سوپ سرد روی کفیر - چند گزینه خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سوپ های کفیر سرد جایگزین خوبی برای بامیه و بوتوینیا هستند. در هوای گرم تابستان، آنها اشتها را تحریک می کنند، قدرت را تقویت می کنند و منو را متنوع می کنند.

سوپ کفیر سرد با چغندر

این غذای لتونیایی برای یک ناهار تابستانی عالی است. سوپ سرد روی کفیر به خوبی با طراوت است و جایگزین غذای اول و نوشیدنی خنک کننده می شود. همچنین می توان آن را از سه سالگی به کودکان داد. این به کودک شما کمک می‌کند غذاهای سبزیجات را دوست داشته باشد.

چغندرهای کوچک را در فویل بپزید یا در مقدار کمی آب بجوشانید. برای تسریع روند می توانید از قبل به قطعات کوچک برش دهید. سوپ سرد روی کفیر، علاوه بر چغندر، به فهرست کوچکی از مواد ساده نیز نیاز دارد: باید سیب زمینی آب پز، یک تخم مرغ آب پز، یک خیار کوچک و گوشت آب پز را به آن اضافه کنید. فیله گوشت بدون چربی یا مرغ مناسب است. هشتصد گرم کفیر سرد شده اما نه یخی را در یک کاسه بریزید. سبزیجات و گوشت را برش دهید. در یک کاسه با مایع مخلوط کنید. اگر سوپ سرد روی کفیر خیلی غلیظ بود، آب یا آب چغندر را به آن اضافه کنید. نمک به مزه، سبزیجات تازه را برش دهید و در یک بشقاب جداگانه سرو کنید. شوید، جعفری، گشنیز به خوبی کار خواهند کرد.

سوپ سرد روی کفیر با آجیل و سیر

برای این غذا به سیصد گرم خیار تازه، شوید، چهار حبه سیر و روغن زیتون نیاز دارید. کفیر را از نیم لیتر بسته به تراکم مورد نظر ظرف می گیریم. همچنین به یک مشت گردوی خرد شده و نمک نیاز دارید. خیارها را می توان روی یک رنده درشت رنده کرد، در مخلوط کن خرد کرد یا به سادگی به قطعات اندازه دلخواه خرد کرد. کفیر را باید با روغن زیتون و نمک زد و با بقیه مواد مخلوط کرد. سیر را خرد کرده و قبل از سرو سوپ را با آن مزه دار کنید. روی ظرف را با گیاهان بپاشید، بگذارید حدود یک ساعت در یخچال دم بکشد و با نان سفید سرو کنید.

سوپ سرد با کفیر و کدو سبز

این دستور غذای اصلی به شما کمک می کند در یک روز گرم تابستان خنک شوید و قید گرما را از بین ببرید. این ساده، سریع درست می شود و با مواد اولیه در دسترس درست می شود. در طول فصل کدو سبز، به شما کمک می کند از این سبزیجات کم کالری نیز استفاده کنید. برای چهار وعده، هفتصد گرم کدو سبز جوان، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک پیاز کوچک یا موسیر، پوست لیمو، برگ جعفری، چند شاخه نعناع، یک و نیم لیوان آب مرغ غلیظ، نصف لیوان کفیر ترش، ماست یا دوغ. برای تزیین هم به سبزی و نصف خیار تازه نیاز دارید. پیاز را خرد کنید، کدو سبز را به صورت خلالی یا چوبی خرد کنید. حدود نه دقیقه در روغن زیتون سرخ کنید. آب گوشت، پوست، نمک و فلفل را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود.کدو سبز سپس جعفری، نعناع و شوید خرد شده را اضافه کنید. فورا خاموش کنید. خنک و در مخلوط کن پوره کنید. برای سرد شدن سریع آن، می توانید یک کاسه سوپ را در ظرف بزرگتری با یخ قرار دهید. هم بزنید تا به دمای اتاق برسد. به لطف خنک شدن سریع، سوپ زمان برای از دست دادن رنگ سبز روشن و غنی خود را ندارد. سپس کفیر و خیار را که به مکعب های بسیار کوچک برش داده اید را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید. ادویه ها را به مزه اضافه کنید و کمی خنک کنید. تزیین کنید و با یک قاشق خامه یا خامه ترش سرو کنید.