغذ می پوشانیم، خمیر را بدون سبزی روی آن قرار می دهیم. در مرحله بعد قسمت دوم خمیر را (با سبزی ها) با قاشق پهن کنید. زیتون ها را خرد کرده و روی آن قرار دهید. قطعه کار را می پزیم7-8 دقیقه در فر.

بعد، آن را به جدول منتقل می کنیم. سطح آن را با روغن چرب کنید، پنیر خرد شده را بریزید و فیله ماهی را بچینید. روی آن آب لیمو بپاشید. در صورت تمایل، می توانید خاویار قرار دهید، سپس در زمینه پیش غذا حتی زیباتر می شود. رول را می پیچیم و چند ساعت در یخچال می گذاریم. قبل از سرو، رول ببر را با ماهی قرمز به قطعات برش دهید.

رولت پیتا

اسنک رولت لواش یک غذای ضروری برای سفره های جشن است. لواش یک پایه عالی است که بر اساس آن می توانید گزینه های زیادی را طبخ کنید. با تغییر رویه ها، هر بار می توانید یک میان وعده جدید ارائه دهید. استفاده از لواش بسیار راحت است. اولاً نیازی به پختن ندارد و ثانیاً خمیر بدون خمیر بهترین افزودنی برای هر غذایی است. علاوه بر این، لواش با هر محصولی ست می شود.

ساده ترین گزینه پر کردن پنیر با گیاهان است. سهولت تهیه چنین پیش غذای هیچ تاثیری بر طعم و مزه ندارد.

مواد لازم:

• برگ لواش،
• دسته سبزی،
• پنیر (می توانید از سولوگونی، 130 گرم استفاده کنید)،
• ژامبون (80 گرم)،
• روغن نباتی،
• یک زرده،
• سیر.

برای تهیه تنقلات، می توانید از هر پنیری استفاده کنید: سفت، نرم، پنیر و سولوگونی. بسته به این، طعم غذای آماده نیز تغییر می کند.

سبزی ها را ریز خرد کنید و سولوگونی را رنده کنید. آنها را در یک کاسه مخلوط کنید، خرد شده را اضافه کنیدسیر. یک ورق نان پیتا را روی سطح کار می چینیم و فیلینگ را روی آن می ریزیم. بعد، ژامبون را به ورقه های نازک برش دهید، آن را روی پنیر قرار دهید. حالا رول را با دقت گرد کنید و داخل قالب چرب شده بفرستید. ما یک میان وعده را در فر می پزیم. قبل از پخت می توان سطح رول را با زرده چرب کرد. سپس ظرف تمام شده یک پوسته طلایی زیبا خواهد داشت. پخت و پز بیش از 15-20 دقیقه طول نمی کشد. این زمان برای ذوب شدن سولوگونی کافی است. رول پیش غذا لواش آماده است.

رولت خمیر پفکی

رولت پفی اسنک با فیلینگ یکی از محبوب ترین گزینه ها برای میز جشن است. بله، این غذا برای هر روز بسیار مهم است. برای پخت و پز، کاملاً هر پر کردن مناسب است. برای راحتی، می توانید از شیرینی پف دار آماده خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید. با پایه، ظرف چند دقیقه به راحتی آماده می شود.

ما رول سوسیس و پنیر را ارائه می دهیم.

مواد لازم:

• بسته بندی شیرینی پفکی،
• پنیر (230 گرم)،
• سوسیس (280 گرم)،
• زیتون یا زیتون (80 گرم).

یک لایه از خمیر را روی میز بچینید. روی آن سوسیس ریز خرد شده، سپس زیتون خرد شده و پنیر رنده شده را روی آن قرار دهید. خمیر را به شکل رول در می آوریم. سپس می‌توانید آن را کامل بپزید یا دایره‌ای برش بزنید، روی آن تخم مرغ بمالید و کنجد بپاشید.

رولت تعطیلات

به عنوان یک گزینه جشن، می توانید یک رول ماهی آزاد فوق العاده روی میز بپزید.

مواد لازم:

• فیله فلاندر (370 گرم)،
• دو فیله بزرگ سالمون،
• نخود سبز (320 گرم)،
• هویج،
• نان سفید بدون پوسته (270 گرم)،
• شیر (120 گرم)،
• یک پروتئین،
• جوز هندی،
• نمک،
• روغن زیتون،
• فلفل،
• جعفری.

هویج ها را باید پوست گرفته و در آب کمی نمک بجوشانید. بگذارید کمی خنک شود و به صورت مکعبی برش دهید. جعفری را بشویید و خرد کنید. نان سفید تازه پوست کنده می شود و پس از آن خمیر در آب خیس می شود. برای تهیه غذا به فیله فلاندر نیاز داریم. با همزن آن را به صورت پوره در می آوریم. بعد، نان خیس شده، فلفل، جوز هندی، نمک و پروتئین را داخل توده به دست آمده بریزید. ما مواد را مخلوط می کنیم، جعفری، هویج و نخود را به آن اضافه می کنیم، دوباره همه چیز را مخلوط می کنیم. جرم را به یخچال می فرستیم.

حالا که فیلینگ ما آماده است، می توانیم به سراغ آماده سازی ماهی برویم. فیله را می گیریم و لایه اضافی گوشت را از یک طرف برش می دهیم. در نتیجه باید یک لایه با ضخامت تقریباً یکسان بدست آوریم. فیله دوم نیز باید به همین ترتیب بریده شود. در نتیجه سه قطعه خواهیم داشت که دو قطعه آن کمی بزرگتر و یکی کوچکتر است. وسط بزرگترین آنها را پر می کنیم و با دو قسمت باقیمانده ماهی روی و کناره ها را می بندیم. برای بستن رول می توانید از خلال دندان استفاده کنید. روی رول را با روغن چرب کنید و در فویل بپیچید. ظرف را در فر گرم شده با دمای 200 درجه می پزیم. بعد از اینکه رول را بیرون آوردیم و می گذاریم خنک شود. قبل از سرو فویلپیش غذای ما را بردارید و به قطعات برش دهید.

رولت گوشت چرخ کرده مرغ

هنگام بحث در مورد نحوه پخت رول اسنک با گوشت، ارزش دارد دستور العمل فوق العاده دیگری را به خاطر بسپارید. برای تهیه آن به مرغ چرخ کرده نیاز داریم. میت لوف پر شده با تخم مرغ کامل یک گزینه عالی برای میز جشن است. پختن چنین غذایی یک هنر واقعی است.

مواد لازم:

• هفت تخم مرغ،
• گوشت چرخ کرده (950 گرم)،
• دو پیاز،
• دو برش نان سفید،
• سیر،
• هویج،
• شیر (40 گرم)،
• مخلوط فلفل و نمک.

نان را باید تکه تکه کرد و در شیر قرار داد تا خیس بخورد. پیاز و سیر را خرد کرده و هویج را رنده کنید. در ظرفی مرغ چرخ کرده، سبزیجات خرد شده، نان را با هم مخلوط کرده و دو عدد تخم مرغ را اضافه کنید. توده را نمک بزنید و مخلوطی از فلفل را به آن اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را ورز دهید تا یکدست شود سپس آن را هم بزنید. چنین رویه ساده ای بعداً یک رول تشکیل می دهد.

پنج عدد تخم مرغ آب پز، خنک و پوست آن را بگیرید. بعد ما به یک فرم نیاز داریم. کف آن را فویل می گذاریم و با روغن چرب می کنیم. نیمی از گوشت چرخ کرده را روی آن پهن کرده و سطح آن را صاف کرده و تخم مرغ های آب پز را پشت سر هم در وسط قرار دهید. آنها را با قسمت دوم گوشت چرخ کرده می بندیم. رول را با فویل رول می کنیم. حدود 45 دقیقه در فر بپزید. می توانید بعد از سرد شدن کامل پیش غذا را به قطعات تقسیم کنید.

رولت ماهی قزل آلا

تصور یک میز جشن بدون ماهی قزل آلا سخت است. هریک غذای ماهی یک موفقیت مطمئن است. از ماهی سالمون می توان برای تهیه انواع غذاها استفاده کرد. به خصوص به عنوان پیش غذا خوب است. رول ماهی سالمون با پنیر و خیار خیلی سریع آماده می شود. و طعم ظرف شما را ناامید نخواهد کرد. برای پخت و پز به پنیر نرم و ساندویچ هم نیاز داریم.

مواد لازم:

• پنیر سفت (چهار برش)،
• سالمون (4 برش)،
• خیار،
• کنجد،
• شوید،
• پنیر نرم (می توانید از 4 قاشق غذاخوری پنیر فیلادلفیا استفاده کنید).

روی یک تخته برش تکه‌های فیله ماهی را بچینید. برش های پنیر سفت را در یک لایه روی آن قرار دهید. حالا بیایید شروع به آماده سازی فیلینگ رول ها کنیم. در یک ظرف، پنیر نرم (ماسکارپونه یا فیلادلفیا) را با سبزی خرد شده مخلوط کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید.

فیلینگ را روی پنیر بمالید و برش های نازک خیار را روی آن قرار دهید (هم از خیار تازه و هم خیار ترشی می توان استفاده کرد). در مرحله بعد، محصولات را با دقت به شکل رول بغلتانید. اگر در ابتدا فیلم یا فویل را زیر ماهی قرار دهید، انجام این کار راحت است. رول تمام شده را به مدت یک ساعت در یخچال می فرستیم. قبل از سرو، آن را به قطعات برش دهید. روی ظرف را با دانه کنجد پر کنید.

رولت پیتا با مرغ

رول بر پایه مرغ بسیار خوشمزه است. گوشت در نان پیتا با هویج کره ای آبدار است. حتی می توان از چنین پیش غذا برای سفره های جشن استفاده کرد.

مواد لازم: مرغ دودی (یا فیله آب پز، 180 گرم)، پنیر فرآوری شده (120 گرم)،لواش نازک (2 عدد)، هویج کره ای (120 گرم).

ابتدا فیلینگ را آماده می کنیم. فیله مرغ دودی را تکه تکه کنید، پنیر را روی رنده بمالید. هویج کره ای هم نیاز داریم. می توانید خودتان آن را بپزید یا به صورت آماده از فروشگاه بخرید.

برای آماده سازی بیشتر، دو ورقه نان پیتا نازک بردارید. یکی را با سس مایونز چرب کنید. و پنیر رنده شده را روی آن قرار دهید. همه را با ورقه دوم می پوشانیم. با کف دست روی دو لایه فشار می دهیم تا محکم به هم بچسبند و به یک کل تبدیل شوند. سطح نان پیتای دوم را نیز با سس مایونز چرب می کنیم و هویج کره ای و تکه های فیله مرغ را روی آن می گذاریم. بعد، رول را رول کنید. اگر قصد دارید بلافاصله یک میان وعده را روی میز سرو کنید، باید آن را تکه تکه کنید. در غیر این صورت، می توانید رول را به یخچال بفرستید و آن را با یک فیلم بپیچید.

به جای پس واژه

همانطور که می بینید، گزینه های زیادی برای تهیه این نوع میان وعده مانند رول وجود دارد. امیدواریم از دستور العمل های ما لذت ببرید. بر اساس آنها، می توانید بسیاری از غذاهای فوق العاده را بپزید که برای استفاده روزمره و برای جشن های تعطیلات مفید هستند.